中秋吃月餅4招減少熱量主廚分享「月餅創意新吃法」美味又健康
吃月餅是中秋節的習俗之一,不過月餅高油、高糖,食用一顆的熱量不可小覷。因此,國健署提供月餅新吃法,將傳統月餅改製成台式南洋創意料理,民眾可與親友一起DIY健康月餅料理,補充膳食纖維和多元營養素,為健康加分並提醒民眾在佳節期間別忘了平衡熱量、均衡飲食。
1顆月餅=1個雞腿便當 善用4撇步減少熱量攝取
國健署表示,一顆比手掌心還小的港式蛋黃蓮蓉月餅,重量約185公克就有將近800大卡的熱量,相當於一個雞腿便當的熱量;而一顆約50公克的鳳梨酥,也往往超過250大卡,相近於1碗白飯的熱量。
若以一位體重60公斤的輕度工作者為例,每日所需熱量約1,800大卡,如果同時吃下港式蛋黃蓮蓉月餅、鳳梨酥,攝取的熱量就高達整日所需量的60%,實在不容小覷。
國健署署長吳昭軍表示,近年來國人偏向外食、飲食西化,導致肥胖者增加,成為代謝症候群的危險因子,研究顯示,肥胖者相較於體重健康者,罹患心臟衰竭的相對風險是2倍,罹患糖尿病的風險更超過5倍,因此在中秋闔家歡樂之時,民眾可善用以下4個小撇步:
購買月餅時,多比較營養標示,選擇熱量較低或份量較小的月餅 和親朋好友共享分食,還能增進彼此感情 記得和其他餐次的主食代換,避免攝取過多的熱量 搭配時令蔬果,增加膳食纖維攝取,幫助腸胃蠕動,減少身體的負擔打破傳統月餅吃法 月餅2創新料理學起來!
另外,主廚陳之穎發現搭配芽菜、瓜類等在地食材,更能突顯月餅的風味,適合設計成具南洋風情的料理,而且添加蔬果、乳品等,不但營養均衡還富含膳食纖維、植化素、鈣質等營養素。因此,國健署、主廚陳之穎分享打破傳統單獨食用月餅的2吃法:
鳳梨酥越南米春卷:熱量676大卡,重點食材包含豆芽菜、生菜沙拉、小黃瓜、蝦子、冬粉等,用越式春捲皮包裹鳳梨酥(20克)、蔬菜(1.4份),將鳳梨酥的果香和東南亞特色料理結合,兩卷即可提供一餐所需的蔬菜量,並約可達到一日膳食纖維所需的1/5。
熱量348 大卡,重點食材包含牛奶、蘋果等,將綠豆椪(40克)和牛奶(1份)、蘋果(0.5份)混打,乳品類富含蛋白質、鈣質、維生素B2等營養素,每杯可提供一日鈣質所需的1/4。
國健署表示,希望民眾一起發揮創意,搭配蔬果、乳品類等食材,來個月餅健康新吃法,即日起至112年10月10日只要將料理照片上傳至國健署食在好健康臉書(https://www.facebook.com/eatinghealth.tw[1]),就有機會獲得好禮。
References
https://www.facebook.com/eatinghealth.tw (www.facebook.com)2 天前 — 因此,國健署、主廚陳之穎分享打破傳統單獨食用月餅的2吃法:. 鳳梨酥越南米春卷:. 熱量676大卡,重點食材包含豆芽菜、生菜沙拉、小黃瓜、蝦子 ...
2 天前 — 因此,國健署、主廚陳之穎分享打破傳統單獨食用月餅的2吃法:. ○ 鳳梨酥越南米春卷:. 熱量676大卡,重點食材包含豆芽菜、生菜沙拉、小黃瓜、蝦子、冬粉 ...
2 天前 — 因此,國健署、主廚陳之穎分享打破傳統單獨食用月餅的2吃法:. ○ 鳳梨酥越南米春卷:. 熱量676大卡,重點食材包含豆芽菜、生菜沙拉、小黃瓜、蝦子、冬粉 ...
港式月餅做法月餅起源台式月餅月餅做法月餅寓意台式月餅做法半島月餅價錢月餅做法簡易月餅 文化半島月餅真假 醫美減重 精神健康 失智症醫院情報 喉部 發炎醫美減重 金融海嘯 財富
不良飲食|22歲男子愛喝1飲品4個月激瘦44磅求醫揭腎功能僅剩3成【附8大台式飲品配...
突然暴瘦不一定是減肥成功。台灣一名270磅男子沒有刻意減肥,卻突然暴瘦44磅,平日飲食不均衡,加上嗜甜,每天都一定要喝上1...
橘子是「抗癌水果」!熱量低、連白絲一起吃可降血脂,一文詳解橘子的營養
秋冬是橘子的產季,皮到果肉都好營養!橘子屬於柑橘類(Citrus)水果,柑橘類水果還包含柚、柑、橘、橙等,它們都含有豐富維...
減重一定要吃澱粉!營養師公開阿嬤年甩20公斤祕訣改變2習慣成功瘦不復胖
減重一直是很多人一輩子的課題,常常聽人喊著要減重,卻又常常陷入不斷循環的減肥困境?營養師Sunny指出,那是因為沒有正確...
棗子熱量低、維生素C是蘋果的20倍!營養師親授挑選方法,選台灣土棗營養價值最高-...
市面上最常見的棗子有台灣土棗、蜜棗、珍珠蜜棗、印度棗,其中以「台灣土棗」的維生素C、膳食纖維最高,不過也是熱量最高的...
大桶甜爆米花,熱量竟高過一個熱狗堡!電影院裡的那些熱量陷阱
photos放大顯示週末難得進電影院享受假期,不吃吃喝喝怎麼行呢?爆米花、吉拿棒、可樂、果汁...哇!有好多食物可以選,讓人...
「2024超級盃」賽程時間、轉播平台、中場秀表演嘉賓名單公布
2024超級盃(SuperBowl)將於美國時間2/11在拉斯維加斯舉行,開賽時間正好撞上台灣新年假期,球迷們終於不用擔心請假問題,...