健康網》減肥變金魚腦又易怒? 營養師:別缺這「3營養素」
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營養師說明,常常發脾氣、金魚腦其實跟飲食有關係,愛美的朋友常自認用健康方式減重,卻忽略了飲食多樣化的重要性;圖為情境照。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕減肥越減,脾氣越差?營養師劉雅惠說明,常常發脾氣、金魚腦其實跟飲食有關係,愛美的朋友常自認用健康方式減重,卻忽略了飲食多樣化的重要性。大腦最重要的營養來源是葡萄糖,適量的糖有助穩定血清素,幫助情緒調節。而維生素與礦物質若不足,也會讓快樂的神經傳導物受阻礙,導致脾氣變差。
營養師劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma[1]」發文指出,吃錯食物也會讓脾氣變差,均衡飲食才是最好的選擇。她表示,常有民眾自認為用了很健康的方式減重。像是長期執行低油低糖的飲食方法,這樣反而會限制食物攝取的種類,導致飲食不夠多樣化。
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而大腦最重要的來源是葡萄糖,不給糖,大腦就會很「生氣」,而血清素又叫做「快樂荷爾蒙」,適量的糖能讓大腦感到快樂,穩定血清素,對情緒調節很有幫助,若執行斷糖、生酮飲食這類飲食法,容易導致心情煩悶。
劉雅惠補充,若維生素跟礦物質不足,快樂的神經傳導物就會受到阻礙,導致脾氣變得非常大,就像一台機器少了螺絲,產能變少。建議還是要均衡飲食,才不會變成愛生氣的「公主病」、「王子病」。
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