雪白冬瓜糖有詐!慎防白蘿蔔混充
「過年吃冬瓜糖,讓你吃得甜蜜蜜!」冬瓜糖是常見的年貨零嘴,每當過年拜拜時,許多婆婆媽媽都會用冬瓜糖當貢品,冬瓜糖象徵「甜蜜圓滿」的寓意,不過,你知道冬瓜糖隱藏哪些食安危機嗎?醫師提醒,雪白的冬瓜糖常會添加漂白劑,且冬瓜糖含糖量高,民眾過量食用可能會導致病從口入。(影音/洪毓琪)
![冬瓜糖常會添加漂白劑亞硫酸鹽,讓外觀看起來雪白可口。(攝影/洪毓琪)](http://cdn.top1health.com/cdn/am/17166/48991.jpg)
雪白冬瓜糖 恐含漂白劑亞硫酸鹽
林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海指出,冬瓜糖大部分會添加漂白劑亞硫酸鹽,讓外觀看起來雪白可口,亞硫酸鹽是食品常用的漂白添加物,以抑制微生物生長及防止食品腐敗。依據規定,其標準殘留量是在500ppm以下,民眾如果過量食用含亞硫酸鹽食品,恐會引發嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀。
顏宗海醫師進一步補充,市售冬瓜糖不僅有添加漂白劑亞硫酸鹽的疑慮,冬瓜糖的糖份也非常高,患有心血管疾病與糖尿病的患者若吃太多,恐怕會導致血糖上升,因此要格外注意攝取量。
![真正的冬瓜糖外觀顏色呈現青綠色,而非純白色。(攝影/洪毓琪)](http://cdn.top1health.com/cdn/am/17166/49136.jpg)
冬瓜糖含糖量高 糖尿病患需留意
除此之外,聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊也表示,冬瓜糖的成份大多為糖份,含糖量極高,患有三高、代謝症候群,或糖尿病等疾病的民眾,應盡量減少食用,而為了防止冬瓜糖產生褐變、增加賣相,有些業者會在冬瓜糖添加漂白物,民眾選購時,要避免買到顏色太白的冬瓜糖。
「過年吃冬瓜糖,讓你吃得甜蜜蜜!」冬瓜糖是常見的年貨零嘴,每當過年拜拜時,許多婆婆媽媽都會用冬瓜糖當貢品,冬瓜糖象徵「甜蜜圓滿」的寓意,不過,你知道冬瓜糖隱藏哪些食安危機嗎?醫師提醒,雪白的冬瓜糖常會添加漂白劑,且冬瓜糖含糖量高,民眾過量食用可能會導致病從口入。(影音/洪毓琪)
![冬瓜糖常會添加漂白劑亞硫酸鹽,讓外觀看起來雪白可口。(攝影/洪毓琪)](http://cdn.top1health.com/cdn/am/17166/48991.jpg)
雪白冬瓜糖 恐含漂白劑亞硫酸鹽
林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海指出,冬瓜糖大部分會添加漂白劑亞硫酸鹽,讓外觀看起來雪白可口,亞硫酸鹽是食品常用的漂白添加物,以抑制微生物生長及防止食品腐敗。依據規定,其標準殘留量是在500ppm以下,民眾如果過量食用含亞硫酸鹽食品,恐會引發嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀。
顏宗海醫師進一步補充,市售冬瓜糖不僅有添加漂白劑亞硫酸鹽的疑慮,冬瓜糖的糖份也非常高,患有心血管疾病與糖尿病的患者若吃太多,恐怕會導致血糖上升,因此要格外注意攝取量。
![真正的冬瓜糖外觀顏色呈現青綠色,而非純白色。(攝影/洪毓琪)](http://cdn.top1health.com/cdn/am/17166/49136.jpg)
冬瓜糖含糖量高 糖尿病患需留意
除此之外,聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊也表示,冬瓜糖的成份大多為糖份,含糖量極高,患有三高、代謝症候群,或糖尿病等疾病的民眾,應盡量減少食用,而為了防止冬瓜糖產生褐變、增加賣相,有些業者會在冬瓜糖添加漂白物,民眾選購時,要避免買到顏色太白的冬瓜糖。
蔬菜湯: 材料:冬瓜、白蘿蔔、新鮮香菇、綠花椰菜、碗豆芽、肉絲,量份約各一碗,這樣煮出來約二人份,也可以一次煮多一點,吃二天。 調味料:昆布粉、鹽作法: 所有 ...
將冬瓜去皮去籽並切塊,或改用白蘿蔔代替。(我兩者都有加). 將排骨酥、菜頭、冬瓜、菇類等配料通通放進. 3. 將排骨酥、菜頭、冬瓜、菇類等配料通通 ...
時間. 90 分鐘. 食材. 薑. 6~7片. 冬瓜. 1 片. 排骨. 150g. 花椰菜. 1 朵. 玉米切塊. 80g. 紅蘿蔔切塊. 50g. 白蘿蔔切塊. 100g. 鹽. 2.5 匙. 看全部食材 ...
一、冬瓜和白蘿蔔能一起吃。 二、食材 主料:旱蘿蔔150g、冬瓜200g 輔料:油適量、鹽4g、黃豆醬適量、味精5粒、蔥姜適量 三、步驟: 1.冬瓜去皮、去 ...
吃火鍋吃到蟲!一名網友在臉書上PO文控訴,日前到台北市西門町某火鍋店用餐,沒想到煮好的白蘿蔔一口咬下後卻驚覺內部早已被蛀到「中空」, ...
冬瓜蘿蔔料理怎麼做才好吃?這裡有54 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:鹹冬瓜滷白蘿蔔、蘿蔔冬瓜湯、超簡單的冬瓜或白蘿蔔排骨湯、【老菜脯冬瓜番茄排骨湯】立夏 ...
2018年5月24日 — 1、冬瓜蘿蔔湯可以預防痔瘡: 冬瓜蘿蔔湯是一種性涼的湯品,這種湯品裏面有大量的膳食纖維,它們進入人體以後能軟化大便,也能加快腸胃的運動,能讓大便 ...
1、冬瓜去皮、去瓤,洗乾淨切成滾刀塊。 · 2、旱蘿蔔洗乾淨,切成滾刀塊。 · 3、起油鍋,蔥姜入鍋煸香。 · 4、黃豆醬入鍋炒。 · 5、旱蘿蔔入鍋炒。炒均勻加適量水,大火燒開, ...
2022年2月14日 — 步驟 · 所需食材 · 香油將蔥段、薑片炒香 · 放入白蘿蔔、加適量水,再放鹹冬瓜、醬油 · 蓋上鍋蓋,煨煮20分鐘,白蘿蔔軟化入味後,加糖調味,起鍋盛盤撒蔥花即 ...
2014年8月7日 — 步驟. 先將冷凍排骨酥取出退冰,再拿出電鍋將外鍋倒入2又1/2杯水。 將冬瓜去皮去籽並切塊,或改用白蘿蔔代替。(我兩者都有加). 將排骨酥、菜頭、 ...
2011年4月5日 — 所有材料都切成條狀,香菇切片、綠花椰菜剝去老皮,切成一朵朵 · 滾一鍋水,放入冬瓜、白蘿蔔滾約十分鐘 · 再放入香菇片,再滾約十分鐘 · 利用鍋內的滾燙熱湯 ...
鹹冬瓜滷白蘿蔔. 白蘿蔔600克•鹹冬瓜50克•薑片10克•蔥段10克•蔥花少許•醬油1匙 ... 鹹冬瓜滷白蘿蔔. 蘿蔔冬瓜湯. 冬瓜一片•紅蘿蔔一條•牛頭牌雞湯塊半塊•薑少許. 20分; 3 ...
2022年2月14日 — 食材 · 白蘿蔔. 600克 · 薑片. 10克 · 蔥段. 10克 · 蔥花. 少許 · 鹹冬瓜. 50克 · 醬油. 1匙 · 香油. 1匙 · 糖. 適量.
1.牛腱肉切成薄片,並以鹽、米酒醃漬備用。 · 2.冬瓜、白蘿蔔切成薄片備用。 · 3.將荷葉山楂茶茶湯、冬瓜片、蘿蔔片一起燉煮。 · 4.牛腱肉煎上色,放入冬瓜湯當中,並放入黃耆 ...
2018年11月18日 — 食材 · 蘿蔔. 一斤 · 冬瓜. 一斤 · 水. 適量 · 鹽. 適量 · 二砂. 適量 · 黑糖. 適量 · 冰糖. 適量 · 八角. 適量.
冬瓜500克; 排骨一斤; 紅蘿蔔30g; 白蘿蔔60g; 老薑片適量; 芹菜適量; 鹽適量. 料理步驟: 排骨切段汆燙後備用。 冬瓜洗凈去皮、切塊,老薑切片。 胡蘿蔔切塊,芹菜切末。 鍋 ...
2022年2月13日 — 預備食材 · 白蘿蔔600克 · 薑片10克 · 蔥段10克 · 蔥花少許 · 鹹冬瓜50克 · 醬油1匙 · 香油1匙 · 糖適量 ...
2011年4月20日 — 【材料】; 白蘿蔔 200公克; 青蔥 1支; 薑 10公克. 【調味料】; 鹹冬瓜 1大匙; 水 500㏄; 醬油 1小匙; 香油 少許; 糖 1小匙. 【做法】; 1.先將白蘿蔔洗 ...
懷孕苦瓜鹹蛋孕婦早餐地瓜孕婦豬潤孕婦芋頭糕紅菜頭雪梨汁孕婦馬鈴薯沙拉孕婦馬鈴薯孕婦鼎王懷孕番茄湯孕婦鴨血 液態晶片 亞洲 商業價值障礙 攝護腺 新藥戒菸 借酒 新藥
健康網》根莖類升糖指數大公開!醫:白蘿蔔最低僅15|自由電子報|LINETODAY
醫師表示,白蘿蔔屬低升糖僅15,且熱量也低,幾乎可說是隨便吃;示意圖。(圖取自freepik)葉立斌/核稿編輯〔健康頻道/綜合...
陳亞蘭健康亮紅燈「臉腫嘴歪」!中醫大推「1蔬果飲」反覆牙齦發炎特有效8種食物要...
56歲歌仔戲天王小生陳亞蘭,最近為歌仔戲《嘉慶君遊臺灣》宣傳,一天只睡3、4小時,累到免疫系統失調,造成牙齦發炎、右臉浮...