火龍果皮丟了,可惜了!3招聰明吃
火龍果肉香甜軟嫩,至於果皮,當然是剝開以後就丟掉?錯了、錯了!你把珍貴的「花青素」也丟掉啦!營養師表示,花青素存在於葡萄皮、葡萄籽、藍莓以及「紅肉」火龍果和火龍果皮中,可以抗氧化、改善眼睛疲勞,好處很多! 以下3個技巧,教你聰明吃火龍果!
火龍果營養豐富,含有一般蔬果較少見的植物性蛋白質,另外還有維生素A、維生素B1、維生素B2、葉酸、送C、鐵、鋅、花青素、膳食纖維等。而火龍果皮含有大量花青素和甜菜紅素,丟棄不吃,其實很可惜。
花青素抗氧化 保護眼睛健康
花青素可以清除體內的自由基,有助抗氧化、抗發炎,還能提升免疫力,對於減少組織受損很有幫助。另外,台灣癌症基金會營養師鄭欣宜指出,花青素也是保護眼睛的重要營養素,可以促進眼周微血管循環,維持正常眼壓,減緩視網膜細胞老化,以及改善眼睛疲勞。
甜菜紅素抗老化 還有抗癌潛力
至於甜菜紅素,就是紅肉火龍果和果皮(無論果肉是哪種顏色)的色素。甜菜紅素不只讓果肉和果皮呈現鮮豔的紅色系,還具有抗氧化、抗老化的作用。2011年美國霍華德大學(Howard University)的研究還發現,甜菜紅素有助抑制攝護腺癌,或乳癌細胞的腫瘤成長。
營養師教3技巧 火龍果好處全下肚
鄭欣宜營養師推薦3個吃火龍果的技巧,教你吃進更豐富的營養。
技巧一/挑選紅肉火紅果
火龍果分為白肉和紅肉兩種,各有各的優點,但如果是要攝取花青素,應該選擇紅肉火龍果。
火龍果肉香甜軟嫩,至於果皮,當然是剝開以後就丟掉?錯了、錯了!你把珍貴的「花青素」也丟掉啦!營養師表示,花青素存在於葡萄皮、葡萄籽、藍莓以及「紅肉」火龍果和火龍果皮中,可以抗氧化、改善眼睛疲勞,好處很多! 以下3個技巧,教你聰明吃火龍果!
火龍果營養豐富,含有一般蔬果較少見的植物性蛋白質,另外還有維生素A、維生素B1、維生素B2、葉酸、送C、鐵、鋅、花青素、膳食纖維等。而火龍果皮含有大量花青素和甜菜紅素,丟棄不吃,其實很可惜。
花青素抗氧化 保護眼睛健康
花青素可以清除體內的自由基,有助抗氧化、抗發炎,還能提升免疫力,對於減少組織受損很有幫助。另外,台灣癌症基金會營養師鄭欣宜指出,花青素也是保護眼睛的重要營養素,可以促進眼周微血管循環,維持正常眼壓,減緩視網膜細胞老化,以及改善眼睛疲勞。
甜菜紅素抗老化 還有抗癌潛力
至於甜菜紅素,就是紅肉火龍果和果皮(無論果肉是哪種顏色)的色素。甜菜紅素不只讓果肉和果皮呈現鮮豔的紅色系,還具有抗氧化、抗老化的作用。2011年美國霍華德大學(Howard University)的研究還發現,甜菜紅素有助抑制攝護腺癌,或乳癌細胞的腫瘤成長。
營養師教3技巧 火龍果好處全下肚
鄭欣宜營養師推薦3個吃火龍果的技巧,教你吃進更豐富的營養。
技巧一/挑選紅肉火紅果
火龍果分為白肉和紅肉兩種,各有各的優點,但如果是要攝取花青素,應該選擇紅肉火龍果。
最後一點很重要! 喜歡吃火龍果的朋友們舉手!屬於仙人掌科的火龍果又有紅龍果、青龍果等別稱,果實內含有大量的果肉纖維和豐富的胡蘿蔔素、 ...
常見品種[編輯]. 紅皮白肉種(H. undatus(Weber) Britt. & Rose). 最為常見的一種品種,較大,甜度低,清涼爽口。 紅皮紅肉種或紅皮紫紅肉種(H. costaricensis=H.
紅肉白肉火龍果營養比一比 · 好處1:抗氧化預防慢性病 · 好處2:低熱量富含纖維減肥又利便 · 好處3:有助糖尿病患者血糖控制 · 好處4:豐含脂肪酸 · 好處5:益生元有益腸道健康.
2023年6月30日 — 火龍果又稱神聖之果,營養價值高,火龍果功效助排便、清除體內重金屬,但要注意火龍果副作用可能導致拉肚子,排泄、尿尿顏色也會紅紅的,誰不適合吃?
2023年8月16日 — 鮮艷紫紅的火龍果,是台灣夏天的超級食物,分白肉、紅肉兩品種,營養價值都很高,不僅膳食纖維、維生素B群、鉀、鐵、鋅等營養素含量多,更富含花青 ...
火龍果常見有白肉及紅肉2種,營養含維生素B2、B3、C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等,紅肉的是甜菜紅素含量最多的食物,有降血壓、抗氧化、消火氣及改善便秘等功效。 火龍 ...
員生醫院胃腸肝膽科主任醫師吳文傑也說,火龍果的豐富膳食纖維和果膠,有助於促進腸胃蠕動、改善便秘問題,「功效就是一天至少3次以上的排便!」同時,營養師提醒,紅肉 ...
2023年2月28日 — 火龍果含有大量膳食纖維,不但能有助促進腸道蠕動,更有效預防及舒緩便秘情況,當中水溶性纖維能幫助降低壞膽固醇,大大減低患心管疾病的風險。
2023年9月24日 — 而火龍果對於減重也相當有幫助,李唐越提到,火龍果不但富含鐵質,其膳食纖維也相當豐富,能幫助腸道蠕動、促進排便,加上火龍果是少數含有蛋白質的水果, ...
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沒吃火龍果卻解出粉紅尿,是「膀胱癌」警訊!醫揪5症狀儘速就醫:血尿「不會痛」...
諮詢/臺大醫院腫瘤醫學部蔡育傑醫師、臺北榮民總醫院泌尿部魏子鈞醫師整理/癌症希望基金會 臺北榮總泌尿部主治醫師魏子鈞...
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台灣是水果王國,尤其夏季是水果盛產季節,正是大快朵頣的好時機;色彩繽紛的水果富含各種植化物和維生素,提供人體豐富營養...
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