健康網》常見4端午粽大解密! 中醫:「它」是熱量大魔王
熱量粽子端午大解密中醫師魔王發文健康網專頁曾柏翰 文章 參考資訊
曾柏翰表示,廣式裹蒸粽因為餡料種類繁多,一顆約1000-1500大卡左右;示意圖。(資料照)
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕你喜歡吃哪一個地方的端午粽呢?每一種熱量都不同。翰醫堂中醫診所中醫師曾柏翰於臉書專頁「翰醫堂中醫診所[1]」發文分享,4種不同粽子的做法及熱量。北部粽一顆熱量約500-600大卡,相當於一個便當;南部粽一顆熱量約450-500大卡;客家粿粽一顆熱量約300大卡;最後的大魔王,吃一顆熱量直接爆表,廣式裹蒸粽一顆約1000-1500大卡。
北部粽曾柏翰提到,北部粽的糯米會先用加油炒過增加香味,在肉粽中加上蛋黃及五花肉。一顆北部粽約500-600大卡,吃一個就等於吃一個便當的熱量,大家在吃的時候要注意份量。吃一個北部粽熱量消耗,需慢跑約90分鐘。
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南部粽曾柏翰指出,南部粽的糯米以生米進行水煮或蒸熟方式製作,不會另外加油,因此熱量相較起來比較低,一顆約450-500大卡左右。有在做飲食控制的朋友可以優先選擇南部粽。吃一個南部粽熱量消耗,需慢跑約60分鐘。
客家粿粽他說,以糯米粉與蓬萊米粉攪拌均勻,再加入肉類、香菇、蝦米、菜脯、豆乾等,也因為客家粿粽體積較小,一顆熱量約300大卡左右。因此想要吃粽不吃重的朋友,也可以優先選擇客家粿粽。吃一個客家粿粽熱量消耗,需慢跑約60分鐘。
廣式裹蒸粽曾柏翰表示,這是熱量大魔王!大家要注意!因為餡料種類繁多,有叉燒、燒肉、鹹鴨蛋、櫻花蝦、栗子、香菇等多種食材,熱量也不容小覷,一顆約1000-1500大卡左右。但也因為份量比較大,建議可分著吃,不要一個人吃完。吃一個廣式裹蒸粽熱量消耗,需慢跑約130分鐘。
曾柏翰提到解膩好幫手,吃完粽子可能會出現脹氣問題,脹氣時就按中脘穴。穴道位於肚臍正上方約四橫指的寬處,適當按壓幫助消化。也可以搭配具有消積解膩漢方茶飲來緩解,喝下溫熱的茶飲使腸胃較舒服,如:洛神花茶、陳皮茶。
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