「大雪」是進補好時節 自然醫學士推薦二肉三果 提高免疫功能 改善畏寒
新陳代謝進補咳嗽功能蛋白質維生素C免疫羊肉水梨好時節畏寒冬棗三果 文章 參考資訊
![「大雪」是進補好時節 自然醫學士推薦二肉三果 提高免疫功能 改善畏寒](https://i1.wp.com/cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2021/12/06/20211206183844-d5451fb7.jpg)
![](https://i1.wp.com/cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2021/12/06/20211206183844-d5451fb7.jpg)
作為節氣,大雪和小雪一樣,都是表示在某一時期,降雪的起始時間和雪量程度。自然醫學博士陳品洋在《循令食 家の味:24節氣歲時紀》中指出,從字面的意思來解釋,到了大雪的節氣,雪也會越下越大,但並不是指這天一定會下雪,而是表示降雪的可能性比小雪更大。同時,它也是冬季的第三個節氣,氣溫將變得更低,白晝也將變得更短。
北風捲地,大地靜謐
「大雪」標誌著冬天正式開始,水面凝冰,北風捲地,就連常在枝頭嘰喳吵鬧的鳥兒也甚少作聲了,大地陷入一片寂寥靜謐。
雪,自古備受文人墨客的喜愛,大雪紛飛時,邀請幾位好友圍爐趣話,飲酒作詩:「千里冰封,萬裡飄雪」、「雪花飛舞,漫天銀色」,形容出他們所看見的迷人景色。
但在台灣幾乎很難見得到這種情景,即便接二連三的寒流襲台,也只有在玉山、合歡山等有一定高度的高山才看得到雪花飄落。我們也只能藉著文字,用想像力去感受雪花紛紛飛揚、瑩白如玉的景象了。
冬天進補,開春打虎
大雪前後,天氣寒冷,不適合出遊,應順時節變化,好好休息,養生也要順應自然規律。大雪是「進補」的好時節之一,素來有「冬天進補,開春打虎」的說法,冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,改善畏寒的現象。
北風呼呼地刮著,像刀片一樣刮疼人的臉,捲地而起的呼嘯聲,猶如尖細的銀針刺著人的皮膚。回到家中,薑湯的味道充滿了整個房間,光是一聞就讓身體全身緩和了。
陳品洋指出,冬令進補還能調節體內的代謝,使營養物質轉化成能量儲存在身體內,有助於陽氣的升發,此時宜溫補、養陰益精。因而冬季食補應食用富含蛋白質、維生素和易消化的食物,例如薑棗湯抗寒或是一頓豐盛的火鍋,都是不錯的選擇。
進補好食材:二肉三果
以下介紹大雪時節宜吃的「二肉三果」,提供冬令進補時的參考:
羊肉:溫胃禦寒
羊肉性溫,是冬季最常見的進補食材,可以暖胃禦寒,具有食補和防寒的雙重效果。羊肉可補精血、療肺虛之功效,對氣喘、氣管炎、肺病的人相當有益。
示意圖/TVBS
魚肉:益智健腦
魚肉營養豐富、脂肪含量極低,非常適合在冬季食用。除了營養豐富之外,最重要的是魚肉的蛋白質含量極高,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。其次,魚肉具有益智、健腦等作用。
柑橘、雪梨:生津止渴
在冷熱交替下,非常容易引起肺燥咳嗽,柑橘類水果、雪梨等都可以潤燥止渴,化痰止咳。
示意圖/TVBS
冬棗:富含維生素
要說含有維生素C最多的水果,非冬棗莫屬了!冬棗含有豐富的糖類、維生素C和環磷酸腺苷,能減輕化學藥物對肝臟的損害;還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,對維持血管壁的彈性很有益處;冬棗中還含有蘆丁成分,是治療高血壓的有效藥物,對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。
推薦當季2食療 黑芝麻杏仁豆漿
食材:
黃豆70克、黑芝麻15克、杏仁20克、水1.5公升、糖15克
作法:
一、 將黃豆浸泡數小時以上後瀝乾,把黑芝麻與杏仁清洗乾淨。
二、 將黃豆、黑芝麻、杏仁、水、糖分別放入豆漿機,等待25分鐘即可。
蒜泥茼蒿
食材:
大蒜3瓣、茼蒿250克、味精、食鹽、香油各適量
作法:
一、先將茼蒿洗淨,切成一寸長段;大蒜搗泥備用。
二、 鍋內放入清水煮開,茼蒿下鍋用開水燙3分鐘撈出。
三、 將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入,攪拌均勻盛盤。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 本文摘自/《循令食 家の味:24節氣歲時紀》陳品洋 編審
→冬令怎麼補就看健康2.0!2021/12/21前每天打開手機搖一搖看文章,就可抽好禮!點我下載【健康2.0 APP】 →健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】
2021年12月6日 — 大雪是「進補」的好時節之一,素來有「冬天進補,開春打虎」的說法,冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,改善畏寒的現象。 北風呼呼地刮著,像 ...
新陳代謝進補咳嗽功能蛋白質維生素C免疫羊肉水梨好時節畏寒冬棗三果 文章 參考資訊 ... 大雪是「進補」的好時節之一,素來有「冬天進補,開春打虎」的說法,冬令進補 ...
美食吧导读:俗话说,“小雪腌菜,大雪腌肉”,小雪、大雪时节就要到了,人们忙着腌菜、腌肉。 ... 冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。
2017年1月17日 — 水梨的主要營養成分為醣類、膳食纖維、鉀、維生素C、維生素B群、果糖、果膠等。維生素B1、B2,. 可促進代謝,而維生素C和熊果素,都是知名的美白 ...
免疫力下降皮膚羊肉好處壞處氣管 過敏 食療半夜吃水煮蛋會胖嗎晚餐吃蛋減肥維他命c抗發炎水煮蛋熱量流鼻水藥推薦感冒吃什麼水果雞蛋有血塊 眼科 全無刀3C產品 角膜塑型片癌症新知 癌症 學會
避免小妹妹又臭又癢!「私密處保養」吃這5種食物減少發炎降低細菌附著"
天氣越來越熱,汗水也大噴發,私密處搔癢或異味困擾的患者越來越多,醫師提醒,很多原因都會提高私密處感染機率,除了日常生...
健康網》纖維溶不溶水功能大不同!營養師:它穩血糖、降膽固醇
營養師表示,水溶性纖維有穩定血糖、降低膽固醇、增加腸道好菌等作用,如燕麥、香蕉等;圖為示意圖。(圖取自photoAC)沈莉...
補油比補水更關鍵,夢寐以求的緊緻透光、澎彈水亮馬上有!-美麗佳人
常與健康劃上等號的女星林可彤,私下也是有氧愛好者,平時擅長跑步、游泳、騎自行車、跳繩等運動,她分享有氧能訓練心肺功能...
香港政府新聞網-醫健通下月試行跨境健康紀錄功能-news.gov.hk
Thedocumentnameyourequested(/chi/2024/06/20240620/20240620_174351_782.html?type=ticker)couldnotbefoundonthisserver.H...
魚類是優選!營養師:蛋白質攝取比澱粉更為重要-ETFashion
▲魚類含有豐富營養,是補充蛋白質的優選。(圖/Unsplash,以下同)記者曾怡嘉/綜合報導晚餐你都吃什麼呢?營養師宋明樺分...
快速消水腫!營養師教戰「超神蔬菜湯」不加鹽功效再翻倍
想消水腫不妨試下蔬菜湯。(示意圖/shutterstock達志影像、翻攝自營養師Gina臉書)近日出國旅遊大餐吃太多、或是過年期間大...