減重時別把豆漿當水喝!醫揭「原型食物4陷阱」 避開這些才能成功甩肉"
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減重時多吃些原型食物,才能幫身體攝取到足夠的營養,增加代謝,燃燒脂肪。醫師提醒,減重時吃原型食物沒有問題,但攝取營養素過量還是會有肥胖的問題,嚴重時還會讓之前的努力功虧一簣。
就算是原型食物 也要適量攝取
三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出,民眾在減重時會吃原型食物,也會把蛋白質吃的很夠並長時間維持運動,可這樣做體重卻沒有下降的原因在於「營養素過量」,例如過量的蛋白質,其實也會轉換成脂肪儲存在體內,所以就算是健康的原型食物也是要適量攝取,才能讓減重過程更加輕鬆。
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原型食物4陷阱
蕭捷健列出,吃原型食物減重時容易掉入的4個飲食陷阱: 1.吃太多「健康」澱粉
早上來1杯400cc的燕麥奶拿鐵,熱量就破200大卡,等於是吃下1個蜜糖波堤(214 大卡)。燕麥奶屬於五穀雜糧類,熱量是豆漿的1.4倍,碳水化合物是豆漿的4倍,蛋白質不到豆漿的一半。雖然原型食物大燕麥粒、地瓜、糙米、南瓜等都是優質澱粉,但還是要適量攝取,他建議不要超過餐盤的四分之一。
2.吃太多脂肪
如果吃的肉類油脂含量比較豐富,熱量也不會少,牛小排的油脂佔28%,豬頰肉達到50%,以油脂1克9大卡的熱量計算,每天吃肥肉,要達到增肌減脂蛋白質的攝取量,熱量就遠遠超過了。雖然攝取堅果和深海魚的Omega-3油脂能抗發炎,對身體有益,但是健康的油脂一樣是1克9大卡,因此想攝取蛋白質,還是要盡量以低脂的肉類、海鮮或蛋白質補充劑為主,千萬不要為了吃夠蛋白質,反而吃下一堆肥肉和膽固醇。
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3.吃太多豆類製品
豆漿和豆腐中的蛋白質含量都在40%左右,剩下的是澱粉和油脂,喝下2000cc的濃豆漿,還會攝取到450大卡左右蛋白質以外的熱量,相當於2碗飯,因此,絕對不要把豆漿當水喝。
4.吃太多蛋白質
減重時要吃蛋白質,是為了不要流失肌肉,同時也有促進代謝、增加食物產熱效應、降低食慾等好處。但蛋白質過多,也會變成脂肪堆積起來,人體一餐內很難吸收超過50g的蛋白質,血液中無法被利用的胺基酸,會透過糖質新生作用轉換成葡萄糖,最後變成脂肪儲存起來。蕭捷健建議,在減重時1天攝取體重1.5倍蛋白質即可,最多不需要超過體重的2.2倍。例如1位60公斤的患者,減重時每天500cc的豆漿、2顆蛋、2塊四指幅的瘦肉跟1份20g蛋白粉,這樣就足夠。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源/蕭捷健醫師
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