國健署建議降低三高、癌症等慢性病風險需多吃「這類食物」,尤其對青少年幫助更明顯!
癌症食物心血管疾病高血壓風險青少年建議過程物指 文章 參考資訊
「全穀及未精製雜糧」多攝取可有效漸低慢性病的風險[1]
根據過國外研究指出,全穀及未精製雜糧富含膳食纖維、礦物質及植化素,每天攝取足夠建議量,可降低罹患慢性疾病風險。其他國外研究也顯示,攝取足夠未精製穀類,可降低罹患糖尿病風險21%、高血壓風險15%、心血管疾病[3]風險29%,以及降低癌症發生的風險。[2]
全穀物指穀物在碾製過程中,保留胚芽、胚乳和麥麩的穀物,相對精緻穀物較完整保留穀物的營養。
根據中研營養資訊網的資訊,全穀雜糧類包括以下幾種:1.米麥類:糙米、胚芽米、小麥、大麥、薏仁、玉米、小米、燕麥、黑麥、蕎麥等。
2.澱粉含量豐富的根莖類:番薯、馬鈴薯、芋頭、山藥、南瓜、蓮藕等。
3.豆類及果實:紅豆、綠豆、花豆、皇帝豆、蠶豆、栗子、蓮子、菱角等植物果實或種子等。
[4]台灣外食人口愈來愈多,導致國人膳食纖維攝取普遍不足,其中以青少年最為不足。衛福部國健署社區健康組研究員林真夙建議,民眾在外用餐時,可多食用地瓜、糙米等「全穀及未精製雜糧」,以多樣吃、餐餐有全穀方式攝取,以降低罹患心血管等慢性疾病的風險。
膳食纖維量在青少年攝取量不足,可將三餐中的「精製澱粉」轉換成「全穀及未精製雜糧」
膳食纖維存在植物中,可刺激腸胃蠕動,使糞便易於排出,維持腸道健康、控制血糖及血脂,幫助維持健康體位。不過,根據2017-2020年「國民營養調查」顯示,一日膳食纖維建議攝取量為25至30公克,但全台民眾膳食纖維卻皆未達足夠攝取量,以18歲以下年輕族群攝取最不足,僅有建議攝取量的33%至38%。
針對國人膳食纖維攝取量不足,林真夙貼心小提醒:可將三餐中食用的「精製澱粉」如吐司、麵包、白麵等,改以「全穀及未精製雜糧」如糙米、地瓜、南瓜等,可增加約7.9公克的膳食纖維,即達一天建議攝取量的30%,再搭配足夠的蔬果攝取,即可達到每日建議攝取量。
民眾想攝取健康穀糧,建議每餐至少有三分之一以上為全穀未精製雜糧
國健署副署長賈淑麗表示,國健署目前與全台一萬多間的超商、健康餐盒和飯店業者等店家合作布點,希望民眾能在餐廳與各大通路,購買及取得融入健康穀糧的餐點。
民眾若想健康攝取穀糧,林真夙認為,可以養成選國產、多樣吃、餐餐有全穀習慣。選擇當季當地的食材,增加食材多樣性,每餐至少有三分之一以上為全穀未精製雜糧。
責任編輯:吳依凡
膳食纖維[5] 風險[6] 心血管疾病[7]這篇文章對你有幫助嗎?
實用 不實用
References
風險 膳食纖維 心血管疾病 中研營養資訊網 (www.ibms.sinica.edu.tw) 膳食纖維 風險 心血管疾病相關疾病:. 如肥胖,這部份經常是兒童及青少. 年原發性高血壓的促因或危險因子;應. 針對家族史含糖尿病、高血壓、心血管. 疾病、內分泌疾患、肥胖、睡眠呼吸中. 止做評估 ...
2023年2月21日 — 許多研究發現,常以「超加工食品」為日常飲食,可能會讓身體發炎機率比一般人高,容易引發自體免疫系統疾病、心血管疾病、阿茲海默症,甚至癌症。 . 建議 ...
2023年10月11日 — ... 建議量。另根據研究指出,攝取足夠全穀及未精製雜糧可降低21%糖尿病、15%高血壓、29%心血管疾病風險,甚至還能降低癌症的發生。 國健署社區健康組 ...
肥胖兒童成年之後繼續肥胖比例相當高,而成人肥胖容易引發重大慢性病,包括第二型糖尿病、心血管疾病、高血壓、中風及癌症等,花費的醫療成本相當可觀。錯誤飲食對於身體的 ...
... 心血管疾病風險,拒吃標示有氫化油成分的食品。 少喝咖啡美國研究發現,每天喝5杯咖啡,連續2個月就會引發血壓上升;並且咖啡對青壯年的影響大於中老年人,建議改喝 ...
2020年9月7日 — 因為肉類中含有飽和脂肪,攝取過多有引發心臟病風險,所以透過減少肉食、增加植物性食物的飲食法,可以有效降低罹患心血管疾病的風險。2019 年8 月發表在 ...
2024年2月5日 — 對此,營養師王證瑋也分享6個協助血壓穩定的食物,包含花椰菜、奇異果、深綠色葉菜、堅果種子、漿果類水果,及番茄,不僅能幫助血管肌肉放鬆,降低血壓 ...
親職教育網站親職教育活動有哪些兒童高血壓標準親職教育議題青春期飲食設計青春期少女飲食親職教育是什麼青春期熱量計算心血管疾病的徵兆育兒親職網 [no_relate_sql.name;block=a]
女性好發癌症第一名是「它」國健署籲及早篩檢治療|桃園電子報
根據衛生福利部國民健康署110年癌症登記資料及衛生福利部111年死因統計顯示,乳癌是我國女性癌症發生率第1位,共計1萬5448人...
徐風專欄|金活醫藥息高可留意-橙新聞
編輯:{{recommend.userName}}責編:{{recommend.checkUserName}}製圖:{{recommend.design}}拍攝:{{recommend.capture}}剪...
每週「喝酒限制量」曝光!醫示警「別喝超過4天」:紅酒沒比較好|醫藥健康-NOWnews...
國泰醫院心血管中心主治醫師郭志東說,經常飲酒過量和高血壓之間有明顯關聯,若長此以往,高血壓會給心肌帶來壓力,並可能導...
晚上開票別激動!憂鬱真的會傷「心」美研究:心血管疾病風險增2.3倍
記者王翊綺/台北報導美國研究指出,憂鬱會傷「心」,心血管疾病風險增2.3倍。(示意圖/翻攝自Pixabay)2024總統大選就在今...
食譜/控血壓美食!備料簡單3原則必記幫你保護心血管-得舒黃金御蒸飯
要保護血管,降低血壓是關鍵。主廚雷議宗教大家製作得舒飲食「黃金御蒸飯」,富含膳食纖維與多種營養素的五穀雜糧飯,助於優...