用蘋果西打拌苦瓜、大黃瓜皮配優格...5種「夏日瓜果料理」低卡又能降血糖
這真是太神奇了,最容易上火的夏季,便盛產像是西瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、黃瓜這些瓜果來幫忙降火,懂得依著季節吃也是智慧,趕快來吃瓜長智慧囉!
1.用西瓜皮醃漬、涼拌
沒想到西瓜皮也能吃吧?西瓜皮白肉部分不但能吃,還能利水,所以吃完的西瓜皮可別丟喔!用梅汁醃漬或用點蒜頭、麻油涼拌,還是吃泰式的都好,非常清脆爽口。
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西瓜皮白肉部分不但能吃,還能利水。圖片來源王正毅、《餐桌上的蔬菜百科》《料理鐵人鮮採廚房》2.百香果拌苦瓜
甘甘苦苦的苦瓜常有人不愛,但如果拿百香果、西打汽水來浸泡一下,就是意想不到的好滋味喔!
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百香果苦瓜。圖片來源王正毅、《餐桌上的蔬菜百科》《料理鐵人鮮採廚房》3.絲瓜蛤蜊最麻吉,還能拿來包水餃
絲瓜水水嫩嫩,低熱量,又有飽足感、延緩血糖上升…好處多多。最常見的絲瓜蛤蜊湯,絲瓜的甜加上蛤蜊的鮮,是夏季餐桌上的人氣料理。絲瓜用來包水餃更是清甜,取用水分少、較為清脆的外皮來做,就不容易出水影響口感。
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鮮蛤絲瓜湯。圖片來源王正毅、《餐桌上的蔬菜百科》《料理鐵人鮮採廚房》4.冬瓜紅燒最對味
口感軟爛的冬瓜,加上些許薑絲、醬油紅燒,口感就能大跳級;或者再加入海帶、百頁一起醬燒,更增加口感豐富度。
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醬燒冬瓜百頁。圖片來源王正毅、《餐桌上的蔬菜百科》《料理鐵人鮮採廚房》5.大黃瓜也能做沙拉
小黃瓜做沙拉很普遍,但一般人很少用大黃瓜做沙拉。其實大黃瓜同樣連皮都能吃,除了清炒之外,還能搭配優格做沙拉,抓醃過即可,非常適合在悶熱的夏天食用。
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大黃瓜優格沙拉。圖片來源王正毅、《餐桌上的蔬菜百科》《料理鐵人鮮採廚房》延伸閱讀:【涼拌菜】西瓜皮別丟,涼拌西瓜皮好爽口
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這真是太神奇了,最容易上火的夏季,便盛產像是西瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、黃瓜這些瓜果來幫忙降火,懂得依著季節吃也是智慧,趕快來吃瓜長智慧囉 ...
... 最容易上火的夏季,便盛產像是西瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、黃瓜這些瓜果來幫忙降火,懂得依 ... 絲瓜水水嫩嫩,低熱量,又有飽足感、延緩血糖上升…
營養師蔡怡瑄指出,吃瓜類食物可降低體溫,包括:冬瓜、苦瓜、西瓜等瓜類食物含 ... 另外,夏季瓜果多為涼性,像西瓜就有「天然白虎湯」之稱,不但能補充水分且利尿,可降低體溫、緩解流汗、中暑不適。 ... 夏日炎熱高溫,要多補充水分防中暑,另外,應掌握增加蔬果攝取量,以汆燙、 ... 一感冒,當心血糖爆衝又肺炎?
它們是含水量最高的食物,而且富含礦物質和維生素,能有效補充夏日流失的大量水分。 ... 黃瓜能生津止渴,清熱利水,生吃具有降血脂、降血糖、美白肌膚的功效。 ... 特別提示:苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的,所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃,禁生食。
因為:在夏天各種蔬瓜可謂應有盡有:苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜… ... 多種維生素和微量元素,其中VB1、Vc的含量居瓜果類之首,是適合糖友的理想食物。 .... 瓜類蔬菜有保護血管,降低血壓等功效,尤其是冬瓜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等; ...
綜上,苦瓜是一種營養不錯、風味獨特的瓜類蔬菜,至於減肥和降糖… ... 如果是十斤一個的大西瓜,刨去瓜皮和西瓜子,那麼四分之一個西瓜的肉 ... 記住,南瓜不能降血糖,反而會升血糖。 ... 不過,瓜果的品種如此豐富,各自的營養價值如何? ... 空氣中瀰漫著陽光與青草的氣息,當然啦,炎炎夏日那是非常容易出汗的, ...
瓜果中含有越多有藥用保健價值的營養,瓜類中一般都含有清熱消暑和解毒 ... 苦瓜中含有與胰島素功能相同的營養物質,藉此也能有效的降低血糖, ...
此外,苦瓜也含有豐富的維生素C以及苦瓜胜肽,有助於降血糖。 ... 冬瓜從字面上雖然是「冬天的瓜果」,實際上卻是夏天才會盛產的食材,不但有助於 ...
營養師蔡怡瑄指出,吃瓜類食物可降低體溫,包括:冬瓜、苦瓜、西瓜等瓜類 ... 另外,夏季瓜果多為涼性,像西瓜就有「天然白虎湯」之稱,不但能補充水分且 ... 夏日炎熱高溫,要多補充水分防中暑,另外,應掌握增加蔬果攝取量,以汆燙、 ...
2018年6月5日 — 用蘋果西打拌苦瓜、大黃瓜皮配優格...5種「夏日瓜果料理」低卡又能降血糖 ... 這真是太神奇了,最容易上火的夏季,便盛產像是西瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、黃瓜 ...
2019年10月4日 — ... 瓜類中僅次於苦瓜,有美白功效。冬瓜屬性清熱消暑,也適合在炎炎夏日入菜。中醫認為,冬瓜皮具有消脂利水功效,最好連皮連籽煮湯,營養素才不會流失。
2015年6月19日 — 黃瓜利水黃瓜能生津止渴,清熱利水,生吃具有降血脂、降血糖、美白肌膚的功效。推薦每天一根。新鮮的黃瓜外表有光澤,臍部帶有殘花,手感硬實,有刺狀凸起 ...
2017年6月1日 — ... 瓜果,它們不僅能夠降血糖、降血壓,還能夠減肥美容,補充身體能量,好處多多。 ... 1、苦瓜. 苦瓜是人盡皆知的降血糖的瓜類首選,它富含多種營養成分 ...
2018年6月28日 — 1. 低血壓、低血糖者. 苦瓜可以降血糖、清火,但對心臟健康不利,所以低血糖、低血壓的人不適合吃苦瓜,血糖、血壓正常的人,也不宜過量。 · 2. 脾胃虛寒者.
2018年5月21日 — 苦瓜中的苦味素具有降血糖、降血脂及防癌的功效。它還是夏季的最佳減肥食物之一,另外,它對防治青春痘也大有益處。 挑選方法:要挑顆粒 ...
2017年9月29日 — 台灣營養基金會董事長黃青真多年前就發現,苦瓜含有可活化轉錄因子PPAR 的成分,這是某些降血脂、血糖藥物的藥理機轉,山苦瓜可能因而具有控制血糖、血脂 ...
2016年7月6日 — 研究發現,黃瓜皮的維生素C的含量要高於黃瓜籽和黃瓜肉,因此糖尿病患者在食用黃瓜時建議不要去皮。老南瓜當糧,嫩南瓜當菜南瓜可謂是品種最多的一種瓜。
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