從草莓到鮭魚專家推薦七種最佳健腦食物| 大腦| 健康| 飲食
飲食食物大腦風險專家因素健腦氧化應激鮭魚炎症ALA阿爾茨海默亞麻酸 文章 參考資訊
【大紀元2024年06月22日訊】(大紀元記者李馨編譯報導)雖然在大腦健康方面有些事情我們無法控制,但專家表示,正確的飲食是大腦健康的主要支柱之一。
據雅虎網站「雅虎生活」欄目(Yahoo Life)報導,專家認為,大腦是人體最複雜的部分,也是人體的控制中心,因此,食用能夠保護大腦健康的食物應該是重中之重。
以下是專家們推薦的七種有助於保護大腦的食物:
草莓
草莓富含類黃酮、花青素和維生素C,這些物質都具有抗炎和抗氧化的功效。在2019年的一項觀察性研究中,研究人員發現,如果每週至少吃一次草莓,可將患阿爾茨海默氏症(俗稱老年痴呆症)的風險降低34%。
鮭魚
根據俄亥俄州克利夫蘭診所(Cleveland Clinic)的說法,冷水魚是海洋性歐米伽-3 DHA(二十二碳六烯酸)的最佳來源之一,有助於降低阿爾茨海默氏症和其它痴呆症的風險。
該診所說,鮭魚也是「抗氧化類胡蘿蔔素的驚人來源,它與降低阿爾茨海默氏症和其它神經退行性疾病的風險有關」。
美國心臟協會(American Heart Association)建議你每週在飲食中加入兩到三份富含脂肪的魚。
核桃
大腦健康營養專家瑪吉‧穆恩(Maggie Moon)說:「吃核桃這一簡單行為就能減少氧化應激、炎症和阿爾茨海默症的其它風險因素。」
核桃是ω-3 α-亞麻酸(ALA)的最佳堅果來源,它可以通過修復血腦屏障來保護大腦,這對保持大腦健康至關重要。
雞蛋
雞蛋富含膽鹼,這是人體必需的營養素,在乙醯膽鹼的生成過程中發揮作用。乙醯膽鹼是一種神經遞質,有助於記憶和大腦健康,尤其在大腦發育的早期階段。
一個大雞蛋含有147毫克膽鹼,而且大部分都在蛋黃裡。根據美國心臟協會的說法,每天吃一到兩個雞蛋,這是健康飲食的一部分。
綠葉蔬菜
兩項大型前瞻性研究認為,綠葉蔬菜是有益於大腦健康的最佳蔬菜之一。這些研究還發現,與很少或從不吃綠葉蔬菜的老年人相比,每天吃一到兩份綠葉蔬菜的老年人大腦衰老的速度慢11年。
綠葉蔬菜中的許多營養素,包括葉酸、β-胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素葉黃素和維生素 K(葉綠醌)都具有保護神經的作用。
大麥(以及一般的全穀物)
一項研究發現,多吃全穀物(包括大麥)與降低由各種原因引起的痴呆症和阿爾茨海默氏症的風險之間有關聯。
另一項有3326人參與、其中約60%是非裔美國人的研究發現,與每天吃不到一份全穀物的人相比,每天吃三份以上全穀物的非裔美國人的整體認知能力下降速度較慢,情景記憶(形成和回憶特定往事的能力)也更好,而情景記憶是預測阿爾茨海默氏症風險的一個關鍵指標。
綠茶
綠茶富含包括EGCG在內的抗氧化劑多酚,具有保護神經的作用,可抑制與阿爾茨海默氏症有關的蛋白質,並通過促進良好的腸道細菌來支持健康的腸腦聯繫。
綠茶還富含胺基酸茶氨酸和精氨酸,研究表明,每天攝入這些氨基酸可以減輕壓力,延緩大腦衰老。
責任編輯:林妍#
健康養生 幼兒成長 滿歲美容整形 電眼 比例幼兒成長 牙齒矯正 睡眠呼吸中止
16種致癌食物VS防癌食物!花生也致癌?番茄可防癌?推介8大超強防癌食物
有研究預測,全球新增的癌症個案增上升77%!飲食不當是誘發癌症的因素之一,吃花生也會致癌?吃番茄可防癌?有營養師提醒大...
防MIS-C、MIS-A!台大醫授哈佛研究飲食法5類抗發炎食物必吃「這蔬果」是首選
確診新冠肺炎康復後,最擔心「長新冠」找上門,尤其近日國內也爆出MIS-C(兒童多系統發炎症候群)、MIS-A(成人多系統發炎症...
酪梨鮭魚烤蛋/鮭魚+酪梨提升好的膽固醇!1煮法幫血管逆齡恢復彈性|健康2.0
想要讓血管逆齡有彈性,該怎麼做?主廚陳之穎教大家製作「酪梨鮭魚烤蛋」,鮭魚、酪梨的多元不飽和脂肪酸可幫助好膽固醇上升...
肥胖族別急著運動減肥!BMI值大於24就要注意:少喝粥+211飲食法更有效
肥胖族別急著運動減肥!BMI值大於24就要注意:少喝粥+211飲食法更有效(示意圖/Gettyimage)時常聽到肥胖族、過重者減肥與一...
蛋白質吃不夠6跡象用體重算出每日攝取量-中時新聞網
減脂:這款助持久.12:102023/10/14.健康·1天能吃幾顆蛋?專家揭2狀況害膽固醇飆高.12:412023/10/15.健康·喝蓮藕茶減脂反變胖...
狗狗可以吃香蕉嗎?可以吃花椰菜嗎?一次看狗狗的「NG、OK食物」+3大飲食建議
南瓜:其中的β-胡蘿蔔素能保護眼睛、膳食纖維有助腸胃蠕動。水煮雞肉:為優質的蛋白質來源,可加進飼料當中給狗狗食用。花椰...
第61屆歐洲腎臟協會大會:突破性研究表明,賽馬魯肽可顯著降低2型糖尿病和慢性...
VladoPerkovic教授評論說:「對2型糖尿病和慢性腎臟病患者使用賽馬魯肽可以降低主要腎臟疾病的風險,降低心血管事件、心血管...