吃多難消化?蛋白質不足肌少症恐上身
photos放大顯示
(優活健康網記者徐平/綜合報導)某些長者擔心消化不良、疾病上身會有「老了就更該少吃」的觀念,進而出現體重愈趨減輕;走路速度越來越龜速等症狀,大部分一昧認為是自然老化過程而輕忽,當心此時肌肉可能流失,導致肌少症找上門而不自知!
走路速度慢 瓶蓋、毛巾轉不開
亞東醫院家庭醫學科醫師林致堅表示,隨年紀漸長,走路速度越來越慢、瓶蓋無力轉開、毛巾無力擰乾、體重減輕、小腿肚瘦到像鳥仔腳,這些都是老年人常見的症狀,而這些常見的症狀,也都有可能是肌少症所造成的不適。
相關研究證實,老了之後肌肉量會逐年減少,不但會造成老年人不良影響,包括失能、無力、疲倦、步態不穩,也較易跌倒、骨折、增加失能風險。並且肌少症也會增加代謝症候群、心血管風險、住院率、致病率、殘疾和死亡率。
改善肌少症的營養
林致堅醫師表示,早、午、晚三餐每餐應攝取25-30克優質蛋白質,大部份的豆魚肉蛋類和奶類為高生物價蛋白質(high biological value protein,HBV protein),建議須補充足量,以使肌肉蛋白達成最佳合成效果。
另外因為其一份量為1/4碗飯約只含有2克的低生,價蛋白質,但卻有15克的醣類,若是老年人希望僅以此類食物獲得足夠蛋白質,將會攝取過多醣類,且會導致越吃越胖。
防止肌少症就是防止不良併發症
防肌少症也可至健身房尋求專業物理治療師做適當的阻力訓練,在家也可使用彈力球,站立時墊腳尖,或可拿裝滿水的保特瓶當作小啞鈴訓練,也可使用彈力帶運動,此為一種具有伸縮能力材質的運動器材,可提供阻力、加強肌力的功效。
林致堅醫師表示,然而若在疾病初期發現手腳力量愈趨減弱,建議尋求專業營養師及物理治療師諮詢相關治療方針!肌少症患者住院後也會增加醫源性感染的風險。故預防肌少症在老年人身上發生或減緩其惡化速度,其不但可降低其導致的嚴重後果,更可節省龐大的醫療照護支出,達到成功老化的目標!
更多健康資訊,請上《優活健康網》
消化不完全的食物,會造成人體的不良反應。例如,奧利多茲醫師(Dr. Oelgoetz)發現,未消化的蛋白質、脂肪、澱粉分子會進入血液中,如果此時血液 ...
蛋白質類食物所用的消化時間為1小時30分鐘~4小時。牛奶、豆漿等流質蛋白質食品比較容易消化,而要將牛肉、雞肉等蛋白質豐富的肉類完全消化則 ...
2012年8月9日 — 胃液: 1胃蛋白酶:由鹽酸將胃蛋白酶原活化為胃蛋白酶,將蛋白質初步分解為較短鏈之蛋白質。 2胃凝乳酶:是嬰兒胃液中重要的酵素,可將牛奶中的酪蛋白 ...
2016年6月10日 — 蛋白質一開始會被胃液消化,胃液裡含有酶原的胃蛋白酶原及鹽酸。胃蛋白酶原由胃腺的主細胞分泌,鹽酸是由壁細胞分泌。胃蛋白酶原會在胃裡透過鹽酸活性化, ...
2022年1月3日 — 以前是因為預防三高,避免心血管疾病,但因此不小心蛋白質攝取明顯不足,主要就是因為不敢吃肉。雖然很多人都會接著反應說「我有喝牛奶、豆漿」,但「其實 ...
2023年3月9日 — 醫師指出,雞蛋的蛋白吸收率高達95%以上,高於雞肉、魚肉以及黃豆,此外,雞蛋的蛋白質消化率相當優良,能滿足人體胺基酸的需求。(圖取自freepik).
2020年11月23日 — 如果出現消化不良的症狀時,可以攝入消化酶可加速消化蛋白質、脂肪和碳水化合物,減輕不適症狀。 此外,如果出現胃部不適的狀況,建議可以使用薄荷 ...
來自各動植物食品的蛋白質都需要先分解為胺基酸,才能供人體使用。蛋白質會在胃部及十二指腸中進行消化,可透過胃蛋白酶、胰蛋白酶及胰凝乳蛋白酶等酵素,將食物中的 ...
2012年11月7日 — 胃. 提供酸性環境,可磨碎、攪拌和暫時儲存食物. 胃液可初步分解 蛋白質。 ; 小腸. 主要負責吸收 養分。 A. 食物停留的時間最長,有充足時間把食物完全消化 ...
蛋白質攝取胃蛋白酶溫度蛋白質補充品非必需胺基酸chymotrypsin中文腸液分解補充蛋白質消化腺肝的功能蛋白質攝取不足ptt [no_relate_sql.name;block=a]
豆類都有高蛋白?其實豆類分4種澱粉豆讓你胖,「這種豆」可代謝壞膽固醇"
紅豆、綠豆、黃豆、毛豆、豌豆、四季豆,豆類家族琳瑯滿目,不過你知道它們其實營養組成並不同嗎?營養師表示,豆類可分成「...
早餐2顆蛋+豆漿一樣肌少症...營養師揪2問題!5種增肌食物吃對了嗎-早安健康
人體的肌肉會隨著年紀越大漸漸流失,要是演變成肌少症,不只影響老來行動力,還會增加慢性疾病、認知功能障礙、臥床等風險,...
防脂肪肝要少吃白飯、白麵?趙函穎營養師:多吃植物性蛋白質,逆轉脂肪肝
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】全球約四分之一人口有脂肪肝[1],在亞洲地區約27.4%的人罹患脂肪肝,肥胖是罹患脂肪肝重...
吃雞佛能壯陽?當心膽固醇先爆營養師曝你真正該吃「4種營養素」促性慾、助堅硬挺拔
2024-02-1617:32:55元氣網編輯陳學梅整理網傳吃雞佛可以壯陽?冬天吃鍋「雞佛」成為深受男性喜愛的食材之一。營養師高敏敏表...
小豬羅志祥為復出戒吃澱粉月餘營養師破解迷思:澱粉助脂肪燃燒、突破瓶頸"
最近強勢復出的藝人羅志祥為了復出,除了勤練舞技以外,還努力瘦身,據說他對記者幽幽地說「超過1個月沒吃米飯了」。營養師...
中年女性必知!30年研究發現:這種蛋白質保護心血管讓你健康老
蛋白質[1]在老化過程中起著重要作用,它能促進肌肉生長,防止肌少症、減少跌倒風險。一項長達30年的研究指出,植物性蛋白質...
減肥多吃「蛋白質」?醫警告:攝取過量恐血管硬化安全比例曝光
...疾病的發病,且可能導致血液中氨基酸濃縮增加,使單核細胞mTORC1激活,進而更抑制自噬。因此黃軒提醒,根據相關的動物實...