防癌食物|肺癌年殺4000港人!確診已晚期?6大食物有效護肺防癌每日宜喝1飲品?
肺癌為全球及本港頭號致命癌症,單在2021年,本港已有約4,000人因患肺癌離世。有研究證實,3種飲食法可明顯減低患肺癌的風險!有營養師歸納一套護肺飲食法,教吃6類食物預防肺癌,其中包括每天喝1類飲品。
肺癌年殺4000港人 6類食物護肺防肺癌
根據本港癌症資料統計中心資料,肺癌[1]為本港最常見的癌症及頭號致命癌症,在2021年分別錄得5,978宗新症及4,037宗死亡個案,大多數患者確診時已屬肺癌中期或晚期。
吃甚麼有效預防肺癌?台灣國泰綜合醫院營養師洪可珎[2]在《國泰醫訊》撰文列出6類護肺食物,只要跟隨進食,即可讓攝取所需的營養素,抗發炎及維持身體的防禦功能,預防肺癌。
預防肺癌6大食物⬇⬇⬇
預防肺癌飲食餐盤 6類護肺食物
1. 乳品類:每天早晚一杯奶
營養素:蛋白質、鈣、維他命B2、維他命A、益生菌 食物例子:鮮奶、奶粉、常溫奶、無糖乳酪 食用份量:1杯乳品類約為240毫升,乳糖不耐者可以從每天少量開始嘗試食用,或選擇含有益生菌(能幫助分解乳糖)的乳製品。2. 水果類:每餐水果拳頭大
營養素:醣類、膳食纖維、維他命C、植化素 食物例子:當季、在地、各種顏色的多樣化水果 食用份量:1份水果的份量約女生拳頭大,或飯碗的6至7分滿。可以連皮吃的水果,應盡量洗淨連果皮一起食用。3. 蔬菜類:菜比水果多一點
營養素:膳食纖維、維他命A、葉酸、鉀、鐵、鈣、植化素 食物例子:選擇當季、在地、各種顏色的多樣化蔬菜 食用份量:蔬菜攝取份量要比水果再多一些,可以多選擇深色蔬菜及蕈菇類。4. 全穀雜糧類:飯跟蔬菜一樣多
營養素:醣類、膳食纖維、維他命B群、維他命E 食物例子:糙米、全麥、燕麥、蕎麥、玉米、糙薏仁、小米、藜麥、地瓜、芋頭、南瓜、山藥、紅豆、綠豆、栗子、蓮子等 食用份量:每天至少1/3的主食,選擇原態未精製的全榖雜糧根莖類食物。5. 豆魚蛋肉類:豆魚蛋肉一掌心
營養素:蛋白質、Omega-3脂肪酸、維他命B雜、鐵 食物例子:魚類、水產類;蛋、雞、牛、豬;黃豆、豆腐 注意事項:避免攝取肥肉、油炸及過度加工的食品6. 油脂與堅果種子類:堅果種子一茶匙
營養素:不飽和脂肪酸、維他命E、鋅、硒 食物例子:無調味堅果、橄欖油、苦茶油、芥花油、亞麻籽油等 注意事項:盡量每餐吃一茶匙或每天吃一湯匙無調味堅果種子等營養師洪表示,相比起補充單項食物,多元化的均衡飲食更為重要,因為可令身體攝取充足營養素,維持正常生理機能運作,增加肌肉量,調節發炎反應,維護身體防禦功能,有助預防肺癌。這些營養素包括:蛋白質、Omega-3脂肪酸、不飽和脂肪酸、維他命A、維他命C、維他命E、鋅、硒、植化素、膳食纖維等。
如何全面預防肺癌?3種飲食法有效減風險
洪可珎指,上述的飲食建議符合健康成年人的飲食需求,即三餐共約供應熱量2000卡。她提醒,每種食物均含不同的營養,相輔相成、缺一不可。要全面預防肺癌。就需保持均衡飲食、多喝水、配合適當運動及休息,避免吸煙等,並定期進行身體檢查。
她引述研究指,「多攝取蔬菜、水果、魚、白肉、全穀類的飲食型態」、地中海飲食以及得舒飲食(DASH)等飲食法,均有助明顯降低患肺癌風險。至於「攝取較多加工肉品、紅肉、精緻榖類的飲食型態」,則有較高患上肺癌的風險。
【同場加映】「甚麼是「得舒飲食」?[3]
肺癌7大症狀+6大高危因素 廚房油煙也要小心
據醫管局資料,吸煙人士患肺癌的風險是非吸煙人士的20倍;吸食二手煙患肺癌的風險也會較普通人高2至3倍。
除了吸煙及吸食二手煙外,有6大因素會增加患上肺癌的風險,包括經常吸入廚房油煙。據本港衞生署資料,一旦患上肺癌,可能會出現7種症狀,如果同時出現多於一項就應盡快求醫。
肺癌徵兆及成因是甚麼?⬇⬇⬇
患上肺癌會出現甚麼症狀?
持續性咳嗽、痰中帶血、聲音嘶啞 胸肺反覆受到感染或經久難癒 胸部不適,咳嗽或深呼吸時感到疼痛 食慾不振及體重下降、容易疲倦以下6大高危因素容易誘發肺癌:
長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和含豐富維他命A的食物 長期吸入廚房油煙 經常進食經燒烤、醃製的食物 長期吸入燃燒香燭的煙霧 種族或遺傳因素 種族或遺傳因素資料來源:《國泰醫訊》、香港癌症資料統計中心[4][5]
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References
肺癌 (www3.ha.org.hk) 台灣國泰綜合醫院營養師洪可珎 (www.cgh.org.tw) 「甚麼是「得舒飲食」? (www.stheadline.com) 國泰醫訊 (www.cgh.org.tw) 香港癌症資料統計中心 (www3.ha.org.hk) 37歲婦狂咳以為過敏 確診晚期肺癌僅2周逝 醫生教分肺癌咳嗽4大特徵 (www.stheadline.com) 肺癌症狀|從不吸煙咳嗽逾3周 女子一求醫已肺癌末期 拆解6成因+7先兆 (www.stheadline.com) 肺癌治療|男子吸煙30年 咳嗽求醫已肺癌晚期 靠1種療法腫瘤消失 附成因症狀 (www.stheadline.com) 肺癌症狀|男子經常肩痛 揭生8cm巨瘤肺癌擴散 出現6症狀已晚期 (www.stheadline.com) 肺癌|34歲女網紅患肺癌逝 一確診已晚期全身骨痛 3症狀易忽略 咳嗽也是警號 (www.stheadline.com)蘋果肌 臉頰醫美減重 抽脂 時候時候 抗敏 時期
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