羊肉補氣血　改善手腳冰冷

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不少人到了冬天會手腳冰冷，甚至冷到夜間無法入睡，其實國人喜歡用來進補的美食羊肉爐，就具有補氣、補血的效用。中醫師表示，羊肉屬溫熱性，搭配當歸、紅棗、枸杞、川芎、桂枝等藥材，有助促進血液循環、禦寒暖身，改善手腳冰冷的問題。

羊肉可溫補元陽　冬天滋補食材

根據《本草綱目》記載，「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷之效。」台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰說明，羊肉味甘、性溫，入脾、腎經，可溫補元陽，也就是人體陽氣的根本，適合冬天滋補養生，能夠去濕氣、避寒冷、暖心胃、強身健體。

羊肉熱量低　蛋白質、礦物質豐富

周宗翰醫師強調，羊肉的熱量低，卻含有豐富的蛋白質，以及維生素B1、B2、E、鐵、鈣、磷等礦物質，尤其鐵、鈣含量高，能夠促進血液循環，具有改善貧血、虛弱等功效。

羊肉爐適合寒性體質　熱性體質可吃沙參玉竹排骨

周宗翰醫師提醒，坊間羊肉爐常會用到紅棗、枸杞、川芎、桂枝、陳皮、肉桂、當歸等中藥材，適合寒性體者食用，有助改善手腳冰冷等問題；若是燥熱體質者，可改用排骨燉煮，中藥材以沙參、玉竹等滋陰調和比較適合。

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