減肥也能大膽吃宵夜！營養師曝飲食3關鍵 小吃、麵包這樣搭配不怕胖

飲食控制是減肥的關鍵之一，但在過程中難免嘴饞，忍不住想吃點小東西，又會擔心控制不住愈吃愈多。營養師蕭瑋霖（杯蓋）分享3大原則，讓你選對點心、宵夜，既能吃飽又少負擔。

  一、盡量均衡飲食

建議可以用「碳水化合物+蛋白質+膳食纖維」的組合來做搭配，千萬不要只吃碳水化合物。若下午想吃點心，可以選擇蛋白質的優格或優酪乳，搭上膳食纖維的水果；想吃麵包也可以，記得搭配豆漿或牛奶等蛋白質飲品。

若晚上想吃宵夜，則可選擇小吃類，米飯麵食搭配蔬菜、蛋或肉，以控制份量為主；也可以選擇中式早餐類的饅頭蛋搭配上無加糖豆漿。

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  二、注意進食速度及份量

嘴饞時往往會吃非常快，而且一不小心就吃太多。建議選擇食物時，盡量避免體積小的類型，像是水餃、餅乾、薯條等，也要盡量避免單一碳水化合物，減少空熱量攝取。

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  三、搭配膳食纖維

膳食纖維可以增加飽足感，最簡單的搭配就是水果，若時間允許，也可以選擇燙青菜，簡單淋個醬（胡麻醬）就非常好吃。

蕭瑋霖最後提醒幾項飲食禁忌，包括盡量避免油炸物、不單吃甜食、減少喝湯（減少鹽），遵守以上原則，在飲食控制中也不怕餓肚子。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源／營養師杯蓋

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