紫米燉飯超神!控血糖+KO便祕
紫米也能吃鹹的!別再一成不變啦!紫米不是只能煮紅豆湯和清淡五穀飯,配料換一下,變成「紫米燉飯」更吸睛!營養師表示,紫米的營養價值比白米還高,而且膳食纖維豐富,可以預防便祕,也很適合糖尿病患者控血糖喔!
紫米營養超豐富 花青素還能抗氧化
紫米也叫黑糯米,顏色特殊、口感Q彈,是香米的一種,屬於全穀根莖類,也就是大家常說的澱粉類。營養師宋明樺表示,紫米含有豐富的蛋白質、必需胺基酸、葉酸、鐵、鈣、鉀、鎂等營養素,營養價值比白米還要高!
建議大家,平常可以在白米中加點紫米一起煮,不但讓米飯顏色變得繽紛,看起來更好吃,也能攝取更多營養。另外,紫米的顏色來自於花青素,具有很好的抗氧化功能,有助紓解壓力,對於工作繁忙的現代人來說,是很好的食物。
紫米膳食纖維高 控血糖還能解便祕
除此之外,宋明樺營養師表示,由於紫米的精緻程度比較低,含有較多膳食纖維,不容易使血糖在短時間內快速上升,因此很適合糖尿病患者,以及血脂、血壓、血糖指數異常的代謝症候群患者。另外,膳食纖維可以促進腸道蠕動,幫助預防便祕。
紫米也能吃鹹的!別再一成不變啦!紫米不是只能煮紅豆湯和清淡五穀飯,配料換一下,變成「紫米燉飯」更吸睛!營養師表示,紫米的營養價值比白米還高,而且膳食纖維豐富,可以預防便祕,也很適合糖尿病患者控血糖喔!
紫米營養超豐富 花青素還能抗氧化
紫米也叫黑糯米,顏色特殊、口感Q彈,是香米的一種,屬於全穀根莖類,也就是大家常說的澱粉類。營養師宋明樺表示,紫米含有豐富的蛋白質、必需胺基酸、葉酸、鐵、鈣、鉀、鎂等營養素,營養價值比白米還要高!
建議大家,平常可以在白米中加點紫米一起煮,不但讓米飯顏色變得繽紛,看起來更好吃,也能攝取更多營養。另外,紫米的顏色來自於花青素,具有很好的抗氧化功能,有助紓解壓力,對於工作繁忙的現代人來說,是很好的食物。
紫米膳食纖維高 控血糖還能解便祕
除此之外,宋明樺營養師表示,由於紫米的精緻程度比較低,含有較多膳食纖維,不容易使血糖在短時間內快速上升,因此很適合糖尿病患者,以及血脂、血壓、血糖指數異常的代謝症候群患者。另外,膳食纖維可以促進腸道蠕動,幫助預防便祕。
紫米不是只能煮紅豆湯和清淡五穀飯,配料換一下,變成「紫米燉飯」更吸睛! ... 而且膳食纖維豐富,可以預防便祕,也很適合糖尿病患者控血糖喔!
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除此之外,宋明樺營養師表示,由於紫米的精緻程度比較低,含有較多膳食纖維,不容易使血糖在短時間內快速上升,因此很適合糖尿病患者,以及血脂、血壓、血糖指數異常的代謝 ...
2015年12月25日 — 除此之外,宋明樺營養師表示,由於紫米的精緻程度比較低,含有較多膳食纖維,不容易使血糖在短時間內快速上升,因此很適合糖尿病患者,以及血脂、血壓、 ...
2023年3月27日 — 先來認識一下這兩者的特性,都富含膳食纖維、花青素,也有維生素B1及鉀,但不同的是、黑米吃下肚之後,升糖指數比較低,對於要控制血糖的人比較好。 民眾 ...
2021年10月26日 — 又稱「黑秈糙米」,跟白米一起煮,營養更加分。黑米富含花青素,精華就是那層紫黑色的皮,能幫助抗發炎、抗癌能力強!GI值也較低,可幫助飯後血糖控制。
2016年1月12日 — 紫米也能吃鹹的!別再一成不變啦!紫米不是只能煮紅豆湯和清淡五穀飯,配料換一下,變成「紫米燉飯」更吸睛!營養師表示,紫米的營養價值比白米還高, ...
2015年12月25日 — 除此之外,宋明桦营养师表示,由于紫米的精致程度比较低,含有较多膳食纤维,不容易使血糖在短时间内快速上升,因此很适合糖尿病患者,以及血脂、血压、 ...
2022年12月29日 — 2、營養不同:紫米富含鐵、鈣、鋅、硒、鉀、磷等微量元素及B群,可以預防缺鐵性貧血、防止疲勞、維持骨骼及牙齒健康,膳食纖維能幫助降低血液中膽固醇含量 ...
2023年4月5日 — 因此,紫米飯容易使得血糖升高,不利血糖控制,也不利腸道培養好菌叢。蕭捷健表示,選擇超商的御飯糰會比吃紫米飯糰更有助於體重、血糖與腸胃道的健康。
2016年3月18日 — 在《華人健康網》5914呼叫醫師中,有網友問到:「糙米、紫米替代白米,哪個比較好?」對此,營養師表示,糙米、紫米 ... 血糖+KO便祕. 林芷揚. 紫米也能吃鹹 ...
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