春季食補這樣吃 中藥師：可預防感冒

　　入春之後，氣溫變化劇烈，不少體質較差的人反覆感冒，台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師宋宥融指出，透過簡單的養生藥膳，並多吃蔥、薑、韭菜等辛溫發散的食物，就能促進陽氣升發，並預防感冒。冬季滋補過多，不宜大魚大肉，口味宜清淡平補。　　宋宥融表示，中醫養生講求天人合一，必須參考自然氣候與環境的變化，因此養生方法與藥膳滋補原則隨著季節不同而有所差異，而春天萬物機能活躍，充滿生機，最適合補氣養身。　　春季養生宜順應天時，重視養護陽氣，應該多吃那些食物？宋宥融首推蔥、薑、韭菜等辛溫發散的天然食物，價格便宜，隨手可得，但好處多多，能夠促進陽氣升發，預防感冒。　　另外，根據中醫理論，春季五行屬木，對應的五臟為肝，肝主疏泄與升發，如果肝火旺盛，則造成脾虛，進一步導致消化不良、腹瀉等情形。因此建議多吃一些補益肝血與養肝藥材外，並搭配健脾類的藥材，以幫助腸胃消化與吸收。

　　宋宥融指出，春季養生飲食，宜以清淡、辛溫、減酸增甘為主，搭配正常生活作息並且少生氣，即可長保健康。高血壓與過敏體質的病人，不宜服用太多的辛溫與升發之物，以免加重病情，或舊病復發。　　宋宥融推薦兩道簡易春季養生藥膳，作法簡單，可以當作平日預防保健小秘方。「春季養肝茶」●　藥材：黃耆5錢、枸杞子3錢、菊花3錢、大棗2錢。●　作法：將以上藥材加入1000ml的水中煮沸，必要時可加入適量冰糖調味，當茶飲服用。●　功效：黃耆可補氣固表，增強自身免疫力。枸杞子補益肝腎，且富含大量胡蘿蔔素與維生素A，有助於視力保健。菊花則具有平肝明目、清熱解毒等作用。大棗補脾氣和胃、養肝補血，可預防骨質酥鬆與貧血。「山藥蓮子粥」●　藥材：山藥5錢、蓮子（去心）5錢、米150g。●　作法：將藥材與米洗淨後，蓮子先浸泡半小時，再加入山藥與米共煮成粥，可加入少許冰糖調味，可當正餐服用。●　功效：山藥具有健脾養胃、補腎固精的作用。。蓮子具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的作用，並能整腸健胃，可改善食慾不振、消化不良。》》立即加入【NOW健康/健康傳媒】FB粉絲團，掌握健康資訊零時差！