瘋烤肉易致癌!吃珍珠芭樂降風險
中秋節前後,全民烤肉啖美食瘋燒烤,營養師建議:「多多吃芭樂就對了!」主要是因為芭樂含有豐富的天然抗氧化物維生素C,與超強的亞硝酸鹽清除能力,可降低燒烤產生的致癌物質,不僅可解油膩,且能降低燒烤食物所帶來的風險。
芭樂含豐富維生素C,可清除體內致癌的自由基。大林慈濟醫院營養師王子南指出,自由基猶如刀劍之雙刃,對人體有益也有害。隨著環境之演變,自由基對人體的迫害越趨嚴重,成為現代人的「百病之源」;台灣10大死亡原因中,有7種疾病的致病原因與自由基有關,癌症的罪魁禍首便是自由基。
臨床上證實,維生素C可清除體內致癌的自由基,抗氧化力強;就維生素C而言,俗稱芭樂的番石榴,比橘子高8倍,比西瓜、鳳梨多30到80倍,是人體攝取維生素C最重要的來源,且又含有豐富的鐵、磷、鈣,以及鐵的含量為熱帶果實中最多的一種,有非常高的抗氧化效果。
芭樂維生素C含量高
芭樂是原產中南美洲的熱帶水果,台灣四季都盛產,高雄及彰化是最大的產地,其營養價值極高,依據美國農業部營養資料庫數據發現,每100公克的芭樂,維生素C含量高達228.3毫克,超過奇異果2倍之多(92.7毫克),位居台灣水果之冠。
中秋節前後,全民烤肉啖美食瘋燒烤,營養師建議:「多多吃芭樂就對了!」主要是因為芭樂含有豐富的天然抗氧化物維生素C,與超強的亞硝酸鹽清除能力,可降低燒烤產生的致癌物質,不僅可解油膩,且能降低燒烤食物所帶來的風險。
芭樂含豐富維生素C,可清除體內致癌的自由基。大林慈濟醫院營養師王子南指出,自由基猶如刀劍之雙刃,對人體有益也有害。隨著環境之演變,自由基對人體的迫害越趨嚴重,成為現代人的「百病之源」;台灣10大死亡原因中,有7種疾病的致病原因與自由基有關,癌症的罪魁禍首便是自由基。
臨床上證實,維生素C可清除體內致癌的自由基,抗氧化力強;就維生素C而言,俗稱芭樂的番石榴,比橘子高8倍,比西瓜、鳳梨多30到80倍,是人體攝取維生素C最重要的來源,且又含有豐富的鐵、磷、鈣,以及鐵的含量為熱帶果實中最多的一種,有非常高的抗氧化效果。
芭樂維生素C含量高
芭樂是原產中南美洲的熱帶水果,台灣四季都盛產,高雄及彰化是最大的產地,其營養價值極高,依據美國農業部營養資料庫數據發現,每100公克的芭樂,維生素C含量高達228.3毫克,超過奇異果2倍之多(92.7毫克),位居台灣水果之冠。
農委會改良場研究發現,將國產的珍珠芭樂果汁稀釋100倍後,即可清除90% ... 烤肉的季節食用芭樂不僅可解油膩,且能降低燒烤食物所帶來的風險。
中秋節前後,全民烤肉啖美食瘋燒烤,營養師建議:「多多吃芭樂就對了! ... 燒烤產生的致癌物質,不僅可解油膩,且能降低燒烤食物所帶來的風險。
中秋節前後,全民烤肉啖美食瘋燒烤,營養師建議:「多多吃芭樂就對了!」主要是因為芭樂含有豐富的天然抗氧化物維生素C,與超強的亞硝酸鹽清除 ...
2013年9月16日 — 中秋節前後,全民烤肉啖美食瘋燒烤,營養師建議:「多多吃芭樂就對了!」主要是因為芭樂含有豐富的天然抗氧化物維生素C,與超強的亞硝酸鹽清除能力, ...
2013年9月16日 — 而亞硝酸鹽常添加在香腸、培根及熱狗等肉類加工品中,其與肉類的蛋白質結合後,會產生致癌的亞硝酸胺,因此,烤肉的季節食用芭樂不僅可解油膩,且能降低 ...
主要是因為芭樂含有豐富的天然抗氧化物維生素C,與超強的亞硝酸鹽清除能力,可降低燒烤產生的致癌物質,不僅可解油膩,且能降低燒烤食物所帶來的風險。 ... 10大死亡原因中, ...
2013年9月19日 — 芭樂含有豐富的天然抗氧化物維生素C與超強的亞硝酸鹽清除能力,可降低燒烤產生的致癌物質及香腸、培根等加工肉品中,亞硝酸鹽對人體的危害。 秋冬芭樂最好 ...
2013年9月17日 — ... 烤肉,因為胃空時,抗氧化物比較容易吸收,較能降低致癌風險。 台灣癌症 ... 農試所研究也證實,芭樂具有超強的亞硝酸鹽清除力,國產的珍珠芭樂果汁 ...
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2013年9月20日 — 烤肉吃芭樂中秋節瘋烤肉易致癌吃珍珠芭樂降風險烤肉抗氧化防致癌吃芭樂就對了烤肉是中秋佳節常見的歡慶活動,為均衡烤肉的油膩感,農委會高雄區農業 ...
【華人健康網記者張世傑/台北報導】中秋節前後,全民烤肉啖美食瘋燒烤,營養師建議:「多多吃芭樂就對了!」主要是因為芭樂含有豐富的天然抗氧化物維生素C,與超強的.
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