肉粽熱量驚人營養師曝3大技巧吃不胖
營養師熱量時間方法端午節報導差異技巧娛樂中心林汝 文章 參考資訊
娛樂中心/林汝珊報導
▲端午節連假到來,家家戶戶開吃粽子。(圖/Pixabay)
一年一度端午節連假到來,家家戶戶開吃粽子,但一小顆粽子往往熱量超標,讓人想吃又怕胖,如何開心吃又不會胖,營養師提出南北部粽子差異,吃的時間及方法都很重要。
▲肉粽建議一天吃一顆為佳。(高敏敏營養師 提供)
營養師指出,傳統北部肉粽熱量約500大卡、南部粽約為400大卡,若一天吃超過2顆,一周就恐會增加近2公斤體重,建議民眾一天以一顆為佳,且在中午前食用,並利用下午時間活動幫助消化。
▲依照蔬菜、湯、澱粉、肉等順序進食,有助於幫助消化。(高敏敏營養師 提供)
此外,吃粽子時可依照進食順序,分別為蔬菜、湯、澱粉(糯米)、肉等方式依序下肚,配上大量青菜,膳食纖維有助於幫助消化肉粽內的五花肉及花生;不僅如此,肉粽的鈉含量偏高,也容易造成水腫,營養師也建議,可喝含有兒茶素的茶飲促進血鈉排除、咖啡含有綠原酸也有助於調節醣脂代謝。
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