健康網》減肥喝錯湯小心體重加倍! 中醫推4湯品
中醫師表示,在減重期間,還是以優質蛋白質和好澱粉飲食,來穩定血糖為主,因此湯品建議可選清湯、排骨湯、雞湯、味噌湯等。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕1名減重患者為了不外食,決定自己做菜,且以湯為主,也認為比較可控制食量。初期用燜燒罐來做菜效果不錯,後來因飲食過度清淡,竟開始血糖不穩定,便開始吃較重口味或湯品放較重的調味料,導致皮膚出狀況。中醫師余雅雯表示,在減重期間,還是以優質蛋白質和好澱粉飲食,來穩定血糖為主。因此建議可喝清湯、排骨湯、雞湯、味噌湯。
余雅雯在臉書粉專「上璽中醫 余雅雯 中醫師[1]」發文指出,減重來喝湯,喝對事半功倍,喝錯體重加倍,所以減重期間若想喝湯,建議可選擇/不選擇以下幾種:
請繼續往下閱讀...
可選清湯、排骨湯、雞湯、味噌湯●清湯:像是青菜豆腐湯、番茄蛋花湯、紫菜湯、蛤蜊湯、蚵仔湯等,這類湯底幾乎只是一般調味,且可攝取到蔬菜及蛋白質,是很不錯的選擇。推薦民眾可以備些曬乾的紫菜,隨時想喝碗熱湯時,切點薑絲,煮個水,放入紫菜以及打個蛋,就有碗好喝營養的紫菜蛋花湯。
●排骨湯、雞湯:不論是香菇雞湯還是蘿蔔排骨湯,都是可以喝的湯。需注意的是,湯品多是長時間久煮,容易增加普林的生成,痛風有發作過者,需減少飲用,或可自己燉煮。另外這一類湯有些會加入玉米、山藥、蓮藕等全穀雜糧當配料,這時注意正餐主食的攝取可以減半。
●味噌湯:味噌是種發酵的豆製品,發酵食品中的益菌對腸道也很好,此外配料常見有鮭魚、豆腐,都是好的蛋白質來源,自己煮時可以加點高麗菜或紫菜,這樣就蔬菜跟蛋白質都有。
別選濃湯、酸辣湯、羹湯、火鍋湯●濃湯:不少民眾以為濃湯是加入鮮奶油或者鮮奶下去做的,但實際上西餐的濃湯是由奶油加澱粉下去做的,成分看起來就是液態麵包,加上常見的玉米、南瓜等配料都是澱粉類,如果又加一層酥皮,不只熱量,連油脂跟澱粉都超過。
●酸辣湯、羹湯:勾芡是台灣很常見的一種烹調方式,就是太白粉加水,一般煮菜通常都是勾薄芡,酸辣湯、羹湯的芡就會勾的比較重。此外不管肉羹、魚羹都是屬於會加入澱粉再製的加工食品,並不是純的原型蛋白質食物,整碗吃下來缺乏纖維,且澱粉、油脂都會攝取過多,因此也是減重時期不建議選擇的湯品。
●火鍋湯:火鍋的湯底通常都是泡出來的,加上各種食材長時間的燉煮,若還有許多火鍋料,食物的農藥、油脂、亞硝酸、防腐劑都會溶在湯裡,若又是麻辣湯底、牛奶湯底,就又容易攝取過多的油脂,因此若真的想喝,建議選擇昆布或者蔬果等清湯底,再煮食材之前喝,會好一點。
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[2]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[3]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[4] 按我看活動辦法[5]
References
上璽中醫 余雅雯 中醫師 (www.facebook.com) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)健康網》減肥喝錯湯小心體重加倍! 中醫推4湯品 · 清湯:像是青菜豆腐湯、番茄蛋花湯、紫菜湯、蛤蜊湯、蚵仔湯等,這類湯底幾乎只是一般調味,且可攝取到 ...
2023年1月22日 — 長春藤預防醫學健康管理醫師陳炯瑜分享健康吃鍋5撇步,包括湯底慎選、減少加工品、使用天然調味、挑選不吸附油脂的食材及肉類選擇以海鮮、魚肉為主,避免 ...
2022年12月17日 — 健康網》喝湯小心熱量爆表! 營養師推3類湯品:減重也能喝 · 清湯:青菜豆腐、蕃茄蛋花、紫菜湯、蛤蜊、蚵仔等,這類湯底幾乎只是一般調味,且可以攝取到 ...
2022年12月20日 — 國健署在臉書粉專「食在好健康」發文指出,一碗羹大約會用1.5至2湯匙的太白粉或玉米粉來勾芡,2湯匙太白粉=10克精製澱粉=將近50大卡熱量(約6分之1碗白飯 ...
2023年9月8日 — 喝水真的會變胖嗎,其實純水是沒有任何熱量的,無添加物的純水的話,是不會導致體重上升,因此喝水如果導致體重上升,就要注意喝的是含有熱量的飲品, ...
2023年10月10日 — ○XX湯、濃縮湯汁:包含菜湯,如蔬菜湯、竹筍湯、番茄蛋花湯、酸辣湯、羅 ... 高鉀水果與加工品:包含高鉀水果,如櫻桃、火龍果、草莓、奇異果、聖女番茄、 ...
1 小時前 — 健康網》立冬後留意3大疾病! 中醫:飲食著重2關鍵 · 健康網》立冬為補腎養筋好時機! 中醫教養生3關鍵 · 健康網》減肥喝錯湯小心體重加倍! 中醫推4湯品.
湯的熱量怎麼算蘿蔔排骨湯減肥晚上喝湯會胖嗎喝湯減肥dcard喝湯會胖嗎ptt [no_relate_sql.name;block=a]
天冷更好減脂!營養師推「必吃6類食物」讓體重狂降B群不只防暴食還能減緩憂鬱
你也是冬天一到,體重就咻咻往上漲嗎?但你知道嗎,天冷其實更好瘦!跟著營養師補充這些幫助瘦身的營養素,以及調整習慣,...
有食譜》更年期不只停經!保養吃什麼?中醫「5道藥膳」吃對能養顏-優活健康網
更年期症狀失眠、盜汗、熱潮紅⋯除了引起身心不適之外,還會導致代謝疾病、骨質疏鬆、心血管疾病風險。此時該吃什麼,才能緩...
過年吃「牛軋糖、麻荖」,小心吃出蕁麻疹!「6種過年零食」竟是過敏地雷,營養師...
photos放大顯示台灣過敏兒比例高,但有些爸爸媽媽其實也不清楚自己小孩對什麼過敏,或甚至沒有發現小孩有過敏現象。莊譓馨營...
減重控制食慾、防熱量破表!5種水果增飽足、窈窕不復胖-華人健康網
鮭魚中的脂肪能有效增加飽足感,且據國際肥胖期刊的研究指出,當正在瘦身的人每周吃2~3次的鮭魚當做正餐,每個月可減去1公...
以為「浮腳筋」沒什麼,卻送急診差點死掉!有「靜脈曲張」做運動、搬東西都要小心...
photos放大顯示站一下,你就開始覺得小腿腫脹痠痛了嗎?腳上是否有扭曲糾結、好似蚯蚓般的突起呢?隨著年紀漸長,很多人會發...
減肥小心減出「骨質疏鬆」!不只是鈣不夠,4個你沒想過的「骨鬆兇手」
photos放大顯示女性更要慎防骨質疏鬆症找上門!根據國內統計,60歲以上的人口中,有近16%的人患有骨質疏鬆症,其中高達80%...
孩子打噴嚏就是過敏?醫師:容易與「這疾病」混淆需留意-華人健康網
孩子打噴嚏就是過敏?注意容易與「這疾病」混淆!小瑜今年7歲,最近噴嚏一直打個不停,原以為是過敏,但去了診所服藥後,症...