別以為只看米種和產地就夠了!胡天蘭教你一招,到量販店也能「挑好米」
photos放大顯示
民以食為天,食以米為先,台灣人家中主食絕少不了米飯,你家的米打哪來?雜糧行、量販店,或是網路購物?想要讓家人吃到好吃又健康的好米,到底該怎麼挑?美食評鑑胡天蘭傳授內行人才知道的4招,學會後包你一輩子都「米」極泰來!
一般人挑米,首要先看米種與產地,但胡天蘭認為:「挑米光看這兩點還不夠,一般家庭主婦、甚至是第一次下廚的人怎麼辦呢?」想要挑好米,「觀、觸、嗅」三步驟不可少。
觀:先看米的外表是否飽滿、胖胖的,儘量不要有白點。
觸:手直接去抓一把米,米不會碎裂,抓在手上很舒服、滑順。
嗅:鼻子靠近聞,好米會有米的清香,若米放久了,或混雜很多不同品種的米,即便你使勁用力聞,都不會有香氣。
以上三點需在雜糧行才有機會進行,因此若想提高挑到好米的機率,建議可到雜糧行買米。
除了「觀、觸、嗅」三步驟外,也有媽媽表示家裡附近沒有雜糧行或米店,若到超市、量販店又該怎麼挑米?
胡天蘭分享,一般市面上的包裝米正面,都印刷上非常精美的圖案或LOGO,內行人挑米則看包裝「背面」的透明區域大不大,優良、有信譽的商家希望讓消費者看到好米的品質,歡迎大家來鑑定,因此透明區域越大,越能讓人看清包裝內的米到底長得什麼樣;反之,若背面透明區小,則越看不清內容物,反而可能對米的質地產生更多疑慮。
專欄簡介_BabyHome寶貝家庭親子網
華人爸媽關注度第一的親子社群媒體BabyHome,長期以來提供友善交流平台和多元服務,擁有百萬媽媽網友齊聚貢獻社群力量,成為父母眼中最具指標性的親子社群網站。www.babyhome.com.tw
伊斯蘭教(阿拉伯语:الإسلام, al-'islām ;阿拉伯語發音: /ʔislæːm/ ( Speaker Icon.svg 聆聽))又称回教、清真教、回回教、天方教、大食法、大食教度,是以《古蘭經》和 ...
伊斯兰教法,音译为沙里亞(阿拉伯语:شريعة ,Šarīʿa,阿拉伯語發音: /ʃaˈriːʕa/),意为“道路”,是一套以伊斯蘭教教義為準則的法律,根據《古蘭經》和可靠聖訓的 ...
南北朝(420年—589年)是中國歷史上的一段時期,由420年刘裕篡东晋建立劉宋開始,至589年隋 .... 蕭鸞晚年病重,相當尊重道教與厭勝之術,將所有的服裝都改為紅色;而且蕭鸞還特地下詔向官府徵求銀魚以為藥劑。498年蕭鸞病故,葬於興安陵。 ...... 由於北朝的鮮卑人為遊牧民族,其畜牧業原本就很發達,主要產地在漠南地區〔今 ...
清朝(1616年2月17日、1636年5月15日或1644年6月5日-1912年2月12日),正式國号為大清(满 ...... 葛劍雄以為乾隆四十一年至道光三十年的戶口統計數基本上是較可靠的。 .... 棉花在清朝已是十分重要的经济作物,其產地遍及全国,其中江苏、浙江、河北、河南、湖北、山东等地都是著名的产棉区,甚至连农业发展较晚的奉天,也成了 ...
貓(學名:Felis silvestris catus),通常指家貓,在現代漢語中也稱貓咪,為小型貓科動物,是為野貓( ..... 有人认为猫在进食时不应一直盯着看或靠太近,猫以为有威胁会发出呜呜声以示警告且进食速度很快因此食物骨骼会伤害口腔或牙齿。猫喜欢舔人类 ...
向路人讀聖經,但讓他們誤以為是可蘭經(中文字幕) ... 猶太教、基督教和伊斯蘭教,本是同根同源的一神教,它們都信奉和崇拜同一個主宰宇宙萬物、 ...
其實,法國的這項規定不是只有針對伊斯蘭教女信徒的包頭巾,同樣的猶太男人也 ... 百年前所立下的宗教信仰教條擁護男人可以同時娶四個老婆,好像以為她們讓男人 ...
去過其產地修文的人或許不多,其實這裡離貴陽不遠。大貴州氣候 ... 所以,今後再說起獼猴桃,千萬別以為好水土養出好果子的只有紐西蘭。在胡偉的 ...
高雄市湖內區大湖國小環境教育鄉土教學. 活動設計. 主題:淨化天使—虎尾蘭. 授課教師 ... 別以為虎尾蘭耐貧瘠就只可以用沙土栽種,其實它們喜歡肥沃的腐殖土。虎尾蘭對土壤 ...
鹽若受潮,皆可歸因於水氣。一旦濕度超過75%,鈉純度高的鹽就會開始吸收空氣中的水氣,並因為水分而與相鄰的結晶黏在一起。等到空氣轉為乾燥後,便會直接變硬而結塊。
今年白露節氣距離中秋節時間短,文旦產銷壓力大,但若能將銷售不佳的大果拉去做加工,將有助鮮食文旦維持產地價格。農委會今(22)日舉辦「花蓮文旦加工量產技術發表 ...
阿拉形象大陸國慶日放幾天天胡荽野採穆罕默德麥加猶太教基督教沙烏地阿拉伯男人中東人女中華民國全名英文禱告詩歌齋戒月注意事項 健康養生 老花眼 近視兩性關係 焦慮 不孕美容整形 危險 手術
吐司抹醬選擇有水果的比較營養?營養師:別以為果醬好棒棒,你只是在吃糖
photos放大顯示因為便利的緣故,許多小家庭會買吐司做為早餐,吃時只要塗個醬就可食用;在美而美類型的早餐店,也常有奶油/...
台大院長演講完,50幾個老人搶著簽放棄急救書...別以為爸媽都不想談死亡!關於善...
photos放大顯示聽過無數照顧者的心聲,近年也積極推動「家庭照顧協議」,中華民國家庭照顧者關懷總會(簡稱家總)副主任張筱...
老年人虛弱別以為只是老化醫:「這疾病」常因警覺心不足害腎惡化|台灣健康醫療網
紅斑性狼瘡的致病機轉還不明確,被認為和基因、環境、荷爾蒙變化有關。【健康醫療網/記者張慈恩報導】紅斑狼瘡大多發生在年...