檸檬抗氧化增免疫 營養師這樣挑
檸檬一年四季都盛產,主要盛產期為6至9月。國外黃色的檸檬叫作「萊姆」,跟檸檬是屬於同一屬不同種,黃色萊姆是無籽的,在國外很盛行,很多人食用;而台灣檸檬有分為兩種顏色,一種是黃色,一種是最常見的綠色,綠色的現在也有無籽檸檬了!在各式各樣料理中,都會出現,不論是義式、泰式、越式、日式,都可作為調味的綠翡翠「檸檬」到底要怎麼挑選呢?
這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師,為大家介紹挑選檸檬的小撇步,我們一起來看看如何挑選吧!
檸檬如何挑選小撇步。 中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師,教我們如何挑選「檸檬」。(攝影/江旻駿)【這樣挑選檸檬】
1.果形完整,無斑點,外觀光滑且柔軟者,皮薄有彈性。
2.重量越重越好,代表水份充足。
3.有濃郁的氣味。
檸檬一年四季都盛產,主要盛產期為6至9月。國外黃色的檸檬叫作「萊姆」,跟檸檬是屬於同一屬不同種,黃色萊姆是無籽的,在國外很盛行,很多人食用;而台灣檸檬有分為兩種顏色,一種是黃色,一種是最常見的綠色,綠色的現在也有無籽檸檬了!在各式各樣料理中,都會出現,不論是義式、泰式、越式、日式,都可作為調味的綠翡翠「檸檬」到底要怎麼挑選呢?
這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師,為大家介紹挑選檸檬的小撇步,我們一起來看看如何挑選吧!
檸檬如何挑選小撇步。 中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師,教我們如何挑選「檸檬」。(攝影/江旻駿)【這樣挑選檸檬】
1.果形完整,無斑點,外觀光滑且柔軟者,皮薄有彈性。
2.重量越重越好,代表水份充足。
3.有濃郁的氣味。
檸檬皮別急著丟!許多人榨完檸檬汁後通常都會把檸檬皮丟掉,但是,其實檸檬皮是個寶,檸檬皮含有豐富的類黃酮,而類黃酮具有抗氧化作用,可以清除體內自由基。
檸檬抗氧化增免疫營養師這樣挑. 日期:2016-04-19 00:00:00. 檸檬一年四季都盛產,主要盛產期為6至9月。國外黃色的檸檬叫作「萊姆」,跟檸檬是屬於同一屬不同種, ...
2022年6月23日 — 營養師夏子雯表示,每100公克檸檬含有34毫克的維生素C,雖然含量不算最高,但對於預防紫外線造成的傷害、抑制肌膚黑色素生成,仍是很好的抗氧化劑,維生素 ...
2022年6月20日 — 營養師表示,檸檬含有豐富維生素C、鉀、類黃酮及多酚類以及檸檬酸,能預防紫外線造成的傷害外,也能清除體內自由基、降低腎結石發生率。
2015年8月28日 — 許多人榨完檸檬汁後通常都會把檸檬皮丟掉,但是,其實檸檬皮是個寶,檸檬皮含有豐富的類黃酮,而類黃酮具有抗氧化作用,可以清除體內自由基。另外,有些人 ...
2022年6月23日 — 營養師夏子雯表示,每100公克檸檬含有34毫克的維生素C,雖然含量不算最高,但對於預防紫外線造成的傷害、抑制肌膚黑色素生成,仍是很好的抗氧化劑,維生素 ...
檸檬的確含有維生素C,甚至在檸檬皮更富含抗氧化的類黃酮等營養素。不過,維生素C不耐高溫,若用超過60度溫熱的水去製作檸檬水,可能使其中的維生素C受到破壞。如果想 ...
2015年8月27日 — 許多人榨完檸檬汁後通常都會把檸檬皮丟掉,但是,其實檸檬皮是個寶,檸檬皮含有豐富的類黃酮,而類黃酮具有抗氧化作用,可以清除體內自由基。另外,有些人 ...
2023年8月6日 — 台安醫院劉怡里營養師指出,檸檬的有機酸和植物營養素有助身體抗氧化,但是防癌並非攝取單一食物就能奏效,過度飲用檸檬水反而傷害腸胃健康。 青綠色的 ...
2023年8月7日 — 台安醫院劉怡里營養師指出,檸檬的有機酸和植物營養素有助身體抗氧化,但是防癌並非攝取單一食物就能奏效,過度飲用檸檬水反而傷害腸胃健康。 檸檬水不只 ...
2023年8月6日 — 檸檬皮含類黃酮及多酚有抗氧化作用. 衛生福利部南投醫院蔡玉思營養師表示,檸檬含有維生素C、有機酸、植物營養素等。泡檸檬水時,帶 ...
完整檸檬保存檸檬皮成分檸檬清潔鹹檸檬料理檸檬皮的用法黃檸檬吃法小蘇打粉洗檸檬檸檬料理點心檸檬的料理橘子皮芳香劑 [no_relate_sql.name;block=a]
減肥不吃白飯更易反彈?不能只吃雞胸?營養師推介9種食物減肥不捱餓
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帶便當的「隔夜菜」怎麼吃才不傷身?不想將致癌毒素吃下肚,營養師:「3類食物」...
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2024-02-2809:15:00良醫健康網良醫健康網秋冬是橘子的產季,皮到果肉都好營養!橘子屬於柑橘類(Citrus)水果,柑橘類水果還...
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