蔡依珊吃「排毒消水腫早餐」和溫沙拉養生！每年必吃1粥品排濕又溫補

43歲的紅豆食府千金、連勝文妻子蔡依珊，擁有一雙纖細白皙美腿，不但看不出年紀、更不像生過2個小孩。她曾分享自己的「排毒消水腫早餐」養生法，平常則不吃生冷、連沙拉都選溫沙拉，並推薦相思紅豆粥。營養師表示，溫沙拉可以平衡食材屬性，吃生菜會手腳冰冷的人可以嘗試，而相思紅豆粥的花生最好帶皮吃，才有抗氧化效果。

  排毒消水腫早餐菜單 吃溫沙拉順應自然

蔡依珊有天天量體重的習慣，稍微超出就會及時控制，她曾分享有重要場合前，會吃「排毒消水腫早餐」，菜單包括水煮蛋、地瓜和黑咖啡。地瓜有豐富纖維質能促進腸胃健康，有助排出宿便；咖啡因能排水利尿，是常見的消水腫飲品。

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此外，注重養生的蔡依珊，減肥採取不極端、不要太費事的方式，她認為健康養生跟24節氣「順應自然」道理相同，講究的是吃當令食材、避生冷，因此連沙拉她也挑「溫沙拉」。進食則會先吃肉跟青菜、最後再吃澱粉，餐與餐之間如果肚子餓，就吃榛果、核桃、杏仁、腰果等堅果。

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  夏天吃「相思長生粥」簡單運動流汗就好

蔡依珊認為飲食不宜肥膩，推薦「相思長生粥」，用紅豆、綠豆、花生、大米以同比例加水煮成粥，花生要帶紅皮，每天喝一次持續喝到九月初，就是夏季排濕又溫補的好物。運動方面則是一早起床先做簡單運動，讓汗排出來，再喝大量的水，她會做簡單的瑜伽山式，貼著牆壁站、將雙手舉高90度停留幾分鐘。

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  溫沙拉適合手腳冰冷者

營養師余朱青表示，蔡依珊的排毒消水腫早餐很健康，地瓜屬於好澱粉，纖維質也高，還有維生素和礦物質，搭配水煮蛋的蛋白質，以及利尿的咖啡，營養均衡又有飽足感，還可以消水腫；而溫沙拉因為食材有加熱過，可以平衡物性、改變屬性，例如把寒性的食材變成溫性，對有些吃生菜會手腳冰冷的人來說就很適合。

  相思紅豆粥是好澱粉來源 可取代一餐主食

至於相思紅豆粥，裡面的紅豆和綠豆都是消水腫、排水的食材，也都是好澱粉。花生建議要帶皮是因為帶有澀感的外膜有多酚類植化素，具抗氧化功能，就像葡萄皮一樣。而飲食關鍵在於總量攝取，粥品可以當小點心吃，或是直接取代一餐的主食，不要過量就好。

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  堅果補好油有助排壞油 搭配流汗運動更健康

余朱青表示，蔡依珊肚子餓選擇吃堅果，可以同時補充好油和纖維，兩者都有助於提升飽足感，而且好油還可幫助身體排出壞油，讓皮膚變好，搭配流汗的運動會讓身體更健康。

◎ 圖片來源／翻攝自蔡依珊臉書 ◎ 諮詢專家／余朱青營養師

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