稀飯配肉鬆會致癌?醫點名3食物吃多了 恐罹大腸癌"
食物稀飯大腸癌香腸肉鬆糞便潛血檢查臘肉楊晉瑞 文章 參考資訊
吃什麼會得大腸癌?門諾醫院日前到社區進行大腸癌衛教,現場一位民眾詢問,長輩早餐常吃稀飯配肉鬆,會不會造成大腸癌?醫師提醒,若是三餐長期大量吃肉鬆,可能有致癌疑慮。
吃肉鬆會致癌嗎?
不少長輩早餐吃稀飯會配肉鬆,到底健不健康?吃肉鬆會不會致癌?門諾醫院一般外科主治醫師楊晉瑞指出,吃稀飯時適量搭配肉鬆,不一定會有害健康;不過,肉鬆為加工肉品,三餐大量吃肉鬆可能有致癌疑慮。
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除了肉鬆外,不少民眾吃稀飯還會配香腸、臘肉。楊晉瑞表示,根據國際癌症研究總署(IARC)將加工肉品列為一級致癌物,加工肉品攝取量與罹患大腸癌的風險相關,研究發現,每天食用50克的加工肉品,會增加18%罹患大腸癌的風險,吃多了肉鬆、香腸、臘肉,可能會造成大腸癌。
大腸癌有症狀嗎?
大腸癌一定有症狀嗎?楊晉瑞分享,曾收治一名70歲林先生,近來排便總覺得肛門痛痛的,也有解便解不乾淨的感覺,就醫檢查已是大腸直腸癌第2期。
「大腸癌被稱為沉默的殺手,早期沒有明顯症狀。」楊晉瑞強調,早期大腸癌不一定有症狀,如果出現腹痛、血便、排便習慣及糞便形狀改變等,如排便頻率突然減少、糞便變細等,最好盡快就醫檢查。
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楊晉瑞說明,大腸癌診斷以肛門指診、糞便潛血及大腸鏡檢查為主,一旦高度懷疑就會做病理切片,釐清是大腸息肉或惡性腫瘤,並根據期別及基因檢測進行手術、化療、放射及標靶藥物治療,「早期大腸癌,治癒率相當高」,最好提早發現癌前病變、即時治療,才能避免復發。
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糞便潛血、大腸鏡檢查 早期發現大腸癌
楊晉瑞建議,50~74歲民眾可善加利用國健署補助每2年1次的免費糞便潛血檢查,50歲以上者則建議每3~5年安排大腸鏡檢查,有大腸癌家族史者可提早至40歲,以利早期發現、早期治療。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 諮詢專家/楊晉瑞醫師
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