吃日式炸豬排,為什麼一定要配高麗菜絲?
如果你喜歡吃日式炸豬排,盤子旁邊一定少不了放一堆高再高麗菜絲,你是否會感到好奇,為什麼加的是高麗菜絲,而不是其他的蔬菜絲?在日本人的眼裡,豬排加上高麗菜絲,簡直就是絕配!答案原來是因為除了高麗菜絲能吸油之外,還能抑制胃酸分泌。
搭配肉類的蔬菜 端上桌有道理
當品嘗炸豬排這一類肉類料理時,一旁免不了要放一些蔬菜,一定有許多人認為「蔬菜只是配色好看,用來裝飾而已,不用一起吃」。抱持這種想法真是太可惜了。蔬菜乍看之下只是料理中的配角,其實每一種搭配肉類的蔬菜都有它「一起端上桌」的理由。
其中最具代表性的,就是「高麗菜與炸豬排」的搭配了。日本鐵人名醫裵英洙在其新書《疲勞不過夜》中指出,高麗菜富含「維他命U」,主要作用是抑制胃酸分泌,活化胃黏膜的新陳代謝(胃藥「Cabagin」的主要成份就是維他命U)。高麗菜也含有豐富的食物纖維,和豬排一起食用,可以抑制身體吸收炸豬排多餘的油分。
炸豬排配高麗菜 能抑制胃酸分泌
換句話說,吃下搭配炸豬排的高麗菜,就不用擔心胃酸過多,可以盡情享用最愛的炸豬排了。「牛排加水田芥」的組合也一樣,目的是藉由食用水田芥補充維他命與礦物質,達到促進消化的效果。
如果你喜歡吃日式炸豬排,盤子旁邊一定少不了放一堆高再高麗菜絲,你是否會感到好奇,為什麼加的是高麗菜絲,而不是其他的蔬菜絲?在日本人的眼裡,豬排加上高麗菜絲,簡直就是絕配!答案原來是因為除了高麗菜絲能吸油之外,還能抑制胃酸分泌。
搭配肉類的蔬菜 端上桌有道理
當品嘗炸豬排這一類肉類料理時,一旁免不了要放一些蔬菜,一定有許多人認為「蔬菜只是配色好看,用來裝飾而已,不用一起吃」。抱持這種想法真是太可惜了。蔬菜乍看之下只是料理中的配角,其實每一種搭配肉類的蔬菜都有它「一起端上桌」的理由。
其中最具代表性的,就是「高麗菜與炸豬排」的搭配了。日本鐵人名醫裵英洙在其新書《疲勞不過夜》中指出,高麗菜富含「維他命U」,主要作用是抑制胃酸分泌,活化胃黏膜的新陳代謝(胃藥「Cabagin」的主要成份就是維他命U)。高麗菜也含有豐富的食物纖維,和豬排一起食用,可以抑制身體吸收炸豬排多餘的油分。
炸豬排配高麗菜 能抑制胃酸分泌
換句話說,吃下搭配炸豬排的高麗菜,就不用擔心胃酸過多,可以盡情享用最愛的炸豬排了。「牛排加水田芥」的組合也一樣,目的是藉由食用水田芥補充維他命與礦物質,達到促進消化的效果。
2019年8月16日 — 愛吃日式炸豬排,肯定少不了它的最佳搭檔──高麗菜絲!清爽脆甜的口感,可以去除炸物的膩味,讓豬排越吃越香,搭配涮嘴的醬汁,當成沙拉單吃也超級 ...
炸豬排配高麗菜能抑制胃酸分泌. 換句話說,吃下搭配炸豬排的高麗菜,就不用擔心胃酸過多,可以盡情享用最愛的炸豬排了。「牛排加水田芥」的組合也一樣,目的是藉由食用水田 ...
2021年3月12日 — 高麗菜含有豐富營養且熱量低,不論涼拌、炒煮都非常適合。日式餐廳常見炸豬排搭配的高麗菜絲,蓬鬆爽口非常美味,也想在家動手做做看。
2019年8月29日 — 根據日本名醫裵英洙博士的說法,高麗菜中含有一種「維生素U」,這個成份被視為「抗消化性潰瘍因子」,主要的作用就是抑制胃酸分泌、活化胃黏膜的新陳代謝 ...
麵包粉木薯粉豬肉炸彰化日本調味料推薦鹽味高麗菜涼拌高麗菜tako醬自製豬排三明治中濃醬香港排骨酥醃炸秘方伍斯特醬全聯 消費生活 鬆餅 排隊醫藥衛生 高血脂 司他汀類藥物 林幸榮 療法健康新知 精子 過量
【女生熱話題】怕過年吃太多先備起來韓國歐膩減脂期食譜!0麵粉低卡煎餃
瘦身食譜低升醣的0澱粉煎餃完全可以開心滿足口慾把傳統水餃皮改成用「越南春捲皮」替代內餡高麗菜炒蛋、肉食主義者也可以加...
林青霞半年瘦12公斤、艾黛兒2年瘦45公斤快學「激瘦飲食法」7天瘦3公斤!"
減肥很難,對於年過中年的人更是困難。可是許多熟男熟女心目中永遠的女神:林青霞,卻以66歲的年齡,在半年內大減12公斤,而...
私密處長黑斑竟是惡性黑色素瘤!金智媛喝高麗菜水抗痘!濕疹好不了恐是癌!?健康...
現在訂閱《健康2.0》➔https://bit.ly/2IBSoRr失眠引爆重病危機最新助眠解方https://bit.ly/3P79TeE病患發現私密處長出黑斑結...
再不戒,比別人早洗腎!5大隱藏版傷腎魔王,第1名「台灣之光」上榜
你知道嗎?人類一出生大約有200萬顆腎絲球,死掉一顆就少一顆,這些「腎臟的存款」要是不省著點用,將來老了很可能落入洗腎...
Yesmedia>「平價菜王」高麗菜驚人功效!名醫:遠勝藥物,護胃又抗老
高麗菜含有營養豐富的維生素。圖/ibukiTsubo專家指出高麗菜不僅口感清脆香甜,更是器官的護理之道,其功效竟不亞於藥物。研...