健康網》火鍋菜盤隱藏澱粉熱量第一名是「它」比地瓜還高
高敏敏指出,芋頭每100克熱量123大卡;碳水量26.4公克;有著豐富的天然抗性澱粉加上膳食纖維。(資料照)
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕火鍋菜盤隱藏很多澱粉類,營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師[1]」發文分享碳水圖鑑,芋頭、地瓜、玉米、山藥、南瓜、蓮藕都不是蔬菜,而是澱粉類,總碳水量是一般蔬菜的3-5倍,以每100克含量計算,當中芋頭熱量排名第一;但其實這些食物都富含營養,也不是不好的東西,只是吃了它們,記得要減少飯量,懂得跟精緻澱粉做代換,還是很推薦吃!
●芋頭:熱量123大卡;碳水量26.4公克;有著豐富的天然抗性澱粉加上膳食纖維。
請繼續往下閱讀...
●地瓜:熱量115大卡;碳水量27.8公克;富含維生素A、維生素C、膳食纖維。
●玉米:熱量97大卡;碳水量17.8公克;玉米黃素抵禦藍光,提升眼睛對光的敏感度跟視覺清晰度。
●山藥:熱量83大卡;碳水量17.8公克;含有膳食纖維之外,還有豐富的維生素跟礦物質。
●南瓜:熱量69大卡;碳水量17.3公克;富含鉀、維生素C、膳食纖維,維持心臟健康。
●蓮藕:熱量58大卡;碳水量13.5公克;含有維生素C和鐵。
高敏敏提醒,少吃火鍋料、加工品,因為大部分的加工火鍋料不外乎「高澱粉、高油脂、高鈉」,加上為了品質、風味、保存期,一定會有添加物。雖說合法的使用、不過量攝取,都沒大問題,但與健康飲食背道而馳,面對種類繁多的火鍋料的可做4步挑選,買得安心:
●選擇合格賣場:環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
●標示清楚、包裝完整:不要亂買標示不清、來路不明的。
●視覺、嗅覺判斷:勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的,如果結霜過多也有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
●常理判斷:如宣稱未添加防腐劑,卻能常溫或冷藏保存過久,都可能是問題產品,切勿選購。
營養師高敏敏(高敏敏提供)。
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[2]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[3]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[4] 按我看活動辦法[5]
References
高敏敏 營養師 (www.facebook.com) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)5 天前 — 芋頭熱量123大卡/碳水量26.4克 芋頭有豐富的天然抗性澱粉加膳食纖維。 2.地瓜熱量115大卡/碳水量27.8克 地瓜富含維生素A、維生素C及膳食纖維。 3 ...
2023年11月16日 — ... 網站發文分享吃「鍋」訣竅,像是挑選肉品時以海鮮類為最優;王子麵等麵體因經過油炸,含油量較高,建議少吃;並提醒,菜盤中的南瓜、地瓜、玉米、山藥 ...
4 天前 — 芋頭:熱量123大卡;碳水量26.4公克;有著豐富的天然抗性澱粉加上膳食纖維。 ... 地瓜:熱量115大卡;碳水量27.8公克;富含維生素A、維生素C、膳食纖維。 ○ ...
烤地瓜熱量地瓜膳食纖維火鍋菜盤擺盤小火鍋熱量dcard火鍋菜盤熱量火鍋蔬菜一條地瓜熱量早餐地瓜茶葉蛋六扇門熱量表火鍋熱量計算 健康養生 漫談 鼻涕素食炸醬做法醫院情報 數據 安全
減重的超級食物是什麼?美國醫學博士:讓食物在體內修復身體,你的體重就會正常
有一個病人,讓我了解飲食與健康之間的關聯。某個男子入院的時候胸部疼痛,動脈嚴重堵塞,我們認定他須接受心臟繞道手術。這...
健康網》運動後必吃10種優質蛋白醫:這款還能降血脂、膽固醇
醫師表示,每100cc無糖濃厚豆漿,蛋白質含量約5至5.5g,此外,大豆蛋白還有降低血脂、膽固醇,提高胰島素敏感性功效;圖為情...
不是燒餅油條!「中式早餐熱量」大公開冠軍破600大卡超罪惡中式早餐熱量排行飯糰...
早餐扮演著重要角色,是開啟一整天的活力來源,萬萬不可少了這重要一餐,吃什麼?成為了關鍵,其中中式早餐飯糰、蘿蔔糕、肉...
血糖不控制,中風、心肌梗塞風險增加!4種診斷揪出糖尿病-華人健康網
台灣18歲以上國人糖尿病普及率高達11.1%,其中第二型糖尿病佔比達九成以上,而肥胖、具有家族史以及有妊娠糖尿病者都是好發...
健康網》骨頭、關節所需營養大不同!醫授5招預防行動力衰退
醫師說明,維生素K2有助於將鈣引導到骨骼中,維生素K2主要存在於發酵食品如納豆(左)、奶酪(右)等食物。(圖取自freepik...