正常人不需要吃維他命,吃多了恐洗腎!營養博士揭開「維他命」真相
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服用維他命,健康有保障?
由三餐的天然食物中攝取足夠的維生素和礦物質,才能確保健康。
原來如此:
維他命是介於現代加工食品和藥品之間的產物,最常見的是含有維生素、礦物質或抗氧化劑的營養補充劑,在學理上稱之為微量營養素。
維生素或礦物質並不能提供人體任何熱量, 它的作用是幫助調節三大營養素(蛋白質、油脂和碳水化合物)的代謝運轉。如果將人體比喻為一輛汽車,三大營養素就好比是汽油,汽車需要汽油才能發動引擎,想從甲地到乙地,需要燃燒汽油作為能量推動, 但同時汽車引擎要運轉順暢, 還需要機油和潤滑油(維生素和礦物質)的協助。
人體本身並不能自行合成維生素,必須從食物中攝取,有些人不注重三餐飲食均衡,反而是用吞維他命的方式來補充營養,這樣的作法可不可行?
從保健的角度來看,必須從三餐的各種食物中,好好的攝取適度的營養,因為維生素和礦物質本身並不提供任何熱量,含有蛋白質、碳水化合物、或油脂的任何一種或以上的食物,才能提供人體維持生理運轉的熱量。
維生素在生理代謝上非常重要,它是維持生命的重要因素,也因此稱之為維生素, 當身體承受額外的壓力、攝取過量的大魚大肉、飲酒過度、和考試期間,就需要額外的維生素B群來輔助運轉增加的生理代謝,在這些情況下才不得不藉由呑服維他命來應急。
估計臺灣一年就吃掉800多億元的保健、健康食品。這包括保肝、壯筋骨、養顏美容、加強免疫系統,一路到延年益壽,再下一步就是「長生不老」了。但是, 正常人並不需要補充維他命,如果服用過多,反而可能有「中毒或堆積」的負面風險,洗腎案例不斷上升就是實例之一。
跟著營養專家這樣做:
維生素分為水溶性和脂溶性兩大類:
水溶性維生素:包括維生素C及維生素B群,攝取過量水溶性維生素時,身體會經由尿液將其排出, 這也就是服用過量維生素B群之後, 尿液會呈現鮮黃色, 且帶大蒜味,因此不須要擔心過量會滯留在體內變成毒素。
脂溶性維生素:包含維生素A、D、E、K,這一類維生素必須在與油脂共存的情況下才能吸收和利用。生活中最常見的例子是,胡蘿蔔用水煮,紅色胡蘿蔔素並不會溶入水中,但用油炒胡蘿蔔時,紅色胡蘿蔔素會溶入油中呈現紅色。換言之,經由補充劑食用過量、維生素A或魚肝油等脂溶性維生素,會積存在皮下或體內脂肪中,不易排出體外,長期下來會導致慢性中毒。魚肝油被認為有助於視力發展,許多家長會買給孩子吃,但因為有中毒危機,所以千萬不能讓孩子無限制的食用。
脂溶性維生素就算有需求也一定要按標示上的劑量服用, 若要增加劑量務必諮詢醫師或營養專業人員, 因為每個人需要的劑量並不一樣。不論如何, 由三餐天然食物中攝取體內所需的維生素才是最明智的選擇, 呑服過量的維他命只會讓自己的糞便和尿液成為極昂貴的排泄物而已。
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大品牌的昂貴維他命,含有的營養更完整?
維他命的原料來源大同小異,只有錠劑的製作、填充物可能依品牌而有異。
原來如此:
一般綜合維他命所含的成分比例,是依據美國食品藥物管理局,所擬定的每日營養建議攝取量所製作而成,因此成分上沒有差異。只是不同品牌在錠劑的製作過程中,成分的穩定性,以及是否添加不必要的填充物,會影響身體的吸收利用率。
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服用維他命,健康有保障?
由三餐的天然食物中攝取足夠的維生素和礦物質,才能確保健康。
原來如此:
維他命是介於現代加工食品和藥品之間的產物,最常見的是含有維生素、礦物質或抗氧化劑的營養補充劑,在學理上稱之為微量營養素。
維生素或礦物質並不能提供人體任何熱量, 它的作用是幫助調節三大營養素(蛋白質、油脂和碳水化合物)的代謝運轉。如果將人體比喻為一輛汽車,三大營養素就好比是汽油,汽車需要汽油才能發動引擎,想從甲地到乙地,需要燃燒汽油作為能量推動, 但同時汽車引擎要運轉順暢, 還需要機油和潤滑油(維生素和礦物質)的協助。
人體本身並不能自行合成維生素,必須從食物中攝取,有些人不注重三餐飲食均衡,反而是用吞維他命的方式來補充營養,這樣的作法可不可行?
從保健的角度來看,必須從三餐的各種食物中,好好的攝取適度的營養,因為維生素和礦物質本身並不提供任何熱量,含有蛋白質、碳水化合物、或油脂的任何一種或以上的食物,才能提供人體維持生理運轉的熱量。
維生素在生理代謝上非常重要,它是維持生命的重要因素,也因此稱之為維生素, 當身體承受額外的壓力、攝取過量的大魚大肉、飲酒過度、和考試期間,就需要額外的維生素B群來輔助運轉增加的生理代謝,在這些情況下才不得不藉由呑服維他命來應急。
估計臺灣一年就吃掉800多億元的保健、健康食品。這包括保肝、壯筋骨、養顏美容、加強免疫系統,一路到延年益壽,再下一步就是「長生不老」了。但是, 正常人並不需要補充維他命,如果服用過多,反而可能有「中毒或堆積」的負面風險,洗腎案例不斷上升就是實例之一。
跟著營養專家這樣做:
維生素分為水溶性和脂溶性兩大類:
水溶性維生素:包括維生素C及維生素B群,攝取過量水溶性維生素時,身體會經由尿液將其排出, 這也就是服用過量維生素B群之後, 尿液會呈現鮮黃色, 且帶大蒜味,因此不須要擔心過量會滯留在體內變成毒素。
脂溶性維生素:包含維生素A、D、E、K,這一類維生素必須在與油脂共存的情況下才能吸收和利用。生活中最常見的例子是,胡蘿蔔用水煮,紅色胡蘿蔔素並不會溶入水中,但用油炒胡蘿蔔時,紅色胡蘿蔔素會溶入油中呈現紅色。換言之,經由補充劑食用過量、維生素A或魚肝油等脂溶性維生素,會積存在皮下或體內脂肪中,不易排出體外,長期下來會導致慢性中毒。魚肝油被認為有助於視力發展,許多家長會買給孩子吃,但因為有中毒危機,所以千萬不能讓孩子無限制的食用。
脂溶性維生素就算有需求也一定要按標示上的劑量服用, 若要增加劑量務必諮詢醫師或營養專業人員, 因為每個人需要的劑量並不一樣。不論如何, 由三餐天然食物中攝取體內所需的維生素才是最明智的選擇, 呑服過量的維他命只會讓自己的糞便和尿液成為極昂貴的排泄物而已。
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大品牌的昂貴維他命,含有的營養更完整?
維他命的原料來源大同小異,只有錠劑的製作、填充物可能依品牌而有異。
原來如此:
一般綜合維他命所含的成分比例,是依據美國食品藥物管理局,所擬定的每日營養建議攝取量所製作而成,因此成分上沒有差異。只是不同品牌在錠劑的製作過程中,成分的穩定性,以及是否添加不必要的填充物,會影響身體的吸收利用率。
Donna營養師☀鉀☀補充礦物質吃多樣、均衡、當季、在地、未精製的 ... (意指「催化者」),皆是維持人體正常生理機能運作不可或缺的營養素,例如:鐵 ...
本文作者為張振崗博士 ... 維他命和礦物質是維持身體正常機能的重要營養素,他們無法直接提供運動所需的能量,但是有些 ... 我們運動是為了增進身體的健康,均衡而營養的飲食是健康生活中非常重要的一環,也是提昇運動表現的 ...
吃對了,才有好情緒:營養學博士教你吃對營養,遠離疲勞、憂鬱、失眠、壓力、暴食、怒氣… ... 有研究發現,憂鬱症患者體內維生素D的濃度有比一般正常人低的情形。
如果本身營養素需求較高,或平時難以維持均衡飲食想補充營養補充品的話,可以參考 ... 因此建議民眾只要三餐正常,不需特別補充脂溶性維生素。
目前市面上販售的綜合維他命或營養劑,約有90%是以石油萃取物為原料, .... 醫學博士告訴你,保健食品、健康食品、機能營養品裡頭被隱藏的真相》
2017年10月18日 — 但是, 正常人並不需要補充維他命,如果服用過多,反而可能有「中毒或堆積」的負面風險,洗腎案例不斷上升就是實例之一。 跟著營養專家這樣做:. 維生素分 ...
2019年12月3日 — 專家表示,其實正常人並不需要補充維他命,而且過量服用維他命,只會變成昂貴的排泄物,甚至可能有中毒或堆積的風險,台灣洗腎案例不斷上升就是實例之一。
2021年3月2日 — 百萬YouTuber理科太太與藥學博士老公John聯手推出「太空人維他命」,號稱每天只要吃2粒該膠囊就能抵12粒其他的保健食品,短短幾天在募資平台已集資 ...
2021年3月2日 — 百萬YouTuber理科太太與藥學博士老公John聯手推出「太空人維他命」,號稱每天只要吃2粒該膠囊就能抵12粒其他的保健食品,短短幾天在募資平台已集資 ...
內容簡介. ◎90%以上的維他命補充劑是石油做的! ◎每天一顆維他命C,高血壓和中風就能遠離我? ◎攝取葡萄糖胺、軟骨素,不論幾歲都能顧膝蓋、全臺走透透?
營養成分:維生素C、綜合莓果多酚. 成份特色:健康維持、青春美麗. 取1平匙添入涼開水或果汁中攪拌均勻後飲用,亦可加入純蜂蜜、天然代糖適當調味。每日一次,多食無益 ...
2022年6月27日 — 細胞是組成我們人體的最基本單位,飲食中的六大營養素(醣類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質及水) 可以提供細胞養分,維持正常的生理機能,讓身體順利運轉 ...
內容物:碳酸鈣、葡萄糖酸亞鐵、氧化鎂、維生素C、乳糖、西伯利亞人參萃取物、維生素E、硫酸鋅、鉻酵母、葡萄糖酸錳、丙基甲基纖維素、菸鹼醯胺、金盞花萃取物(含葉黃素)( ...
2020年11月22日 — 5. 維生素PP:維持細胞機能正常。防止消化系統疾病和皮膚乾燥脫水。 最佳來源 ... 控制體重關鍵是?營養學博士公開「燃脂食材」肉桂、玉米、地瓜都上榜 ...
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