膽固醇高?反應慢?記憶力差?每天喝一杯蔓越莓汁 研究發現有助改善"
營養抗氧化飲食食物膽固醇有助咖啡研究神經反應北榮記憶力記憶果汁蔓越莓退化喝咖啡感染失智咖哩血管硬化認知功能果乾改善傅中玲 文章 參考資訊
蔓越莓除了可以預防泌尿道感染之外,又傳出新功效。外電報導,英國研究每天攝取100公克蔓越莓或一杯新鮮蔓越莓汁,有助於改善記憶力和大腦功能,並降低壞的膽固醇,具有神經保護潛力。國內醫師表示,蔓越莓雖有抗氧化效果,但對預防失智效果有待確認,目前證據較強的是咖哩和咖啡,早點用可以預防失智發生。
科學日報報導,英國東英吉利大學研究小組,找了60名、50到80歲認知健康的人,連續12周,每天食用一杯蔓越莓。一半的參與者每天吃凍乾蔓越莓粉,相當於一杯或100公克新鮮蔓越莓,另一半則服用安慰劑。
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蔓越莓改善記憶 降低壞的膽固醇
結果發現,食用蔓越莓顯著改善參與者對日常事件的記憶、神經功能和大腦的腦輸注血液。該研究評估了14個記憶、認知功能和空間取向的衡量標準。結果顯示,13個項目中,食用蔓越莓粉的受試者在視覺短期記憶方面出現顯著改善,還增加了3個大腦區域的血流量。另外,食用蔓越莓粉的受試者體內的壞膽固醇(低密度脂蛋白)也顯著下降,壞的膽固醇可能造成動脈硬化,因此降低壞膽固醇有益於身體健康。
過去研究認為,較高的膳食類黃酮攝取量,可以減緩認知能力下降。富含花青素和原花青素的食物使漿果呈紅色、藍色或紫色,已被發現可以改善認知能力。
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咖哩、咖啡預防失智證據更強 要吃就要趁早
台北榮民總醫院一般神經科主任傅中玲表示,蔓越莓是一種抗氧化食物,不過對於預防失智的效力有待確認,目前沒有太多的研究報告證實有效,因此外電僅供參考。
她認為,就科學證據來說,咖哩和咖啡的證據力較強,不過因為腦部變化是一個漫長過程,從腦部出現變化到失智症狀出現往往經過10~20年,因此往前推20年就要開始預防,如果想透過飲食的話,就要提早吃,如果已經出現失智症狀再吃,效果就不明顯。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 諮詢專家/傅中玲醫師
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