醫曝「這樣吃」爆米花最健康!不但高纖、低熱量還能防腸道病變
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電影院的爆米花雖然香甜又好吃,但它破表的熱量也常與不健康劃上等號。醫師說明,其實,爆米花本身的熱量並不高,還有著高膳食纖維的特性,是非常優秀的健康零食。
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關於爆米花的冷知識
三峽恩主公醫院泌尿科醫師高銘鴻表示,在5000多年前,古代墨西哥與祕魯住民就是以玉米爆出的爆米花做為主食,近來也有不少人會拿來當早餐主食。這些爆米花能被做為主食,都是以「原味」為前提,因為爆米花的熱量大部分都來自「調味」。
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爆米花的高熱量源自「調味」
高銘鴻解釋,「原味」或「輕度調味」的爆米花,熱量其實並不高,但我們平時當零食吃的「調味爆米花」有著起司、焦糖、巧克力等多種口味,豐富的調味也讓爆米花的熱量飆升到每100克就有500大卡。因此他建議民眾,想要健康的吃爆米花,可以優先選擇原味或是輕度調味的為主。
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爆米花高纖 能防便祕與腸道病變
高銘鴻說明,爆米花除了熱量低以外,還有著高膳食纖維、富含礦物質等優點,根據美國農業部資料顯示,每100克的爆米花就含有13克膳食纖維,十分有益於腸胃健康,還能防止便祕及腸道病變,是十分優秀的好零食。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供.翻攝自高銘鴻醫師臉書 ◎ 資料來源/高銘鴻醫師
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