每天一小把 吃堅果健康享「瘦」
photos放大顯示
(優活健康網編輯部/綜合整理)以往,堅果類食物被視為油脂類食物,由於相關研究不多,大家總誤以為堅果類「多吃易肥胖」。不過,越來越多研究顯示,堅果類食物含有非常豐富的營養成分,適量攝取對健康十分有益。
千萬不要小看小小一顆堅果,它含有豐富的礦物質、蛋白質、維生素E、植化素,不僅能幫助提升免疫功能、強壯骨骼,還有助降低過高的膽固醇。它雖然含有豐富的油脂,但大部分所含的脂肪是「單元不飽和脂肪酸」和「多元不飽和脂肪酸」,對心血管很好,能保護血管健康。堅果類食物只要適量吃,對健康絕對有加分效果。
雖然堅果類食物是營養素的寶庫,不過,還是要吃新鮮的才好。不新鮮的堅果類,如果長黴菌,恐怕會產生如黃麴毒素的麴菌毒素,對身體造成很大的負擔和傷害。堅果類食物該怎麼挑選呢?「先聞後吃」是祕訣。
堅果類食物屬於乾貨,從外觀上比較難判斷是否新鮮,購買的時候,一定要拿起來聞一聞。存放太久、不新鮮的堅果,不會有堅果天然的香味,取而代之的是一股「油耗味」,有些品質比較差者,還會有刺鼻的味道。用鼻子聞一聞之後,也要記得放進嘴巴裡吃,變質的堅果,味道不好、脆度也不佳。
如果吃起來覺得變軟,口感變差,就代表不新鮮。另外特別提醒:堅果類食物因為含有大量脂肪,保存時要注意溫度和濕度,以免氧化,最好放在冰箱中保存,如果能密封保存更好。
用手或湯匙計算 只差一小匙就可
每天吃堅果,健康又享瘦/很多女生怕胖,所以謝絕堅果類食物,實在非常可惜,因為堅果營養豐富,對女生非常好。堅果熱量高是事實,但只要聰明吃,又正常作息,就不用擔心發胖問題。一般建議用手或湯匙來計算,用手抓一小把約30克,或攝取種子1~2湯匙,一天只要不超過這個量,就可以「只要健康不要胖」!
營養知識專欄
食用堅果注意事項/堅果類食物雖然富含營養,但卻不是每個人都可以盡情食用。對堅果過敏和腎衰竭的人,就應該避免食用堅果。堅果類食物是常見的過敏原,若發現對某些堅果過敏,一定要避免食用。另外,堅果中含有較多的磷,需限制磷攝取量的腎衰竭患者,要特別注意食用量。
(本文摘自/請你跟我這樣過4: 食物安全吃健康/康鑑文化)
更多健康資訊,請上《優活健康網》
提供眾多館長推薦Kirkland-Signature-科克蘭特選綜合豆-1-13公斤,義美-原味堅果-綜合六果-360g,萬歲牌-無調味綜合果方型罐-350g,義美-原味堅果-綜合堅果-360g, ...
吃堅果的好處多多,不只能降低膽固醇、預防心血管疾病,也能抗氧化、抗發炎!包括杏仁、胡桃、腰果、花生等等。英國《每日郵報》更報導,科家學 ...
堅果∥開心果∥椰棗核桃. 台北巿6小時到貨(試營運); 全台灣24小時到貨,遲到給100; 非北北基22:00~10:00間下單、離島、資訊不完整、 新客、安裝商品、ATM或ibon ...
堅果有許多種類,但無論哪一種,營養都很豐富且健康好處很多。此外,堅果也是麥得飲食(MIND Diet)重要的關鍵,能防止大腦退化、降低失智症(Dementia)的罹患率。
2023年3月13日 — 堅果都含有健康單不飽和脂肪酸、蛋白質、纖維素,以及其他各式維他命、礦物質和抗氧化物質。不僅如此,許多堅果也是鎂和其它缺乏營養的優質來源。
2022年6月15日 — 從營養角度來看,堅果類食物不僅富含不飽和脂肪酸,它們也是蛋白質、膳食纖維的良好來源,且礦物質含量相當豐富,特別是錳、銅、鋅、鐵、鎂、鉀、磷等礦 ...
其蛋白質、膳食纖維豐富,最大的特點就是有滿滿的鎂和鋅。鎂是維持人體各種代謝所需的營養素,從護心、健骨到紓壓、助眠都有益處;而鋅是生長發育的重要推手,能養護皮膚、 ...
堅果種類這麼多怎麼挑?10種堅果推薦、營養、好處一次告訴你! · 多數堅果都有的好處『Omega不飽和脂肪酸』 · 杏仁果 · 腰果 · 核桃 · 南瓜子 · 夏威夷豆 · 榛果 · 松子.
2022年11月11日 — 堅果富含蛋白質、脂肪(主要是不飽和脂肪酸)、纖維、維生素、礦物質、植化素。堅果中含有維生素B,可對抗與老化有關的慢性病。另外,堅果亦富含能抗氧化 ...
小小的堅果除了有不飽和脂肪酸之外,還有高蛋白、維生素及鎂、鉀、銅、硒等與心血管健康相關礦物質等,可以讓你的精神旺盛。此外,堅果減肥也能有不錯的效果,因為補充堅果 ...
綜合堅果推薦好市多線上購物運費costco堅果保存原味綜合堅果杏仁果營養標示costco碧根果堅果清水健每天吃堅果的好處小包堅果吃堅果的好處壞處 骨科 腹膜腎臟 早日 社會兩性關係 女人幫 女性 憂鬱症 月經 停經 雌激素 婦女 風險
20歲女便祕到肛裂竟是因油吃太少?中醫推「紅棗堅果米漿」通便又營養"
喜歡吃生菜、冰飲會容易造成便祕,甚至誘發痔瘡與肛裂問題!中醫師指出,常常便祕可補充堅果等好油脂,來幫助腸道潤滑,其中...
醫師這樣吃月瘦4公斤!白飯比白粥好「532祕訣」有精神還穩定血糖
過完年你昏昏欲睡、無精打采?中醫師王大元指出,吃對食物,精神不萎靡還能穩定血糖!選擇正確的食物和順序,按照5:3:2的...
果醬麵包一杯橙汁?專家建議吃鹹早餐|甜|雞蛋|蛋白質-新唐人電視台
【新唐人北京時間2024年03月22日訊】您早餐[1]吃果醬麵包並喝橙汁嗎?根據專家的說法,甜[2]早餐可能不是最佳選擇,早餐應該...
活力滿滿!提升身心活力的養生食物大揭密(組圖)飲食|堅果|莓果|麥片|療養保健
吃對食物就能為身體灌注滿滿的能量。(圖片來源:AdobeStock)看中國網站禁止建立鏡像網站。[1]當你精力不足時,可能會想喝...