巧克力含多酚類抗氧化 哪些人不可吃?
photos放大顯示
(健康醫療網/記者關嘉慶報導)七夕情人節即將來臨,最被看好的情人節禮物應該就是巧克力了,巧克力是由可可豆做的,而且還會添加很多其他的成分,為了好吃,更是會加很多糖,即使是黑巧克力,也會有糖;所以,營養師建議,要吃巧克力也應適可而止,而且有糖尿病與腎臟病者就應忌口!
市售巧克力都含有精緻糖
巧克力是由可可豆先製成可可汁,可可汁再製成可可脂與可可粉,之後再進一步加工製成巧克力。臺北市立聯合醫院和平院區營養師藍玉芬表示,巧克力雖然含有豐富的酚類,但是若要吃到對身體健康有效,需要很大的量,而市售巧克力都含有精緻糖,對身體的負擔反而比較大。
巧克力含酚類有抗氧化效果 但多吃同時也吃入過多糖份
藍玉芬營養師指出,巧克力成分對健康有益之處是酚類,酚類是植物中很天然的植化素,有抗氧化效果,能對抗自由基,但若是要以吃巧克力來保健,對身體不見得有多大的保健作用;所以,若只是因應情人節,也應淺嚐即可,平常也不宜多吃,吃多了巧克力,還可能因為攝入過多糖份,而會導致肥胖。
糖尿病人和腎臟病人應忌口
藍玉芬營養師進一步指出,巧克力不僅含糖量高,對於糖尿病人不適合食用之外,巧克力鉀含量也高,腎臟病人也應避免,而且巧克力也含有咖啡因,所以會心悸者,也要注意;此外,糖友還要注意,血糖要控制總糖量,除了要避免精緻糖,還應該選擇低GI食物複合性醣類(如全穀根莖類)為宜。
更多健康資訊,請上《健康醫療網》2017年12月19日 — 巧克力的抗氧化成分總稱為可可多酚(cocoa polyphenols),每一克可可粉中含有50毫克多酚類化合物,多酚又可分為類黃酮(flavonoid)及非黃酮類( ...
降低粥狀動脈硬化:多酚類具有良好的抗氧化效果,可減少低密度膽固醇(LDL)的氧化進而改善脂肪斑塊堆積於血管壁上,以降低冠心病的機率。 抗發炎:可可多酚可降低許多發炎 ...
多酚是天然抗氧化劑,存在於水果、巧克力和葡萄酒等食物中,其中,黑巧克力含有高含量的可可多酚,有助減少自由基,提升身體機能及舒緩身心壓力,為現代人實行抗氧飲食 ...
2022年11月13日 — 經常聽到喝綠茶有茶多酚、吃蘋果有蘋果多酚,這些抗氧化的成分- 「多酚」,同樣也存在於黑巧克力之中,而且是高濃度的黑巧克力,才具有這些抗氧化的優質多 ...
2022年11月13日 — 專家指出,黑巧克力中所富含的「可可多酚」,是咖啡的8倍、紅酒的4倍、蘋果的3倍,具有抗肥胖、抗老化、抗發炎、抗氧化的絕佳功能。 重點是,你吃對了 ...
2020年9月29日 — 巧克力中含有豐富的多酚物質,如兒茶素、花青素、原花青素等。這些可可多酚除了有助於抗氧化,在許多研究更被證實具有減緩動脈硬化、維持皮膚健康、調節 ...
2022年12月9日 — 巧克力所含的抗氧化成分總稱為可可多酚(cocoa polyphenols),每1 克可可粉中含有50 毫克多酚類化合物,多酚又可分為類黃酮素(flavonoid)及非類 ...
可可的顏色可可多酚抗氧化可可豆種植方法苦甜巧克力全聯白巧克力品牌吃黑巧克力的好處食品批發抗發炎水果明治可可多酚黑巧克力咖啡因 [no_relate_sql.name;block=a]
in不起來看過來!5種食物助性功能更強醫推「黑巧克力」:提升血流、心情好
性功能障礙是許多男性關心的議題,這不僅會影響了生活質量,還可能對心理健康和親密關係產生負面影響。幸運的是,有許多天然...
吃白蘿蔔減肥、抗癌、保肝、改善高血壓!營養師曝1部位營養高4倍這樣煮當心營養流...
白蘿蔔被譽為「平民人蔘」。營養師高敏敏指出,白蘿蔔營養價值高,可減肥、抗壓、順暢、抗癌、保肝、改善高血壓,而白蘿蔔葉...
降膽固醇最強!1種食油Omega-9含量最多有效防中風心臟病抗氧化
買食油除了花生油、粟米油,還有更多健康有益的選擇。有營養師指出,含有Omega-9的食油降膽固醇效果最強!其中1種油Omega-9...
「空心菜」功效、熱量和食用禁忌!空心菜能預防貧血、維護視力...,但3種情況要注意
「空心菜」是不論大人小孩都愛吃的深綠色蔬菜,口感香甜清脆且營養價值極高!空心菜含有豐富的鐵質和維生素A,且屬於高鉀食...
你吃的巧克力是真巧克力嗎?先搞懂巧克力%數,可可脂、代可可脂...專家教你分辨巧...
photos放大顯示巧克力的組成成分大致包含「總可可固形物」、「牛奶固形物」與「其他調味添加劑」3大類,而黑巧克力、白巧克...