山藥養大婦瘤？醫：養顏聖品安心吃！生蚵不傷肝但1種人切忌食用 - 早安健康

【早安健康／陳潮宗（Dr.Nice中醫醫療網總院長）】

吃山藥養大婦科腫瘤？吃生蚵真會傷肝？

「妳有子宮肌瘤，別那麼愛吃山藥，小心把婦科腫瘤養大！」、「少吃生蚵，當心吃多了很傷肝耶！」，現代人習慣利用手機傳訊息傳遞關心，卻使得聊天群組中時常出現一些似是而非飲食觀念，令許多人看得一頭霧水，既有些擔心，又不知該不該相信才好。

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我在這些年看診時發現，很多女性患者不吃山藥、黃豆等富含植物性雌激素的食物，一問之下才知道，原來是有網路傳聞宣稱吃這些食物容易誘發子宮肌瘤或讓原有肌瘤變大，甚至謠傳吃了會增加乳癌風險，才讓她們對這些食物敬而遠之。

首先，我們先從子宮肌瘤說起，子宮肌瘤是女性相當常見的腫瘤，以良性腫瘤居多，大約有半數患者不會出現任何不舒服的症狀。根據統計資料，國內35歲以上的婦女當中，約有2成女性子宮內長有大小不等子宮肌瘤。

對於有子宮肌瘤風險的民眾而言，的確不建議攝食含有荷爾蒙的食材，像是葷食中與動物生殖系統有關的內臟，或是含有大量激素的食品、使用激素飼養的動物肉類等，而富含異黃酮，如黃豆等植物性荷爾蒙的食物也應該盡量忌口。

雖然說山藥裡頭含有植物性雌激素，但我曾經和婦產科醫師鄭丞傑教授討論過， 一個人必須每天吃到10公斤以上山藥，而且連續吃上3個月，這樣攝取到的雌激素份量才足以養大婦科腫瘤。但一個人在現實生活中，要連續吃下這麼大量的山藥幾乎是天方夜譚，所以大家可以安心吃山藥，不用過於擔心，尤其台灣的山藥品質非常棒，也是中醫藥膳與食療經常選用的優質食材。

相較於其他補品，山藥溫而不燥也沒有毒性，適合老年人與小孩服用，而且其中富含多種游離胺基酸、維生素B1、B2、C及礦物質鈣、磷、銅、鐵等，是營養價值相當高的食材，有助於促進消化、滋補、緩瀉、袪痰，甚至還有養顏美容的效果，經常吃山藥的人皮膚都會比較光滑白嫩，堪稱保養聖品。

以新鮮山藥作料理，對於長期腹瀉的人也有幫助，山藥能讓受損腸黏膜恢復再生，只要將1到1.5公克山藥粉加入牛奶中，就可改善慢性腹瀉及脹氣，也能改善孩子胃口，但特別提醒家長，若為急性或細菌性腹瀉還是應就醫了解病因，才能選擇最合適的治療方式。

吃生蚵真會傷肝嗎？其實生蚵營養能護肝？下一頁看懂：這一種人真的別吃！

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