想減肥不能吃宵夜嗎?「鹹水雞」怎麼挑才能維持營養均衡? - 食力
減肥不用只吃自助餐!營養師建議想吃宵夜可以選擇「鹹水雞」,口味清爽、食材選擇豐富,控制熱量可先以肉類及豆製品、澱粉製品的熱量來比較,再來看蔬菜區的纖維量來選「低熱量」、「高纖維」的食材,以下列出常見鹹水雞食材1份的熱量給大家參考。
外食想減肥均衡只能一直吃自助餐?怕胖、怕不健康,宵夜都不能吃好難受!
吃膩自助餐、想吃宵夜建議「鹹水雞」,口味清爽,天熱吃更適合;食材選擇豐富,可以均衡!婉萍營養師點鹹水雞有3大原則:均衡、蛋白質、纖維。
想用鹹水雞來控制熱量怎麼算?蔬菜類本身熱量就比較低,先以肉類及豆製品、澱粉製品的熱量來比,再來看蔬菜區的纖維量來選「低熱量」、「高纖維」的食材,以下列出常見鹹水雞食材1份的熱量給大家參考。
鹹水雞食材1份熱量比一比!誰的熱量最高?
100g雞腿:157卡(蛋白質18.5g)
142g雞胸:151卡(蛋白質33.7g)
80g雞肝:89卡(蛋白質15g)
35g雞翅:79卡(蛋白質6.3g)
25g雞心:48卡(蛋白質3.3g)
50g雞胗:45卡(蛋白質8.3g)
140g豆干:225卡(蛋白質24.4g)
80g豆皮:167卡(蛋白質20.2g)
75g百頁豆腐:147卡(蛋白質10.1g)
130g豬血糕:252卡(碳水49.1mg)
40g馬鈴薯:31卡(碳水6.3mg)
鹹水雞1份食材熱量比較。(圖片來源:李婉萍營養師提供)
鹹水雞蔬菜1份纖維比一比!吃飽還要飯後順暢!
80g木耳:30卡(纖維量5.9g)
130g筍片:22卡(纖維量3.1g)
70g香菇:27卡(纖維量2.7g)
110g花椰菜:25卡(纖維量2.2g)
75g筊白筍:15卡(纖維量1.6g)
60g玉米筍:19卡(纖維量1.6g)
100g小黃瓜:13卡(纖維量1.3g)
110g白蘿蔔:18卡(纖維量1.2g)
55g水蓮:9卡(纖維量1g)
50g四季豆:14卡(纖維量0.9g)
40g金針菇:15卡(纖維量0.9g)
70g高麗菜:16卡(纖維量0.8g)
鹹水雞1份蔬菜纖維比較。(圖片來源:李婉萍營養師提供)
這些地雷要注意!百頁豆腐、豬血糕淺嚐即止
營養師一般會把百頁豆腐列為不能吃的黑名單,但其實百頁豆腐在鹹水雞的份量裡不多,1份百頁熱量並非最高,所以喜歡吃百頁的朋友可以淺嚐即止。而豬血糕雖是加工品,但因為含有鐵質,偶爾點來吃可以幫補血,適時放寬不用那麼嚴格。
大家會很好奇營養師怎麼吃鹹水雞?增肌減脂怎麼吃鹹水雞?糖友餐?預防貧血餐?這次先公開食材們的熱量和纖維量,下次再來整理鹹水雞各族群怎麼吃的搭配餐,大家記得持續追蹤我們!
【本文獲李婉萍營養師[1]授權刊登,原文標題:外食想減肥均衡只能一直吃自助餐?[2]】
【本文為作者意見,不代表本媒體立場】
審稿編輯:林玉婷
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References
李婉萍營養師 (www.facebook.com) 外食想減肥均衡只能一直吃自助餐? (www.facebook.com) 破解!「鹽水雞」到底是不是淘汰雞~ (www.foodnext.net) 夜市美食「鹽水雞」你都吃什麼配菜?主角「雞肉」網友討論度最高! (www.foodnext.net) 浩克看過來!網友熱議的8大雞胸肉口味 你最愛哪一味? (www.foodnext.net)8 小時前 — 吃膩自助餐、想吃宵夜建議「鹹水雞」,口味清爽,天熱吃更適合;食材選擇豐富,可以均衡!婉萍營養師點鹹水雞有3大原則:均衡、蛋白質、纖維。 想用鹹水雞 ...
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