Jif花生醬在美爆沙門氏菌污染下架 台灣有進8款快看你有買到嗎？"

美國食品藥物管理局FDA和疾病預防控制中心CDC同時發布Jif花生醬遭沙門氏菌污染事件，已經啟動產品回收；台灣食藥署表示，經查有8款相關產品進口，在各大賣場和百貨公司超市販售，目前業者正在核對產品批號，並通知各大通路先預防性下架。沙門氏菌可能引起腹瀉、嘔吐等症狀，通常發燒72小時內會好轉。嬰兒、老人、免疫功能低下者可能因菌血症引發其他嚴重併發症。

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美國FDA官網表示，正與CDC以及州政府一起調查JM Smucker公司所生產的Jif花生醬產品。根據疾病預防控制中心的流行病學調查，這次疫情有五個人，其中四位在生病之前，食用了不同品項的Jif品牌花生醬。由於FDA在2010年曾收集JM Smucker公司的環境樣本進行過全基因組測序分析，而這次引起的菌株竟和2010年的環境樣本一樣，所以推測JM Smucker公司工廠生產的Jif牌花生醬可能是這次疫情的致病原因。

JM Smucker公司已自願召回某些批號在1274425至2140425之間、尾數為425的Jif品牌花生醬產品。

  台灣也進口8項 賣場預防性下架

台灣食藥署食品組技正李佩芸表示，經比對這兩年資料，確認有8項Jif花生醬進口台灣，包括各類型和尺寸，如有顆粒、原味、減脂、大小罐等，已緊急聯絡業者，業者在和原廠聯繫後，正在核對批號是否符合。

李佩芸強調，業者除了先暫停出貨外，也已通知各大賣場和百貨公司超市等鋪貨地點，在今（5/23）下午先預防性下架，待確認非同批號後，才會再度上架。

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  沙門氏菌常見於雞蛋 引起腹瀉或嚴重併發症

根據疾管署傳染病資料顯示，沙門氏菌受污染的食物包括：生的或未煮熟的雞蛋/雞蛋製品、牛奶/牛奶製品、肉類/肉類製品等，若食物保存不當，沙門氏菌易在高溫下大量繁殖，更易傳播。少數散發病例為接觸寵物而感染。人與人之間糞口傳染途徑也很重要，特別是在病人腹瀉時，如果是嬰兒或糞便失禁的成人，傳染力比無症狀帶菌者更高。

一般臨床症狀以急性腸胃炎表現，在感染後約6-48小時會有噁心、嘔吐及下痢等，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀，通常發燒72小時內會好轉。嬰兒、老人或免疫功能低下者症狀通常較嚴重，容易因菌血症引發其他嚴重併發症。

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◎ 圖片來源／翻攝自美國FDA．CDC官網 ◎ 諮詢專家．資料來源／李佩芸技正．疾管署

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