健康網》吃出健康人生！ 醫授口訣：「3多3少3均衡」

醫師分享均衡飲食口訣，當中的「3多」指的便是建議多喝水、多蔬果、多全榖根莖類；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕有健康的身體，才有足夠的資本體驗人生的酸甜滋味；若想要健康，就必須從日常飲食做起。金田勤耘聯合診所胃腸肝膽醫師楊子緯在臉書粉專「胃腸肝膽楊子緯醫師/金田勤耘聯合診所[1]」發文分享均衡飲食口訣：「3多3少3均衡」，包含多喝水、多蔬果、多全榖根莖類；少油脂、少鹽、少糖；選擇天然原形食材、增加食物多樣性、正常三餐不過量。詳記口訣，吃出好健康。

水、蔬果、全穀類要多

●多喝水：水不僅能保持身體體溫恆定，還能促進身體新陳代謝與腸胃蠕動防止便秘。

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●多蔬果：含有豐富膳食纖維與維生素，食用適量蔬果還能降低罹患慢性病與癌症的機率。

●多全穀根莖：應該以未精製的根莖類為主食，（如糙米與全麥）攝取容易因加工流失的營養成分。

油、鹽、糖要少

●少油脂：盡量挑選以蒸、煮等烹調方式的料理。減少攝取高油脂、油炸食物或是反式脂肪食品如蛋糕等。

●少鹽：鹽分攝取過多會造成水腫與心臟負擔，建議採行低鈉飲食同時避免攝取高鈉加工食品。

●少糖：攝取過多糖分容易增加罹患心臟病與糖尿病風險，建議盡量減少含糖飲料與精緻高糖加工食品。

三餐定時定量 多選不同種原型食材

●選擇天然原型食材：選擇天然原型之食物，既能夠降低加工生產所製造的碳排放，還能攝取較完整營養素降低身體負擔。

●均衡飲食：增加攝取食物多樣性，才不會發生營養不良。

●正常三餐不過量：三餐應該定時定量，避免攝取過多熱量，並減少吃零食與消夜或是以水果當正餐。

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