防血管收縮要喝「這碗家常湯」!營養師推1湯品:護心血管、提升免疫力"
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秋冬氣溫變化大是心血管疾病的好發季節,也因此護心、護心血管就變得非常重要!營養師劉怡里表示,民眾若想預防心血管收縮,可以飲用「秋葵海帶豬肉味噌湯」,護心、提升免疫力。
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劉怡里說明,「秋葵海帶豬肉味增湯」可預防秋天季節變化的血管收縮、護心又護血管。食材包括秋葵、海帶、鴻喜菇、味噌、豬里肌等,作法也相當簡單。
首先準備兩條乾海帶加水,外鍋2杯水,將海帶高湯用電鍋燉煮完成。接著豬肉用油、米酒炒過,放入切塊的秋葵、鴻禧菇,再放入昆布高湯及昆布。最後加入1湯匙味增慢慢融化,滾熟即可。
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秋葵海帶豬肉味增湯防血管收縮、提升免疫力 秋葵(黃秋葵):促進腸道蠕動、降低發炎風險
秋葵富含水溶性纖維、維生素A、維生素E,可以穩定血糖,促進腸道蠕動,提升抗氧化能力,降低發炎風險。
海帶:護心、增加代謝
劉怡里補充,海帶是高纖、高鉀、高碘的蔬菜,可以護心,並提升代謝率。
鴻禧菇:高纖、高蛋白質
鴻喜菇有豐富的多醣體,屬於高纖維且富含蛋白質的蔬菜。
味增:抗老化、增加免疫
味噌富含大豆異黃酮,能夠抗老化、增強免疫力。
豬里肌:補元氣
豬里肌有豐富的維生素B1,可以補充滿滿的元氣。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源/劉怡里營養師
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