輕食主義》小梗咖啡搭甜點 狗狗陪伴下午茶
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在台中菁華地段七期重劃區中,目前餐廳和甜點專賣店越開越多,店家大多將目標族群鎖定於貴婦或經濟實力較佳的女性,但是我卻鍾愛這家走大眾化路線的「小梗咖啡」,店內的設計簡單大方,還養了兩隻可愛的小狗,可以邊享用餐點、邊和牠們玩耍,開幕才短短不到一年的時間,已經成功吸引許多人前來消費。
新鮮食材變化多 小巧好食
「小梗咖啡」的甜點,大膽添加許多天然食材,如食用花、羅勒等,擺盤也會隨季節有所變化,作出獨樹一格的特色與風味,其中招牌甜點屬於每日限量供應的「千層酥」和「舒芙蕾」,與法式甜點店的千層派不同,不但強調現點現做,而且擺盤也相當精美,不僅立體可愛、小塊小塊的呈現方式,也增加食用的方便性,現烤的酥皮裡,帶有一點羅勒香氣,而藏在裡頭的卡士達醬,吃起來不會太甜膩,盤上的裝飾隨著季節也會跟著變動,讓人感覺季節感十足。
雖然名為「舒芙蕾蛋糕」,但我卻私心地覺得,做得沒有傳統上那麼輕盈,不過挺有趣的是,在上頭還放入一點荔枝果醬提味,放入口中,溫熱的蛋糕體配上旁邊的水果冰沙、冷熱交迭,能夠增添多些豐富的變化。
選擇性多 名稱逗趣
除了「千層酥」和「舒芙蕾」這兩款現做甜點,近期還推出了手工製作的「鹹派」,另外也可選擇多款在甜點櫃裡的蛋糕,每款蛋糕的名字都取得逗趣,外型也非常具有吸引力,其中2F陽台,在蛋糕體內加入水蜜桃慕斯、金桔,最外層再裹上開心果碎粒,名字都相當有趣,味道也很大膽。
飲品部分則是中規中矩,沒有特別令人驚豔的,不過這裡的假日生意非常好,建議早點來,而且優惠活動也都要兩人成行,所以別忘了多約一個朋友前來,才可享用多一些品項與折扣。
《小梗咖啡 INDEX》★地址:台中市明義街52號★電話:(04)2319-8852★營業時間:13:00~21:00★休息時間:每周一、每月最後1周周一、二連休
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