常喝豆漿,男生會女乳症、女生會養出子宮肌瘤?營養師一次解答!
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圖片來源:dreamstime編按:有網友在PTT上提問,說自己不愛喝水,若把無糖豆漿當水喝會對身體造成什麼影響嗎?好食課食育團隊創辦人、同時也是台大食科博士候選人的林世航營養師,要來為大家解答了。
基本上我認為喝豆漿是不太會有問題的,當然如果你把它當水喝,我想可能會有蛋白質吃太多的狀況。 至於鄉民們會舉到的男性女乳症啊,我倒是認為和豆漿沒啥關係。台灣和中國大陸發生的幾個案子,醫生和媒體都直接和豆漿做關聯性,這是缺乏科學實證的。
接下來就來解釋一下為什麼我認為不會有問題:
一、喝豆漿造成男性女乳症? 首先大家會認為豆漿造成男性女乳症(中國大陸還提到會性無能),主要是因為有大豆異黃酮(isoflavone),由於大豆異黃酮結構很像雌激素,因此又被稱為植物性類雌激素。 大豆異黃酮(isoflavone)可以分成12種,以有沒有含糖基作為區分的話可以分成以下2種:
其中3種是屬於不含糖基的形式,稱為aglycone 另外9種是含有糖基,稱為glucoside在先前中國的研究去測定黃豆中的大豆異黃酮(isoflavone)含量,發現有97%的都是屬於glucoside,而isoflavone glucoside的這個結構是不會被吸收的,在先前的美國臨床營養期刊等眾多研究期刊中都已證實這一點。這些glucoside中僅有非常少的量可以被細菌作用形成aglycone而吸收。也因此有些大豆異黃酮保健食品會標榜「去糖基大豆異黃酮」、「活性大豆異黃酮」。
所以我認為光是喝豆漿不太會造成問題,相對的,喝豆漿應該也不太會從isoflavone得到太多功效。 然而也有例外。中興大學食生系曾經做過研究,發現黃豆中的glucosidase這個酵素可以去除isoflavone上的glucose,讓其從glucoside轉變成aglycone而可以增加吸收率。 不過,黃豆本身很乾,glucosidase的活性應該極低,所以關鍵在於有沒有泡水,也就是我們傳統豆漿製程中的泡豆。不過...這個酵素的最高活性約莫在50度,除非我們用50度泡豆泡整個晚上,要不然能轉變成aglycone的量還是很少。既然不會吸收,怎會造成問題呢? -------------以上解釋為什麼我認為不會有男性女乳症的問題---------------- 再來要解釋豆製品與性無能的關係。
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圖片來源:dreamstime編按:有網友在PTT上提問,說自己不愛喝水,若把無糖豆漿當水喝會對身體造成什麼影響嗎?好食課食育團隊創辦人、同時也是台大食科博士候選人的林世航營養師,要來為大家解答了。
基本上我認為喝豆漿是不太會有問題的,當然如果你把它當水喝,我想可能會有蛋白質吃太多的狀況。 至於鄉民們會舉到的男性女乳症啊,我倒是認為和豆漿沒啥關係。台灣和中國大陸發生的幾個案子,醫生和媒體都直接和豆漿做關聯性,這是缺乏科學實證的。
接下來就來解釋一下為什麼我認為不會有問題:
一、喝豆漿造成男性女乳症? 首先大家會認為豆漿造成男性女乳症(中國大陸還提到會性無能),主要是因為有大豆異黃酮(isoflavone),由於大豆異黃酮結構很像雌激素,因此又被稱為植物性類雌激素。 大豆異黃酮(isoflavone)可以分成12種,以有沒有含糖基作為區分的話可以分成以下2種:
其中3種是屬於不含糖基的形式,稱為aglycone 另外9種是含有糖基,稱為glucoside在先前中國的研究去測定黃豆中的大豆異黃酮(isoflavone)含量,發現有97%的都是屬於glucoside,而isoflavone glucoside的這個結構是不會被吸收的,在先前的美國臨床營養期刊等眾多研究期刊中都已證實這一點。這些glucoside中僅有非常少的量可以被細菌作用形成aglycone而吸收。也因此有些大豆異黃酮保健食品會標榜「去糖基大豆異黃酮」、「活性大豆異黃酮」。
所以我認為光是喝豆漿不太會造成問題,相對的,喝豆漿應該也不太會從isoflavone得到太多功效。 然而也有例外。中興大學食生系曾經做過研究,發現黃豆中的glucosidase這個酵素可以去除isoflavone上的glucose,讓其從glucoside轉變成aglycone而可以增加吸收率。 不過,黃豆本身很乾,glucosidase的活性應該極低,所以關鍵在於有沒有泡水,也就是我們傳統豆漿製程中的泡豆。不過...這個酵素的最高活性約莫在50度,除非我們用50度泡豆泡整個晚上,要不然能轉變成aglycone的量還是很少。既然不會吸收,怎會造成問題呢? -------------以上解釋為什麼我認為不會有男性女乳症的問題---------------- 再來要解釋豆製品與性無能的關係。
好食課食育團隊創辦人、同時也是台大食科博士候選人的林世航營養師,要來為大家解答了。 基本上我認為喝豆漿是不太會有問題的,當然如果你把 ...
根據調查,大約有1/3的女性都有子宮肌瘤的問題。造成子宮肌瘤的原因,除了「荷爾蒙的過度刺激」以外,還要考慮可能是「免疫系統太弱」(無法抑制 ...
先前塑化劑風暴,讓不少民眾改喝豆漿、桂圓紅棗茶之類的飲料,在高雄有一名33歲的陳小姐,本身卻因為每天一杯豆漿,又愛吃豆類製品,攝取過多的大豆異黃酮,現在發現子宮內長了好幾顆腫瘤,導致不孕; ... 一個禮拜喝1到2次就好,才能補充營養、不傷健康。 ... 電視男星前女模妻淪街友2年認不洗澡自保「防性侵」.
子宮肌瘤可以吃豆腐、喝豆漿嗎? ... 造成子宮肌瘤的原因,除了「荷爾蒙的過度刺激」以外,還要考慮可能是「 ... 本文出自:Donna營養師陳怡錞部落格.
女生們的可怕惡夢「子宮肌瘤」,症狀有肚子痛、腹脹、頻尿、便祕、下背痛。 ... 目前並沒有文獻報告提及完全不能喝豆漿或吃豆製品,反而黃豆的營養 ...
編按:有網友在PTT上提問,說自己不愛喝水,若把無糖豆漿當水喝會對身體造成什麼影響嗎?好食課食育團隊創辦人、同時也是台大食科博士候選人 ...
2016年9月30日 — 好食課食育團隊創辦人、同時也是台大食科博士候選人的林世航營養師,要來為大家解答了。 基本上我認為喝豆漿是不太會有問題的,當然如果你把它當水喝 ...
簡鈺樺營養師指出,子宮肌瘤相關飲食探討,最常見的不外乎就是豆製品、乳製品、脂肪三大類,也是民眾常擔心、疑惑的,特別是豆製品的謠傳更是甚囂塵上。 豆漿、豆製品:.
2022年11月9日 — 簡鈺樺營養師表示,整體而言,愈來愈多研究支持大豆製品對預防子宮肌瘤具有正向助益,她建議可在適量範圍內攝取豆漿及大豆製品,以獲得天然植物雌激素大豆 ...
2022年1月12日 — 網路上充斥著這種跟健康有關的資訊,作為女生,你應該也有聽過「有子宮肌瘤不能喝豆漿」這樣的傳言吧?營養師張安就在臉書粉專《薯條安的營養生活》上 ...
喝豆漿會子宮肌瘤?!錯❌] #任何天然食材不過量都很安全之前寫過#尿酸高跟豆類跟菇類無關,是肉類嘌呤跟果糖的問題(但無奈的還是有很多醫師跟病人說痛風不能吃豆漿 ...
2022年1月6日 — 本港營養師陳宣希曾接受《晴報》訪問指出,大豆所含的大豆異黃酮是一種植物雌激素,對荷爾蒙有良好影響,而且對子宮肌瘤的影響不大。惟若本身已患有子宮肌 ...
2023年3月17日 — 網上亦有聲音指常常喝豆漿、吃豆類食品會增加乳癌、子宮肌瘤的風險,甚至令女生臀腿肥胖。對此,台灣營養師李婉萍在社交平台中發文破解豆漿迷思,並 ...
子宮肌瘤中醫推薦台中黃豆蛋白豆漿喝太多男男人可以吃大豆異黃酮嗎大豆異黃酮產品子宮肌瘤可以喝牛奶嗎男性女乳症改善義美豆漿ptt子宮肌瘤中醫台中有子宮肌瘤可以吃卵磷脂 [no_relate_sql.name;block=a]
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photos放大顯示縮醛磷脂(Plasmalogens)是近期熱門的營養補充品之一。有研究指出縮醛磷脂與失智症有關。尤其在人口老化、邁...
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