不怕「粽」擊胃 腸道保健靠蔬果
粽葉飄香,端午佳節將近,市面上的粽子種類繁多,因餡料不同也會有不同組合的口味;一般傳統的肉粽屬於高油、高鹽、低纖維,小心吃多了恐造成腸胃的負擔。亞東醫院家醫科主任陳志道提醒,端午佳節,除了滿足口腹之慾外,也應兼顧到健康才行,建議享用粽子時,多搭配一些蔬菜、清湯,餐後攝取足量的水果,以減輕身體、腸胃的負擔。
![民眾在吃粽子時,可再搭配青菜、清湯、飯後水果等,水果應挑選富含膳食纖維如奇異果、蘋果、葡萄、橘子等。](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/38457/102878.jpg)
一般傳統粽子,食材單一、油脂比例多,膳食纖維及營養攝取自然不足;若未搭配蔬果吃,容易出現便祕、排便不順等情形。家醫科主任陳志道建議,民眾在吃粽子時,可再搭配青菜、清湯、飯後水果等,水果應挑選富含膳食纖維如奇異果、蘋果、葡萄、橘子等。
今年在紐西蘭舉行的第一屆健康研討會中,有研究指出,奇異果的膳食纖豐富,有助腸道蠕動、促進排便,縮短體內廢物停留的時間,讓腸道力升級。
平時有便祕情形者,若想在端午佳節吃粽子應景,建議可每餐搭配一顆奇異果,家醫科主任陳志道表示,奇異果中的奇異酵素和膳食纖維能幫助腸胃蠕動。
除了蔬果外,搭配適當的運動也能幫助腸道蠕動。家醫科主任陳志道表示,壓力大、久坐者容易有胃食道逆流的情形,再加上端午節吃粽子,恐使胃食道逆流的情形更嚴重,建議在吃飽後可起身走動、散步10分鐘後再坐下來,能幫助腸胃蠕動更好。
粽葉飄香,端午佳節將近,市面上的粽子種類繁多,因餡料不同也會有不同組合的口味;一般傳統的肉粽屬於高油、高鹽、低纖維,小心吃多了恐造成腸胃的負擔。亞東醫院家醫科主任陳志道提醒,端午佳節,除了滿足口腹之慾外,也應兼顧到健康才行,建議享用粽子時,多搭配一些蔬菜、清湯,餐後攝取足量的水果,以減輕身體、腸胃的負擔。
![民眾在吃粽子時,可再搭配青菜、清湯、飯後水果等,水果應挑選富含膳食纖維如奇異果、蘋果、葡萄、橘子等。](http://top1health.blob.core.windows.net/cdn/am/38457/102878.jpg)
一般傳統粽子,食材單一、油脂比例多,膳食纖維及營養攝取自然不足;若未搭配蔬果吃,容易出現便祕、排便不順等情形。家醫科主任陳志道建議,民眾在吃粽子時,可再搭配青菜、清湯、飯後水果等,水果應挑選富含膳食纖維如奇異果、蘋果、葡萄、橘子等。
今年在紐西蘭舉行的第一屆健康研討會中,有研究指出,奇異果的膳食纖豐富,有助腸道蠕動、促進排便,縮短體內廢物停留的時間,讓腸道力升級。
平時有便祕情形者,若想在端午佳節吃粽子應景,建議可每餐搭配一顆奇異果,家醫科主任陳志道表示,奇異果中的奇異酵素和膳食纖維能幫助腸胃蠕動。
除了蔬果外,搭配適當的運動也能幫助腸道蠕動。家醫科主任陳志道表示,壓力大、久坐者容易有胃食道逆流的情形,再加上端午節吃粽子,恐使胃食道逆流的情形更嚴重,建議在吃飽後可起身走動、散步10分鐘後再坐下來,能幫助腸胃蠕動更好。
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提供醫療保健、中醫養生、兩性婚姻經營、親子教養、樂活老年照護等豐富的閱讀 ... 馬偕醫院營養師趙強推薦以下兩道在家即可製作、對於腸胃道相當有益的蔬果汁和 ...
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Q:食譜中的容量單位如何換算? A:1杯=250cc=8盎司. 1小(茶)匙=5cc=5公克(g). 1大(茶)匙=3小匙=15cc=15公克(g). 保健腸胃道蔬果汁. 【份量】. 1天6杯.
腸道是人體免疫統的重要一環,負責殺死食物中的細菌以及「清掃」體內異常細胞的工作,蔬食輕食餐,可以讓腸胃休息一下,減少熱量攝取,並且增進免疫力。
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