洗腎不該繼續低蛋白! 營養師:健康食品吃錯恐傷身
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食藥署今(15日)舉辦例行記者會,教導民眾正確選用健康食品及特定疾病配方食品。 (記者邱芷柔攝)
〔記者邱芷柔/台北報導〕國內每8位成人就有1位可能有慢性腎臟病,且台灣有逾9萬人洗腎人口,高居全球第一,為降低腎功能惡化風險,針對慢性腎臟病友通常建議以低蛋白飲食原則,當病程進入透析,不少病友延續低蛋白飲食,馬偕醫院營養醫學中心副主任蔡一賢直言,這是病友最常見的錯誤觀念,透析病友需要高量的蛋白質攝取以補充流失的營養,否則恐讓併發症、死亡率風險攀升。
食藥署今(15日)舉辦例行記者會,教導民眾正確選用健康食品及特定疾病配方食品。食藥署食品組副組長鄭維智指出,有別於一般「健康食品」,「特定疾病配方食品」主要是當病人因生理功能失調,導致無法進食、消化、吸收或代謝一般食品或食品中特定營養成分,或醫學上認定有其他特殊營養需求,且不易透過日常飲食調整所獲取時,可作為病人唯一營養來源或部分營養補充的配方食品,例如糖尿病、癌症及腎臟病人等適用的配方食品。
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蔡一賢說,特定疾病配方食品不是藥品,對於疾病不會有治療效果,也不適合一般人食用。法規明定「特定疾病配方食品」的外包裝必須標示「適用對象」、「使用方法及用量」、「本品屬特定疾病配方食品,不適合一般人食用,須經醫師或營養師指導使用」及「多食對改善此類疾病並無幫助」或等醒語,民眾務必先諮詢諮師或營養師,針對自身狀況選用合適的特定疾病配方食品,並詳閱產品標示說明,正確使用才能得到最佳的營養支持。
蔡一賢分享,臨床常見初期透析的病友,因過去慢性腎病的飲食習慣,誤認為在透析後仍要持續低蛋白飲食,然而透析過程不僅會清除體內有害毒素,也會帶走重要的營養素,特別是體內的蛋白質,當血中白蛋白濃度過低,將大幅提高併發症與死亡風險。
馬偕醫院營養醫學中心副主任蔡一賢直言,透析病友需要高量的蛋白質攝取以補充流失的營養,否則恐讓併發症、死亡率風險攀升。 (記者邱芷柔攝)
至於市面上琳瑯滿目的保健食品,蔡一賢提醒,很多人民眾習慣吃健康食品,然而並非吃越多越好,攝取過量恐怕適得其反。鄭維智也強調,若未取得食藥署「健康食品」認證,都只能算是「一般的食品」,依「健康食品管理法」規定,任何產品想要宣稱保健功效,都必須拿出足夠的科學實證研究,經衛福部食藥署審查確認後,才能取得「健康食品」認證標章,也就是俗稱的小綠人。
健康食品保健功效包括調節血脂、胃腸功能改善、護肝、免疫調節、骨質保健、不易形成體脂肪、抗疲勞、輔助調整過敏體質、調節血糖、延緩衰老、牙齒保健、促進鐵吸收、輔助調節血壓等共13項,目前核准有效的健康食品共有419件。
食藥署副署長林金富表示,沒有取得健康食品許可證的產品,不得標示或廣告為健康食品或保健功效敘述,無論是「健康食品」或是「特定疾病配方食品」,民眾選購前應掌握「停、看、聽」三要訣,「停」下腳步冷靜思考是否有需要,「看」產品包裝是否有小綠人標章及相關建議標示,「聽」醫師或營養師等專業人員的建議。
食藥署食品組副組長鄭維智指出,若未取得食藥署「健康食品」認證標章,也就是俗稱的小綠人,都只能算是「一般的食品」。(記者邱芷柔攝)
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