「便當4主菜」是熱量炸彈!營養師示警冠軍熱量還超過速食漢堡套餐
營養師熱量速食冠軍炸彈套餐主食漢堡主菜示警菜飯 文章 參考資訊
你吃便當是「排骨派」還是「雞腿派」?不管是哪一派,買便當之前,先來看看熱量差多少吧!
便當主食不同 熱量差很多
.菜飯便當 550kcal
.炸排骨 + 375kcal = 925kcal
.紅燒排骨 + 255kcal = 805kcal
.炸雞腿 + 260kcal = 810kcal
.滷雞腿 + 150kcal = 700kcal
(以上為每一份之數值)
營養師高敏敏[1]指出,炸排骨便當的熱量真的很可觀,這熱量已經超過一份麥當勞漢堡套餐了。此外,也可以發現,有裹粉炸過的主食,熱量也相對的較高,主要是因為外層都會再裹上一層粉、裹滿粉,再整個拿去油炸,所以熱量自然會比原本高出2倍以上。
油炸物對身體危害大 常見這5種影響
1、易血管硬化
蛋白質經過高溫油炸後,除了營養會被破壞(尤其維生素礦物質都會流失),並易形成「醣化蛋白質」,容易讓人體內的血管硬化。
2、恐致癌
高脂肪食物加上食物經過高溫油炸後,會產生「多環芳香化合物」等易致癌危險因子。
3、易中風
高血脂+高鈉量,容易堵塞、收縮血管引發中風。
4、增加腎臟負擔
肉品醃過+灑滿調味料,鈉含量過高會增加身體負擔!
5、易發胖
外層裹滿粉再經過油炸,熱量會比原本的肉高出2-5倍!
便當這樣吃 把握5原則更健康
看到這邊,是不是都默默放下手中的便當了?高敏敏教你們怎麼吃可以減少負擔:
1、主食選清蒸、汆燙、清燉、滷:減少熱量攝取、負擔更少
2、白飯少一點:便當餐盒通常會把白飯壓的扎實一點,所以不知不覺就會攝取過多,建議可以少一點白飯,換成燕麥、根莖類食物或是蔬菜
3、不要淋滷汁:滷汁通常都高鹽、高鈉,多吃無益
4、炸物可去皮:因為食材本身已醃製過,本身就很香很美味了,把高熱量的部分去除,依然可以享用到美味的料理
5、配菜多選蔬菜類:例如炒菠菜、燙高麗菜等,避免醃漬品、加工食品,增加膳食纖維的攝取,幫助排便
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
【延伸閱讀】
.螢光咖哩比三色豆雷? 營養師激推「5道必夾便當配菜」營養超乎想像:電話線上榜
.常見「便當配菜熱量」排行揭曉! 第一名超意外:2樣吃多恐高血壓[2][3]
References
營養師高敏敏 (www.facebook.com) 螢光咖哩比三色豆雷? 營養師激推「5道必夾便當配菜」營養超乎想像:電話線上榜 (www.ttvc.com.tw) 常見「便當配菜熱量」排行揭曉! 第一名超意外:2樣吃多恐高血壓 (www.ttvc.com.tw)身體 有助 肌肉品御牙醫 難植牙 植體#亞洲 #黑人 #女友
不吃「油」,更難瘦!營養師揭油脂過少不僅受傷風險攀升還會內分泌失調
年節大魚大肉,也讓年後對於體重、體態的要求又開始攀上高峰,為了快速恢復好身材,不少民眾會吃水煮餐減肥。但營養師提醒,...
失眠問題好困擾?營養師列助眠4習慣室溫控制15.5-21°C是關鍵
睡眠障礙分成很多種,有些人覺得自己倒頭就睡,睡得很好,但其實整晚作夢睡前洗個熱水澡是一種經過科學證明的幫助入睡的方法...
魚類含豐富必需胺基酸,營養師盤點10優點,有助改善視力、腦力,對情緒也有幫助-...
文章也可以用聽的 蛋白質的最小單位是胺基酸,由胺基酸組成的方式,可以決定此蛋白質的營養價值。康寧醫院營養師陳詩婷解釋...
消委會|測試30款啤酒均含生物胺哈爾濱啤酒驗出嘔吐毒素-港聞-橙新聞
編輯:{{recommend.userName}}責編:{{recommend.checkUserName}}製圖:{{recommend.design}}拍攝:{{recommend.capture}}剪...
補腎食物|腎癌患者10年升55%!營養師推20強腎食物莓類抗炎最強
補腎飲食宜忌|我們會擔心自己患上心血管疾病、肺病等,卻好像很少注意腎臟健康。除了多飲水,你也不會刻意去為腎部着想而改...