醫曝4種「喝湯」壞習慣超傷身!不但易胖傷胃 還會增加食道癌風險
壞習慣風險喉部食道癌肥胖高熱量傷身食道口腔忌口胃潰瘍傷胃易胖吞嚥高普林飽足感胃部熱湯癌化喝湯侯宗佑李秉勳火鍋湯喉嚨黏膜溫度太高高鹽分 文章 參考資訊
許多民眾在冬天吃飯時,喜歡來碗熱熱的湯暖胃,若是吃火鍋還會來碗火鍋湯泡飯,但高溫的湯品一路從喉嚨燙到胃裡,可是苦了自己的消化道黏膜。醫師提醒,長期喝高溫的湯品,除了造成黏膜損傷外,還會增加罹患食道癌的風險。
湯喝得太熱 當心食道喉嚨黏膜受損
新光醫院耳鼻喉科主治醫師侯宗佑說明,熱湯、麻辣食物、烈酒等刺激性食物,都對食道還有喉嚨黏膜有影響,若黏膜或是食道有傷口,甚至會在吞嚥時有疼痛感,不去進行治療或是忌口休養,甚至會有癌化的機率。
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喝湯4大壞習慣
土城長庚醫院整形外科醫師李秉勳也提醒民眾,下次喝湯時可多注意這4個壞習慣並盡量避免: 1.喝湯的溫度太高
人體的消化道黏膜最高只能忍受約攝氏60度,溫度超過的話就容易造成黏膜損傷,增加病變的機率,所以會增加罹患食道癌的風險。
2.喝湯速度快
快速喝湯容易直接把熱量吃到過量,就更容易導致肥胖,所以湯應慢慢喝,讓喝進肚的湯有充足的消化吸收時間,以提前產生飽足感。
3.一餐喝好幾碗
如果湯是高鹽分、高熱量、高普林,一餐就不宜喝太多,以免造成肥胖且危害健康。
4.飯湯一起吃
有些民眾喜歡把飯泡在湯中一起食用,但反而會使咀嚼的機會減少,進而導致消化不良,如果泡的湯又是火鍋湯,還會吃下過量的鹽分與熱量。
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不只影響口腔 胃也出狀況
侯宗佑也提醒民眾,黏膜若長期處在發炎狀況又持續用高溫的湯品刺激它,傷口會難以癒合。另外,熱湯對黏膜的刺激,是一路從口腔到喉部,再從食道再到胃部,除了會有發炎反應外,嚴重還會有胃潰瘍產生。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源/侯宗佑醫師.李秉勳醫師
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