46歲蕭煌奇狂瘦15公斤!他戒2食物體重回到20年前 營養師最推3種「優質澱粉食物」減重又降三高"
營養師優質含糖飲料燕麥體重年前果糖蕭煌奇豆類慢性發炎黃豆全榖花椰菜小番茄高麗菜芭樂毛豆程涵宇降三高快速減重戒吃澱粉戒吃甜食動脈粥樣硬化優質澱粉食物低GI蔬果 文章 參考資訊
46歲「金曲歌王」蕭煌奇,日前舉辦出道20周年演唱會,他自曝透過戒吃澱粉及甜點,從93公斤瘦到78公斤,不到2個月就減重15公斤,成功回到20年前的體重,他也開心表示「大家都說我變帥、變挺拔」。
蕭煌奇BMI 30.3建議減重
營養師程涵宇指出,根據蕭煌奇的基本資料顯示,身高175公分、原本體重93公斤,計算下來BMI為30.3,屬於中度肥胖,「確實鼓勵減重」;根據國健署建議,成人BMI應維持在18.5~24之間,建議目標可減至73公斤,屆時BMI可望降至23.8的標準。
不吃澱粉、甜點 2原因快速減重
「吃太多澱粉及甜點,變胖又傷血管!」程涵宇表示,精製澱粉及甜點攝取過多,會造成身體慢性發炎反應,進而脂肪堆積;不只如此,也會增加空腹及餐後三酸甘油酯的濃度,提升動脈粥樣硬化的風險。
程涵宇舉例,常見的甜點如蛋糕、餅乾、甜甜圈等,含糖量及油脂含量都很高,為高熱量、高密度食物,而含糖飲料的果糖,因抑制下視丘的飽食中樞能力較低,「攝取再多都沒有飽足感,還會吃進更多食物」。
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為何蕭煌奇戒吃澱粉及甜點,就能在短短2個月內瘦身15公斤?程涵宇分析,戒吃澱粉及甜點可以直接減少糖的熱量,以及油脂的熱量攝取,而低碳水化合物飲食有2大好處,一是增加消耗熱量,因胰島素及生長激素釋放濃度降低,可活化棕色脂肪組織來增加熱量消耗;另一原因是可增強瘦素信號,降低飢餓感及食物攝取量,有助提升基礎代謝率。
3種優質澱粉食物助減重
事實上,減重不能完全不吃澱粉,該如何選擇呢?程涵宇說明,減重並非低碳水飲食就是好,應重視碳水化合物的品質,提供3種優質澱粉食物:
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①豆類
如黃豆、毛豆、鷹嘴豆、紅豆、綠豆等,不但含有碳水化合物,也富含蛋白質、膳食纖維。
②全榖
如燕麥、大麥,同樣富含高膳食纖維,有助減輕體重及改善血糖、血脂、血壓。
③低GI蔬果
低GI蔬菜如高麗菜、花椰菜、地瓜葉,低GI水果像是蘋果、芭樂、小番茄、奇異果等,富含高膳食纖維,而從天然食物攝取的水果,對身體無害。
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◎ 圖片來源/翻攝自蕭煌奇粉專 ◎ 諮詢專家/程涵宇營養師
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