健康網》乳清蛋白夯食藥署提醒安全保存
熱量安全飲料產品蛋白粉蛋白質攝取量蛋白乳清藥署健康網夯食 文章 參考資訊
近期健身族喜歡吃乳清蛋白,然食品安全仍要顧。(圖取自freepik)
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕乳清蛋白,是近來超夯的增肌減脂食品,許多社群名人宣傳乳清蛋白粉產品可取代飲料、減去多餘熱量攝取,又能輕鬆增加蛋白質攝取量。乳清蛋白粉是什麼?食藥署又如何把關乳清蛋白粉的安全衛生呢?
食藥署說明,以生乳或脫脂乳為原料,經酸或凝乳酶作用,將沉澱的酪蛋白分離,取得乳清後,再加以濃縮、過濾、脫水等加工處理,即得乳清蛋白粉。
請繼續往下閱讀...
乳清蛋白粉的製造業者,其從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度,均應符合食品良好衛生規範準則(GHP)。若具有工廠登記,依GHP規定,亦須訂定相關標準作業程序,並落實執行;另,資本額達3,000萬以上的食品工廠,在符合食品相關法規規範前提下,則須訂定以風險評估及危害分析與管理精神為基礎之食品安全監測計畫,藉此於產銷運貯等各環節均能善盡管理之責,以保障產品衛生安全。
食藥署提醒,選購產品時,應注意販售場所的環境是否乾淨、確認產品效期與包裝完整性。若購買大容量乳清蛋白粉,開封後應儘速食用完畢;若無法馬上食畢,應將產品密封好,放置陰涼處貯存,才能買得安心,吃得放心。
轉載自衛福部食藥署藥物食品安全週報第974期[1]
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[2]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[3]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[4] 按我看活動辦法[5]
References
藥物食品安全週報第974期 (www.fda.gov.tw) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)生活保健 健康噁心 旅遊 攪局raw秋季菜單2023
蒜頭發芽可以吃嗎?大蒜變色是壞掉?大蒜功效超多!這樣保存能放6個月
小小一顆的蒜頭可不只是料理配角,其實還有大大的效果!蒜頭可以提高肝臟解毒功能還能殺菌,建議生吃最好。不過大蒜發芽還可...
顧胃可吃6食材!豬肝也入列但順序對了才有效-養生健體-中時新聞網
對此,營養師李婉萍分享5款顧胃食物,包括豬肝、南瓜、地瓜、高麗菜、秋葵及山藥。但她提醒,吃對順序很重要,胃不好者務必...
40歲婦腹藏11公分巨大巧克力囊腫!單孔微創手術切除,備孕計劃喜獲麟兒-華人健康網
收治患者的茂盛醫院不孕科李俊逸醫師,先為其取卵並冷凍2顆胚胎留待術後植入;接著婦產科林于翔醫師以「單孔腹腔鏡手術」切...
癌友「苦等787天」才有新藥!醫揭:全因健保「1政策」慘成治療孤兒-優活健康網
癌症長年霸榜台灣十大死因第1名,每年所貲醫療支出龐鉅,然而健保資源分配不均呈「階級化」,恐讓弱勢癌友淪於新藥「看得到...
長壽飲食|蕃薯南瓜有助長壽?蛋白質要少吃?研究證8大飲食習慣可延壽13年
怎樣的飲食習慣才能令人長壽?有美國研究指出,如果可透過飲食攝取適當的營養,避開對身體有害的食物,就能夠幫助延緩身體老...
火鍋熱量大揭祕「這2款湯底」熱量破千!營養師推火鍋2吃法減肥超有效|麻辣鍋|牛奶鍋
天氣變冷就想吃火鍋!可是吃火鍋又好罪惡,好怕不小心吃下太多油脂,肥胖找上門,營養師王證瑋表示,火鍋只要吃得對、吃得好...