喝秋葵水降血糖,不如吃整根秋葵!內分泌醫師一次解析「糖尿病偏方」
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秋葵與糖尿病的網路文章非常多,但是很多都誇大了秋葵的好處,還夾雜了錯誤資訊。
秋葵治療糖尿病是無效的偏方?還是有其依據?這篇文章會回顧秋葵跟血糖的相關文獻。後面提到的各項實驗,都來自於網路上可搜尋到的生物醫學期刊。
黃秋葵
我們平常在吃的是秋葵(Okra)的嫩果。秋葵學名 Abelmoschus esculentus,依台灣生物多樣性資訊入口網的分類,是錦葵目錦葵科秋葵屬裡面的黃秋葵。
秋葵屬裡的另外兩種:剛毛黃蜀葵(Abelmoschus manihot)和香葵(Abelmoschus moschatus),因為原本就是中草藥,現在也有很多糖尿病相關研究。
這裡只針對黃秋葵。
從印度來的糖尿病偏方?
據印度學者寫的文章,印度的民族醫學把秋葵果實的汁液用來治療腹瀉、解尿疼痛、利尿等。秋葵的花、葉、種子、根,也有用途,但是就是沒有跟血糖相關的病症。
是土耳其的民間療法會泡製秋葵種子來治療糖尿病。
秋葵的近代研究
近代秋葵與血糖的研究,可以追朔到 1989 年日本學者從秋葵的嫩果和根部分離出黏液物質,注射到可以自由進食的老鼠體內。注射後 7 小時的老鼠,血糖只有控制組的 50% 至 70%。作者認為下降血糖的作用,是來自於黏液中的多醣類。
動物實驗:糖尿病鼠的血糖改善
2011 年有兩篇文章,都進一步用糖尿病鼠當實驗對象。
一篇是印度的研究,取秋葵的果皮和種子,分離乾燥、製成粉末,跟蒸餾水攪拌後給糖尿病鼠口服 100 mg/kg 和 200 mg/kg 劑量。一週後,服用秋葵的糖尿病鼠,血糖明顯的比控制組的低。而且 200 mg/kg 比 100 mg/kg 更明顯,到第四週時,血糖幾乎跟服用血糖藥物glibenclamide 5 mg/kg的糖尿病鼠一樣。
(糖尿病鼠 306 mg/dl,服用秋葵果皮 200 mg/kg 的糖尿病鼠血糖 101 mg/dl,服用種子200 mg/kg 的糖尿病鼠血糖 109 mg/dl,服用血糖藥 glibenclamide 5 mg/kg 的糖尿病鼠血糖 87 mg/dl)
這篇研究也同時觀察肝功能指數 SGPT、膽固醇和三酸甘油脂的變化。結論是服用秋葵果皮或種子的糖尿病鼠,血糖、糖化血色素、SGPT、總膽固醇、三酸甘油脂都比較低,且達到統計上的顯著差異。
網路上有文章以這篇印度的研究,宣稱印度證明秋葵能治療糖尿病、而建議飲用秋葵水。這就是過度解釋實驗結果。而且老鼠吃的,是秋葵的果皮或種子製成粉末再泡水,不是秋葵泡水後的秋葵水(根本沒吃到皮和種子!)。
可溶性纖維減少糖尿病鼠餐後血糖
另一篇是孟加拉的研究,要看秋葵的可溶性膳食纖維,對於糖尿病鼠的吸收糖分的影響。這個實驗的做法就比較像喝秋葵水,把秋葵洗乾淨後切片,放到燒杯中,用玻棒輕輕攪拌「10到15分鐘」,在濾掉不可溶於水的物質。
實驗發現,給空腹 24 小時的糖尿病鼠,口服葡萄糖時加上秋葵溶液一起吃,血糖上升的幅度會比單純吃葡萄糖的低。
秋葵的可溶性纖維,能減少糖尿病鼠的餐後血糖。
秋葵的水溶性纖維可能影響血糖藥物吸收
不過這個研究,同時有另一組實驗,看秋葵的可溶性纖維,會不會影響糖尿病藥物 metformin 的吸收。
結果同時服用秋葵溶液和血糖藥 metformin 的糖尿病鼠,血糖下降幅度比單純吃 metformin 的老鼠少很多,幾乎跟沒吃藥的糖尿病鼠一樣。
作者推測可能是水溶性纖維,干擾了血糖藥 metformin 在腸道的吸收。
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秋葵與糖尿病的網路文章非常多,但是很多都誇大了秋葵的好處,還夾雜了錯誤資訊。
秋葵治療糖尿病是無效的偏方?還是有其依據?這篇文章會回顧秋葵跟血糖的相關文獻。後面提到的各項實驗,都來自於網路上可搜尋到的生物醫學期刊。
黃秋葵
我們平常在吃的是秋葵(Okra)的嫩果。秋葵學名 Abelmoschus esculentus,依台灣生物多樣性資訊入口網的分類,是錦葵目錦葵科秋葵屬裡面的黃秋葵。
秋葵屬裡的另外兩種:剛毛黃蜀葵(Abelmoschus manihot)和香葵(Abelmoschus moschatus),因為原本就是中草藥,現在也有很多糖尿病相關研究。
這裡只針對黃秋葵。
從印度來的糖尿病偏方?
據印度學者寫的文章,印度的民族醫學把秋葵果實的汁液用來治療腹瀉、解尿疼痛、利尿等。秋葵的花、葉、種子、根,也有用途,但是就是沒有跟血糖相關的病症。
是土耳其的民間療法會泡製秋葵種子來治療糖尿病。
秋葵的近代研究
近代秋葵與血糖的研究,可以追朔到 1989 年日本學者從秋葵的嫩果和根部分離出黏液物質,注射到可以自由進食的老鼠體內。注射後 7 小時的老鼠,血糖只有控制組的 50% 至 70%。作者認為下降血糖的作用,是來自於黏液中的多醣類。
動物實驗:糖尿病鼠的血糖改善
2011 年有兩篇文章,都進一步用糖尿病鼠當實驗對象。
一篇是印度的研究,取秋葵的果皮和種子,分離乾燥、製成粉末,跟蒸餾水攪拌後給糖尿病鼠口服 100 mg/kg 和 200 mg/kg 劑量。一週後,服用秋葵的糖尿病鼠,血糖明顯的比控制組的低。而且 200 mg/kg 比 100 mg/kg 更明顯,到第四週時,血糖幾乎跟服用血糖藥物glibenclamide 5 mg/kg的糖尿病鼠一樣。
(糖尿病鼠 306 mg/dl,服用秋葵果皮 200 mg/kg 的糖尿病鼠血糖 101 mg/dl,服用種子200 mg/kg 的糖尿病鼠血糖 109 mg/dl,服用血糖藥 glibenclamide 5 mg/kg 的糖尿病鼠血糖 87 mg/dl)
這篇研究也同時觀察肝功能指數 SGPT、膽固醇和三酸甘油脂的變化。結論是服用秋葵果皮或種子的糖尿病鼠,血糖、糖化血色素、SGPT、總膽固醇、三酸甘油脂都比較低,且達到統計上的顯著差異。
網路上有文章以這篇印度的研究,宣稱印度證明秋葵能治療糖尿病、而建議飲用秋葵水。這就是過度解釋實驗結果。而且老鼠吃的,是秋葵的果皮或種子製成粉末再泡水,不是秋葵泡水後的秋葵水(根本沒吃到皮和種子!)。
可溶性纖維減少糖尿病鼠餐後血糖
另一篇是孟加拉的研究,要看秋葵的可溶性膳食纖維,對於糖尿病鼠的吸收糖分的影響。這個實驗的做法就比較像喝秋葵水,把秋葵洗乾淨後切片,放到燒杯中,用玻棒輕輕攪拌「10到15分鐘」,在濾掉不可溶於水的物質。
實驗發現,給空腹 24 小時的糖尿病鼠,口服葡萄糖時加上秋葵溶液一起吃,血糖上升的幅度會比單純吃葡萄糖的低。
秋葵的可溶性纖維,能減少糖尿病鼠的餐後血糖。
秋葵的水溶性纖維可能影響血糖藥物吸收
不過這個研究,同時有另一組實驗,看秋葵的可溶性纖維,會不會影響糖尿病藥物 metformin 的吸收。
結果同時服用秋葵溶液和血糖藥 metformin 的糖尿病鼠,血糖下降幅度比單純吃 metformin 的老鼠少很多,幾乎跟沒吃藥的糖尿病鼠一樣。
作者推測可能是水溶性纖維,干擾了血糖藥 metformin 在腸道的吸收。
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秋葵與糖尿病的網路文章非常多,但是很多都誇大了秋葵的好處,還夾雜了錯誤資訊。醫者診所的內分泌門診專家劉漢文醫師藉由這篇文章,清楚分析秋葵對於糖尿病的療效,值得一看! ... 吃秋葵降血糖?秋葵與 ... 秋葵治療糖尿病是無效的偏方?
... 平衡血糖值。在傳統醫學中,秋葵常被作為治療糖尿病的偏方使用。 ... 秋葵泡水和泡茶不同,喝秋葵泡水降血糖時是需要過夜的。但是,泡茶則不能 ...
彰化基督教醫院內分泌暨新陳代謝科主治醫師張永昇. 65 歲的唐先生 ... 於血糖控制有所幫助,甚至有糖尿病患者表示使用偏方之後糖尿病竟. 然痊癒,所以躍躍欲試。 「張醫師,我最近在嘗試秋葵水控制血糖,在家自己量血糖都很. 穩定,可不可以不吃 ... 但在老鼠實驗也發現,秋葵花的萃取物會影響磺胺尿素類降血糖藥的. 吸收跟加速其 ...
關於控制糖尿病,秋葵的網路文章非常多,不過真的有效嗎?萬芳醫院內分泌 ... 喝秋葵水降血糖,不如吃整根秋葵!內分泌醫師一次解析「糖尿病偏方」. 秋葵與糖尿病 ...
2016年9月19日 — 秋葵治療糖尿病是無效的偏方?還是有其依據?這篇文章會回顧秋葵跟血糖的相關文獻。後面提到的各項實驗,都來自於網路上可搜尋到的生物醫學期刊。
2015年12月21日 — 想要預防惱人的糖尿病,吃秋葵就對了!專攻糖尿病與神經內科的日籍醫師表示,處於糖尿病潛伏期的人,在高血糖還沒惡化前,可以藉由飲食控制降低血糖值 ...
2013年9月14日 — 在養生食療方面專研甚深的香港導演嚴浩,在與民眾長期互動分享食療偏方中,提出了一道源自國外的治糖尿病偏方:秋葵水,不僅製作簡單,還可以有效降低血糖 ...
2015年1月16日 — 每個糖尿病患者的狀況都不同,部分患者飲用秋葵水後,可能會有穩定血糖的效果,建議持續降血糖藥物治療,並定時監測血糖,跟臨床醫師討論後再做調整。 若 ...
2016年10月3日 — 血糖藥和胰島素,也不是用了就回不去。拒絕常規治療而只信偏方,會對健康造成更大的損失。 (作者為臺北市立萬芳醫院內分泌暨新陳代謝科主治醫師 ...
秋葵能降血糖嗎?秋葵的中藥藥用部位是秋葵子,主治咽喉腫痛、尿道炎、產後乳少、月經失調。研究認為秋葵的纖維及多醣類可能減少醣類吸收,建議整條攝取完整養分。
2015年8月5日 — 因此,筆者今日就以網路上常見偏方,包括燕麥、苦瓜、秋葵水、青檸檬燉雞及紅心芭樂等古老的糖尿病偏方,來探討其事實與迷思吧! ... 醫師開完攝護腺肥大 ...
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