中秋節烤肉怎麼吃才不怕胖?營養師指南6大「瘦身飲食偷吃步」,月餅不超過x顆
中秋節最迷人之處,不外乎就是親友團聚一同享受烤肉香,同時又有著香酥美味的月餅源源不絕!不過美食當前,最讓人緊張的便是「肥胖」問題!高油、高鹽、高熱量的月餅、烤肉暗藏熱量隱憂,到底該怎麼吃更無負擔?想瘦女孩又有甚麼訣竅可以避開地雷,吃得開心又不怕胖?NISORO HEALTH健康營養管理總監張皓婷營養師點出「6大瘦身偷吃步」,為妳精準化解熱量赤字!
延伸閱讀 : 吃「燙青菜」不一定比較瘦!營養師破解青菜熱量秘辛,豆芽菜xx大卡是肥胖兇手、低熱量冠軍是[1]
營養師點出中秋節「6大瘦身偷吃步」!
1/月餅一天最多吃一顆2/以「生菜包肉」取代「吐司夾肉」3/新鮮食材取代烤肉醬4/柚子是隱藏版肥胖地雷5/以無糖茶、氣泡水取代汽水、可樂6/進食順序很重要
1/月餅一天最多吃一顆
Yuan Cao@pexels[2]
蛋黃酥、鳳梨酥,甚至有著奶黃流心的廣式月餅,想起這些中秋美食就讓人口水不止!不過月餅那標誌性的酥皮、鹹香內餡,同時也藏有高含量的澱粉與油脂!營養師更強調,尤其烤得金黃、多層次的酥鬆餅皮,比起內餡得熱量還驚人,一顆月餅的熱量相當於至少一碗白飯,食用上絕對要克制!
2/以「生菜包肉」取代「吐司夾肉」
Bryce Carithers@pexels[3]
為了增加烤肉得飽足感,許多台灣民眾更喜歡「吐司夾肉」來增添口感!針對這點,營養師提醒,吐司屬於精緻澱粉的一種,且具有高升糖指數容易被轉化為脂肪囤積在體內,因此建議若要吃烤肉吃得健康又盡興,可以清洗乾淨的美生菜、萵苣等蔬菜夾著肉片吃,除了能降低烤肉的油膩感,也能補足膳食纖維的攝取量。
延伸閱讀 : 「168 間歇性斷食」不比「熱量控制」有效?英國研究發現 168 減肥陷阱,尤其“上班族”容易變得暴飲暴食[4]
3/新鮮食材取代烤肉醬
Leslie Torres@pexels[5]
台式烤肉的精隨莫過於刷醬!營養師點出,市面販售,香甜蒜辣的烤肉醬往往是「高鈉炸彈」除了容易引發水腫,也容易引發高血壓等慢性疾病。建議以薄鹽醬油搭配蔥、薑、蒜等天然辛香食材,必且可依喜好再加入些許檸檬汁、柳橙汁為沾醬提味,不僅比烤肉醬清爽,還能減少鈉含量攝取。
4/柚子是隱藏版肥胖地雷
Anna Nekrashevich@@pexels[6]
重口味又膩口的美食後,最適合搭配爽口柚子作解膩,不過愛吃柚子的妳可千萬要小心!營養師表示,柚子除了有豐富的維生素與膳食纖維,同時高甜度口感下還隱藏驚人熱量!舉例來說,一克的糖熱量約為 4 大卡,若吃了200克的柚子,就等於攝取了800大卡,相當於兩碗白飯!因此建議一天以四瓣柚子為限,才不會帶來肥胖隱憂。
延伸閱讀 : 台灣人「瘦不下來」的解藥找到了!營養師破解5大瘦身懶人包,蔬菜吃多少才夠?甜點這個時間吃是大忌[7]
5/以無糖茶、氣泡水取代汽水、可樂
Charlotte May@pexels[8]
飲料也是大餐美食過程中必備的元素,然而若妳害怕熱量超標,那麼就戒斷對碳酸飲品的執著吧!營養師分享,每100克的可樂就有將近40卡熱量,即使換成零卡可樂,其添加的代糖也會刺激引發食慾的激素分泌,導致越吃越多,更得小心!為此,建議以無糖茶或氣泡水取代汽水,喝得健康更能達到解油膩的效果。
6/進食順序很重要
Karolina Grabowska@pexels[9]
聊完了針對性的美食掌握技巧,最後營養師還是要提醒:「進食順序很重要」!開心聚餐難免會過度進食,導致消化不良、熱量囤積,因此建議順序以:肉➝菜➝澱粉➝水果為先後原則,優先攝取肉類與蔬菜除了能增加飽足感,也能避免過度攝取澱粉與糖分;另外,蔬菜中的膳食纖維還能提高腸胃中食物團的黏稠度並延緩消化速度,延長飽足感之餘,更有助於穩定餐後的血糖值。
SOURCE : NISORO HEALTH
加入Bella LINE@ ,成為儂粉每周五抽時尚小禮
References
延伸閱讀 : 吃「燙青菜」不一定比較瘦!營養師破解青菜熱量秘辛,豆芽菜xx大卡是肥胖兇手、低熱量冠軍是 (www.bella.tw) Yuan Cao (www.pexels.com) Bryce Carithers (www.pexels.com) 延伸閱讀 : 「168 間歇性斷食」不比「熱量控制」有效?英國研究發現 168 減肥陷阱,尤其“上班族”容易變得暴飲暴食 (www.bella.tw) Leslie Torres (www.pexels.com) Anna Nekrashevich (www.pexels.com) 延伸閱讀 : 台灣人「瘦不下來」的解藥找到了!營養師破解5大瘦身懶人包,蔬菜吃多少才夠?甜點這個時間吃是大忌 (www.bella.tw) Charlotte May (www.pexels.com) Karolina Grabowska (www.pexels.com)飲食控制時吃烤肉的最大原則就是蔬菜要吃夠,杏鮑菇、皎白筍、青椒、絲瓜、或是可以拿來包肉的美生菜都是烤肉時常見的選項。要注意的是像玉米、芋頭、地瓜這些食材是澱粉類 ...
2 天前 — 因此建議在烤肉食材選購時,可加入原形食物,例如:玉米、馬鈴薯、地瓜等,以及富含膳食纖維之彩椒、金針菇、四季豆、杏鮑菇、洋蔥及筊白筍等蔬菜類,多 ...
2020年9月24日 — 營養師提出中秋烤肉新概念,可以先將食材煮半熟再烤,例如茭白筍、玉米筍可以先用鹽水煮過、雞胸肉、里肌肉則先滾水汆燙,亦香腸、熱狗、培根這類加工食品 ...
4 天前 — 每年中秋節,妳是不是也總有吃不完的月餅,或約不完的烤肉聚會呢?許多人平常很認真減肥、飲食控制,但到了這種年度性的慶祝活動,讓自己吃點月餅放鬆 ...
烤肉必備清單減肥可以吃火鍋嗎吃一頓燒烤熱量特別的烤肉食材烤肉熱量高嗎烤肉怎麼吃不會胖烤肉食材排行榜烤肉食材清單烤肉創意菜單烤肉吃到飽 [no_relate_sql.name;block=a]
Joeman分手半年「鬆口理想型」!減22公斤運動飲食法公開星光雲
記者郭采縈/綜合報導百萬網紅Joeman(九妹)近來積極運動瘦身,不到半年已經減掉超過22公斤,努力模樣讓許多網友驚訝不已。...
自貿區十年之開放篇:外商投資負面清單從190條「瘦身」到27條上海自貿區崛起開放...
外商投資負面清單,是上海自貿區成立後推出的一項重大改革措施。擴大開放,上海自貿區首創的外商投資負面清單逐年變短。商務...
最強燃脂飲食法!糖尿病名醫靠免挨餓「蛋白質減肥法」1年瘦了14公斤
日本治療糖尿病名醫水野雅登,雙親皆有糖尿病家族史,當初發現自己的身體發生劇烈變化後,開始以限醣飲食作為主要的治療手段...
46歲舒淇靠「2字」維持好身材!晚餐吃1物簡單又飽足營養師教1招計算是否吃太多"
46歲的舒淇日前現身品牌活動,以一襲純白斜肩洋裝驚豔全場,絕美身材線條展現女神氣場。她在IG分享自己維持身材的祕訣,包括...
減肥心跳率要在哪個範圍才有效燃脂?計算燃脂心率方法,超過範圍反而減不了脂肪
減肥心跳率要在哪個範圍才有效燃脂?計算燃脂心率方法,超過範圍反而減不了脂肪|附運動智能手錶推薦減肥是很多人的畢生課題...
超完整產後黃金8週瘦身菜單!養生教母郭月英給新手媽媽的調理指南
photos放大顯示產後第5至8週:改善循環,以瘦3公斤為目標!婦產科醫生會要求媽咪產後5週後回院做產後檢查,或也有醫師將產後...
中醫:糖尿病屬消渴症,飲食「最忌3大食物」!麵食入列長期喝冰水也不OK
糖尿病是一種面性的代謝異常疾病,主要原因是體內胰島素缺乏或功能不全,讓葡萄糖進入細胞利用的能力減低,最嚴重時會無法...