減重新探索:澱粉並非敵人,杜蘭小麥成為意外助手|方格子vocus
近期閱讀了一篇關於澱粉和減重的文章” 杜蘭小麥是低 GI 澱粉好選擇,減重卡關吃好澱粉就能瘦!”,讓我有了一些新的思考。長久以來,我總是把澱粉當成減重的大忌,覺得澱粉是導致變胖的原因。然而,這篇文章提到的杜蘭小麥似乎給了我一個新的想法。[1]
一開始,我對於減重醫師的說法感到有些疑惑,說吃澱粉有助於維持身體代謝功能,這似乎和我之前的觀念相悖。透過文章中的解釋,我漸漸理解了澱粉在減重中其實也扮演著重要的角色。原來過度避免澱粉,除了打亂身體機能,甚至會增加復胖的風險。
文章中強調的中低升糖指數(GI)的澱粉讓我對澱粉有更好的選擇。特別是杜蘭小麥,內含優質澱粉、蛋白質和麵筋,聽起來就讓人想趕快嘗試。
文章還推薦兩款杜蘭小麥義大利麵。它們堅持使用100%的杜蘭小麥,而且製作過程堅持嚴謹的態度。這讓我很有興趣,一定會考慮將它們納入我的飲食計畫當中。
文章最後的兩個杜蘭小麥食譜看起來實用又簡單,讓我對於澱粉的料理方式有了更多的方法。或許,未來的飲食中可以嘗試加入這些新的元素,給生活帶來一些不同的風味。
References
杜蘭小麥是低 GI 澱粉好選擇,減重卡關吃好澱粉就能瘦! (food.topicalpost.com)
#4 減重新探索:澱粉並非敵人,杜蘭小麥成為意外助手
3 小時前 — 近期閱讀了一篇關於澱粉和減重的文章杜蘭小麥是低GI 澱粉好選擇,減重卡關吃好澱粉就能瘦!,讓我有了一些新的思考。長久以來,我總是把澱粉當成減重 ...
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