別「一棒子打死」!最新研究:多吃這種碳水,能改變腸道菌叢,改善脂肪肝及- Yes-Pick
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生酮飲食的興起,刮起了一陣「不吃碳水」的妖風。碳水化合物似乎成為了減肥人口中的“禁詞”,但一棒子打死所有的碳水化合物並非明智之舉。
以碳水化合物中的重要一類—澱粉為例。
澱粉是一種高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多醣體。日常生活中澱粉無所不在,籠統來說,人們常吃的米飯、麵條、麵包、馬鈴薯、地瓜等主食的主要成分都是澱粉。但事實上,不同種類的澱粉是有差異的。
圖源:攝圖網
根據腸道內是否能完全分解為葡萄糖以及吸收的速率,澱粉可分為三種:快速消化澱粉、緩慢消化澱粉和具有抗消化性的抗性澱粉。
快速消化澱粉存在於人們常吃的精米精麵中,例如米飯、饅頭、麵條等,能夠在人體內快速轉化為葡萄糖,這類澱粉確實應該「敬而遠之」;緩慢消化澱粉,則在整個小腸中會被緩慢消化以持續釋放葡萄糖,因此引起血糖較慢地上升,多存在於粗雜糧中,如豆類、燕麥、紅薯等;抗性澱粉是指那些在小腸中無法被酶解和吸收的澱粉及其降解產物,存在於某些天然食品中,常見於馬鈴薯、香蕉、甚至一些冷掉的米飯中。韓國奇力片效果 韓國奇力片作用 韓國奇力片官網 韓國奇力片藥局 韓國奇力片吃法 韓國奇力片成分 韓國奇力片價格 韓國奇力片評價 正品韓國奇力片 韓國奇力片多少錢 正品韓國奇力片[2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12]
這麼看來,吃了但不被吸收,還能為腸道細菌發酵所用,這抗性澱粉還真是個好東西,近年來也越來越受到減肥健美人的喜愛。不過,抗性澱粉的「魔力」遠不止於此。
近日,來自上海第六醫院賈偉平教授及其研究團隊發現,膳食補充抗性澱粉能透過改變腸道菌叢的組成和功能,尤其是糞便擬桿菌(Bacteroides stercoris),來降低非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)患者的肝內三酸甘油酯(IHTC)水平,從而改善脂肪肝。文章甚至登上了Cell Metabolism的當期封面。
https://doi.org/10.1016/j.cmet.2023.08.002
NAFLD是一種多系統疾病,不僅會損害肝臟並發展為嚴重的慢性肝病,還會導致肝外疾病,如第2型糖尿病、心血管疾病和慢性腎臟疾病。統計數據來看,目前全球約有30%的人口患有NAFLD,全球已達到「流行」的程度。因此,迫切需要行之有效的干預策略來預防疾病更進一步的侵害。
在先前的研究中,研究者發現了一個很有趣的飲食因素-抗性澱粉(RS)。動物研究證明,RS可以減少體內脂肪,並對身體代謝有益。於是,他們將目光投向了RS,試圖探究RS是否為打開「緩和NAFLD」大門的鑰匙。
4個月人群試驗顯示:
主要結果IHTC相對降低39.42%
首先,研究者進行了人群試驗,來調查RS對NAFLD的真實影響。
研究者從中國上海招募了200名NAFLD患者,並將其以1:1的比例隨機分配到抗性澱粉(高澱粉玉米,40g/天)或具有同等熱量的非抗性澱粉的對照組,為期4個月。韓國奇力片效果 韓國奇力片作用 韓國奇力片官網 韓國奇力片藥局 韓國奇力片吃法 韓國奇力片成分 韓國奇力片價格 韓國奇力片評價 正品韓國奇力片 韓國奇力片多少錢 正品韓國奇力片[13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23]
在整个试验开展的120天内,两组参与者都被要求严格按照营养学家设计的食谱来进食。因此,除了纤维之外,两组的膳食能量和宏量营养素的摄入量几乎没有显著差异。
人群試驗設計
在入組時,參與者的平均年齡為39.1±9.1歲,平均IHTC為24.12%±14.64%。
而在为期120天的干预后,RS组的IHTC显著下降——从绝对值来看,RS组的IHTC从第0天的24.99%下降至第120天的13.14%,而对照组从第0天的23.51%变为第120天的21.44%,净绝对值降低了9.08%,而前者相对于后者的相对变化为-39.42%。
在缓解脂肪肝变性的同时,RS组的体重和BMI相对于对照组出现了显著的下降,伴随着腰围、臀围和腰臀比等数值的降低。此外,身体成分相关指标也发生了改变,RS组的体脂率和脂肪质量的减少程度均更高,腹部磁共振成像(MRI)测量的内脏脂肪和皮下脂肪含量也显著降低。
RS組和對照組試驗前後變化圖
更为令人惊喜的是,肝脏相关指标出现了明显的改善。具体来说,在RS的干预之后,谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)和谷氨酰转移酶(GGT)显著减少,这意味着肝损伤出现好转。
值得注意的是,在堅持4個月攝取RS後,一種公認的NAFLD生物標記物-成纖維細胞生長因子21(FGF21)明顯降低。
此外,RS的介入也進一步緩解了血脂異常,例如總膽固醇(TC)、三酸甘油酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)都得到改善,但在對照組卻未出現類似的變化。
当然,摄入RS后健康数值的改善并不限于肝脏系统,包括血糖、心血管、肥胖以及代谢等多种数值均得到了显著改善。
即使在調整了肥胖的影響後,RS組與對照組相比,IHTC的淨絕對變化和相對變化分別為-5.89%和-24.30%。總結來說,人群試驗顯示,4個月的RS幹預減少了主要指標IHTC,改善了NAFLD患者的肝損傷和相關代謝紊亂,即使在調整減重後依然維持。
RS介入後腸道菌叢的改變
與NAFLD的緩解有關
為什麼4個月的RS介入能夠改善NAFLD?所謂“遇事不決,腸道菌群”,於是研究者將目光投向了腸道微生物群,或許就是腸道菌群的變化介導了NAFLD的緩解?韓國奇力片效果 韓國奇力片作用 韓國奇力片官網 韓國奇力片藥局 韓國奇力片吃法 韓國奇力片成分 韓國奇力片價格 韓國奇力片評價 正品韓國奇力片 韓國奇力片多少錢 正品韓國奇力片[24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34]
透過對乾預前後RS組和對照組參與者的血清和糞便樣本進行代謝組學分析後發現,RS幹預能夠改變腸道微生物的代謝物水平,特別是人類宿主可用的氨基酸池和三種支鏈氨基酸(BCAA,包括纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸)的血清水平,朝著對NAFLD患者有益的方向進行了改變。
RS介入後腸道和血清代謝組變化
為進一步確認RS對腸道微生物群的改變與NAFLD緩解有關,研究者採用了鳥槍法宏基因組定序分析了乾預前後的50名參與者的數據。
结果显示,在4个月的干预之后,RS组和对照组之间出现了显著差异。具体来说,RS组的31个物种的相对丰度发生了显著变化,包括粪便拟杆菌(B. stercoris)在内的多物种丰度明显更低。
RS耗尽的这种肠道微生物B. stercoris,不仅与血清缬氨酸水平呈正相关,还与IHTC、ALT、AST、GGT和TG等与NAFLD相关的临床测量值呈显著的正相关。换言之,当参与者摄入更多RS时,IHTC、ALT和AST会随之降低,从而缓解了NAFLD。
RS介入後腸道微生物組的改變
動物實驗找到關鍵菌種
影響鏈路逐漸清晰
為證明自己的猜想並確認因果關係,研究者將RS或對照組幹預後的人類捐贈者的糞便微生物群移植到高脂肪、高膽固醇(HFHC)飲食餵養的小鼠體內。
与对照组相比,在接受了RS组的捐赠后,小鼠的体重和肝脏重量显著下降;NAFLD生物标志物——FGF21的血清水平明显降低;葡萄糖代谢得到改善,特别是胰岛素敏感性显著增加;肝脂肪变性、炎症和NAFLD活性评分显著下降;肝脏中肝酶ALT和AST、肝TG和TC水平较低;结肠中的BCAA含量也显著降低等等。韓國奇力片效果 韓國奇力片作用 韓國奇力片官網 韓國奇力片藥局 韓國奇力片吃法 韓國奇力片成分 韓國奇力片價格 韓國奇力片評價 正品韓國奇力片 韓國奇力片多少錢 正品韓國奇力片[35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45]
這一切的變化都說明:在移植了RS組的腸道微生物後,採用HFHC餵養的小鼠的NAFLD得到了緩解。
將RS組的腸道微生物群移植到小鼠體內,緩解了飲食誘導的NAFLD
經過層層篩選後,研究者確認了與NAFLD緩解相關的關鍵物種— B. stercoris。
中國所進行的族群隊列顯示,NAFLD患者的B. stercoris豐度明顯高於無NAFLD的參與者,即B. stercoris和NAFLD之間確實存在正相關性。
动物实验进一步验证了这一猜想。在每天口服灌胃5 × 109CFU B. stercoris并遵循HFHC的饮食下,该组小鼠的肝脏重量百分比显著增加。尤其是活体B. stercoris喂养的小鼠中,血清ALT水平增加了1.8倍,肝TG水平高出2倍以上,血清LPS水平也显著增加。组织学观察显示,肝脂质积累、炎症细胞浸润和纤维生成均明显增强。上述发现表明,B. stercoris丰度增加会推动NAFLD的进展。韓國奇力片效果 韓國奇力片作用 韓國奇力片官網 韓國奇力片藥局 韓國奇力片吃法 韓國奇力片成分 韓國奇力片價格 韓國奇力片評價 正品韓國奇力片 韓國奇力片多少錢 正品韓國奇力片[46][47][48][49][50][51][52][53][54][55][56]
事实上,B. stercoris在肠道微生物BCAA生物合成和IHTC之间的关联性中起到了很强的驱动作用。在连续8周的活体B. stercoris培养下,小鼠粪便中的缬氨酸和异亮氨酸含量会显著增加,而血清BCAAs又与IHTC、ALT、AST和GGT呈正相关。
小鼠實驗進行過程以確定B. stercoris的關鍵性
綜上,整個連結可以總結為:攝取足夠的RS降低了腸道中B. stercoris的豐度,進而減少了脂多醣和血清BCAAs水平,改善了包括IHTC在內的眾多肝臟健康相關指標,從而緩解了NAFLD。
看來,無論是對NAFLD患者或是想要減脂的健康人,抗性澱粉都是不錯的選擇。在平時飲食中,可以盡量捨棄一些精米精麵,而用馬鈴薯、玉米、麥片等作為替換,久而久之可能會有多個健康指標得到改善。
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