端午節吃粽怕胖?彰化衛生局教你健康吃法
端午節連假,每餐都吃粽子容易發胖。彰化縣衛生局建議三餐均衡飲食,多選豆腐吃得更健康。(記者張聰秋攝)
〔記者張聰秋/彰化報導〕端午節連假,許多人愛吃粽子,但若每餐都吃,容易發胖。為此,彰化縣衛生局呼籲民眾三餐均衡飲食,除了澱粉外,應確保蛋白質和纖維質的攝取,並建議以豆腐作為主要蛋白質來源,比肉類更健康。
衛生局企劃資訊科長謝敏玲表示,多數人認為蛋白質主要來自肉類,卻忽略了豆腐才是優質的蛋白質來源。豆腐富含植物性油脂,比動物性油脂更不易造成心血管負擔,且不含膽固醇,含有膳食纖維,適合各年齡層食用,特別是口腔健康不佳或患有高血脂症的老年人,亦是素食者的重要蛋白質來源。
請繼續往下閱讀...
衛生局提供選擇豆腐的建議,一顆曲字大小的板豆腐熱量約68大卡、蛋白質7公克、鈣116毫克;半盒嫩豆腐熱量約73大卡、蛋白質7公克、鈣18毫克。不同種類的豆腐添加物和營養成分各異,例如百頁豆腐的油脂和鈉含量較高,雞蛋豆腐的鈉和磷含量較高,魚豆腐的鈉含量也較高,腎功能不佳者應慎選,建議以純黃豆製成的天然豆腐為優先選擇。
衛生局強調,僅吃豆腐還不夠,肉類富含鐵質和維生素B12,是人體造血所需的重要營養素,對於缺鐵性貧血或缺乏維生素B12的患者尤為重要。同等重量下,腰內肉的熱量是板豆腐的1.5倍,蛋白質是其2.2倍。建議大家,每日總蛋白質攝取量不變的情況下,適量選擇肉類,每週紅肉攝取不超過500公克。
彰化縣衛生局推廣健康飲食,建議三餐均衡攝取,澱粉外要有蛋白質和纖維質,青菜絕對不可少。(記者張聰秋攝)
豆腐富含植物性油脂,比動物性油脂更不易造成心血管負擔,且不含膽固醇,含有膳食纖維,適合各年齡層食用。(記者張聰秋攝)
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[1]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[2]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[3] 按我看活動辦法[4]
References
粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)老年照護 阿茲海默症 影響脂肪肝 代謝症候群 營養師醫藥衛生 醫院情報 肉品
新年剝瓜子!瓜子有何營養價值?紅瓜子、黑瓜子、南瓜籽、葵瓜子,哪款蛋白質-etn...
etnetTV財經新聞評論專題透視生活DIVA健康好人生;temp+=;temp+=+val.title+[1]+timestamp+replies+isHot+isNew;temp+=;temp+...
2024正確「減肥」方法懶人包!3個健康的飲食法+5個居家就能做的減脂運動
PHOTOCREDIT:IG@rachel_mypark、GETTY有多少人一生都在追求「瘦」的路上持續前進?其實想要瘦的方法很簡單,就是從最根本的...
譚敦慈減脂、降血壓靠喝「這湯品」!護心血管、補蛋白質食譜不藏私公開
進入秋天,早晚溫差大,最怕心血管出問題!根據111年衛福部公布的國人10大死因統計,心臟疾病更是排名第2名,因此如何保養心...
長壽飲食|吃2食物代替白飯更長命營養師推介4種長壽食物更防中風便秘
舉報日本是全世界最長壽的國家之一,更有研究指出飲食是日本人長壽的關鍵。有營養師分析當地人的飲食,發現他們常吃1種長壽...
狠剷12KG!名醫靠「2:1飲食法」免節食只要改變進食順序健康雲
▲韓國減重名醫靠著「2:1倒過來飲食法」成功剷肉12公斤。(示意圖/免費圖庫pexels)文/華人健康網減重無須捨棄美食、減少...
打呼不只影響睡眠品質還可能呼吸中止!研究顯示植物性飲食能幫助改善
撰文=李旻叡 打鼾是睡眠中常見的現象,可能由許多因素引起,例如口腔和鼻竇的結構、飲酒、過敏、感冒、肥胖等。根據美國約...
腦中風8大危險因子控制三高遵守4要點台灣每42分鐘即有1人死於腦血管疾病-奧丁丁新聞
波新聞─陶泰山/台北腦中風是造成全球人口死亡的主要原因之一,世界中風組織(WorldStrokeOrganization,WSO)呼籲,高達90%的...