護腎飲食|台12歲童終身洗腎全因常吃炸雞扒所致!醫揭5傷腎食物
想要腎臟健康,就要學會避開高油、高糖、高鹽、高熱量、加工食品、重金屬、塑化劑等食物,對此,台灣腎臟科名醫洪永祥就分享,曾有一名小學生從小學二、三年級起,每天放學就吃一份雞排(雞扒),使腎臟功能嚴重受損,在12歲時開始洗腎。
男童每天吃炸雞排 12歲開始洗腎
台灣腎臟科名醫洪永祥在節目《如果云知道》中分享,曾有一名小學男童,本身患有慢性腎絲球炎,但因父母給予零用錢讓他下課可買食物吃,男童就每天放學吃一份炸雞排,一年吃了200份炸雞排,最後導致腎臟功能嚴重受損,在12歲時開始洗腎。
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7類食物最傷腎
洪永祥指出,腎臟健康相當重要,就要學會避開高油、高糖、高鹽、高熱量、加工食品、重金屬、塑化劑等食物,而炸雞排除了雞排高熱量外,還使用回鍋油重複烹煮,衍生多環芳香烴、異環胺、丙烯醯胺、重金屬等致癌物,嚴重影響腎臟與身體健康,民眾千萬不要經常食用。
此外,除了雞排以外,洪永祥提醒,也要避開包餡食物、三寶飯、日式拉麵、珍珠奶茶等傷腎食物,尤其三寶飯有相當高的油脂、糖,且其白飯量通常也較多,完全符合傷腎的機轉。
護腎飲食3訣竅(按圖看清👇👇👇)
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三寶飯的熱量常高於排骨飯、雞腿飯,洪永祥說明,因為三寶飯在肉類處理過程中,要用到高油脂的雞皮、鴨皮,且業者要加糖烘烤,使其皮脆肉甜香,「也因三寶飯的口味較重,所附的白飯量也會高於其他常見的便當。」,因此民眾外食選擇食物時,要避免碰觸這類食物。
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【本文獲「中天新聞網」[4]授權轉載。】
「本文內容反映原文作者的意見,並不代表《香港01》的立場。」
References
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