10道減醣又美味的「櫛瓜料理」食譜推薦！ 低卡、美味又健康
材料：
洋蔥｜250g（切片）
櫛瓜｜1根（切成3mm厚的圓片狀）
茄子｜1根（切成3mm厚的圓片狀）
番茄｜1個（切成3mm厚的銀杏葉狀）
蒜頭｜1瓣（切碎）
鹽｜1/2小匙
百里香｜2根（用手撕碎）
月桂葉｜1 ～2片
奶油｜15g
特級初榨橄欖油｜1大匙
作法：
1.[製作焦糖洋蔥]在平底鍋中加入奶油，以中火加熱，待奶油融化後加入洋蔥及少許鹽(不含在材料中)拌炒1分鐘左右。沾滿奶油後，蓋上鍋蓋，以極小火加熱15分鐘並不時攪拌。打開鍋蓋，以小火邊加熱2～3分鐘邊攪拌至水分揮發成焦糖色為止。
2.將①的焦糖洋蔥整平後，依櫛瓜、茄子、番茄的順序排列。整個撒上蒜頭及鹽，淋上橄欖油，再擺上百里香及月桂葉。
3.放進預熱180℃的烤箱中，烤60分鐘即完成。
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